![]()
编校 | 刘婉儿 审核 | 陈宁 马响响
在苏皖两省四县交汇的淮河之畔,有一座被酒香浸润了千年的古镇 —— 双沟。它静卧在淮河生态经济带的 “干流绿色发展带” 上,既是宿迁南部门户的交通要冲,更是一座流淌着酒液与历史的文化宝库。从宋代因洪水冲刷出两道大沟而得名的 “双沟”,到如今版图扩容至 193.51 平方千米的活力城镇,这里的每一寸土地,都藏着自然的馈赠与人类的匠心。
![]()
![]()
漫步双沟老街,推开一扇吱呀作响的木门,或许就能撞见一家传承了数代的酒坊,陶制酒坛在墙角整齐码放,空气中弥漫的除了老木头的沉香,更有一股挥之不去的醇厚酒香作为中国白酒之都的核心,双沟的酒香早已超越了味觉的范畴,成为刻在城镇基因里的文化符号。
![]()
![]()
而这份文化底蕴的源头,藏在 1977 年出土的 “双沟醉猿” 化石中。当考古工作者拂去岩层的尘埃,那具距今约 1200 万年的古猿化石,不仅印证了这里是早期人类活动的重要区域,更揭示了双沟与 “酒” 的深厚缘分 —— 湿润的气候、优质的水源、丰富的物产,早在远古时期便为酿酒创造了得天独厚的条件。正因如此,双沟才被誉为 “中国最具天然酿酒环境与自然酒起源的地方”,每一滴双沟大曲,都像是从千万年的时光里酿出的甘醇。
![]()
![]()
若说老街是双沟的 “过去时”,那么现代化的酿酒车间便是它的 “现在时”。走进双沟酒业的生产基地,传统工艺与现代科技在这里完美交融。在这里,既能看到蒸汽缭绕中,酒液顺着竹管缓缓流淌的古朴场景,也能见识到通过微生物技术优化酒体、让传统白酒焕发新生的创新实践。以双沟酒业为龙头,周边集聚了数十家中小型酒企,形成了一条从酿造、包装到销售的完整产业链,让千年酒镇在新时代焕发出强劲的产业活力。
![]()
![]()
除了酒香,双沟的滋味还藏在地道的风物里。峰山千张薄如蝉翼,入口软嫩,带着豆香的清甜;四河萝卜脆爽多汁,生吃清甜,熟吃绵软;淮河杂鱼清蒸便鲜美无比,尽显自然本味;还有空心挂面,细如发丝却根根分明。这些特产不仅是双沟人生活的烟火气,更承载着当地的地理与人文特色,成为连接城镇与食客的味觉纽带。
![]()
![]()
每年农历三月二十八日,双沟庙会如期而至,为这座古镇注入了最热闹的活力。庙会当天,老街被装扮得红红火火,舞龙舞狮的队伍穿梭其间,锣鼓声与欢笑声此起彼伏,传统的民俗活动与现代的生活方式在此碰撞出别样的火花。这场延续多年的庙会,既是对双沟历史文化的传承,也是城镇活力的生动写照。
![]()
从远古醉猿的足迹,到宋代集市的雏形;
从老街深巷的酒香,到现代化车间的轰鸣;
从庙会的热闹喧嚣,到寻常人家的烟火气息。
双沟镇就像一坛陈年的好酒,初品是醇厚的古韵,再品是鲜活的现代,细细回味,更有藏在细节里的温柔与坚韧。它在保留历史根脉的同时,不断拥抱创新与发展,让千年酒镇既守得住传统,又看得见未来。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.