蔡学飞：从酿酒仪式到情感连接，古井贡酒秋酿仪式的价值重构

承百代之流，会当今之变。——题记

撰文｜知趣营销 蔡学飞

编辑｜知趣营销 叶阳子

十二载春秋，不仅是一个时间的刻度，更是古井贡酒关于“秋酿”文化实践的深度丈量。

9月19日，2025第十二届古井贡酒·年份原浆秋酿仪式在安徽亳州如期启幕。这一源于传统酿酒节点的节日庆典，历经十二年沉淀，已发展为古井贡酒独具特色的品牌文化IP。今年，秋酿仪式首次升级为“秋季开酿文化周”，以“亳州+合肥”双城联动模式，打破时间与地域边界，从年度酿酒仪式延伸为持续的情感连接。

在传统与现代、守正与创新之间，古井贡酒以其独有的文化韧性，将“秋酿”这一古老节律，转化为当代消费语境下的价值表达，为传统白酒行业提供了品牌进化的重要样本。

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12载沉淀

古井贡酒“秋酿”IP再升级

古井贡酒的酿酒传统可追溯至东汉建安元年，曹操将家乡“九酝春酒”及其酿法进献汉献帝，该工艺被记载于北魏贾思勰《齐民要术》，成为中国历史上最早有文字记载的酿酒方法之一。

作为中国老八大名酒、中华第一贡酒，古井贡酒承袭1800多年酿酒技艺，严格遵循“春暖制曲、夏热压窖、秋凉酿酒、冬寒窖藏”天时酿造之法。其中，“秋酿”标志着一年中最珍贵的酿酒时节，对于古井贡酒具有特殊意义。自2014年首创秋酿仪式以来，古井贡酒每年9月举办开酿仪式，不仅展现其深厚的历史底蕴与非遗酿造技艺，更持续为这一传统注入当代精神。

今年，秋酿仪式首次升级为“秋季开酿文化周”，并启动“双城模式”。在亳州秋酿主会场之外，古井贡酒以特约生态伙伴和战略合作品牌身份，开设了合肥世界制造业大会分会场。具体来看：

亳州主会场以传统酿造仪式为核心，通过祭祀酒神、诵读《九酝酒法》、启窖封藏等，直观呈现古井贡酒的文化基因。

合肥分会场则融入“世界制造业大会”，聚焦“绿色酿造、智能制造”，展示古井贡酒向“高端化、智能化、绿色化”产业转型升级方面的探索实践，推动传统非遗与现代制造业并行发展，向行业与消费者传递其“传统技艺守护者”与“现代消费品创新者”的双重身份。

这一升级，不仅是时间维度的延伸，更是古井贡酒在品牌传播、用户联结与战略表达上的系统性深化。我们认为，通过“双城联动”策略，古井贡酒既以亳州主场强化传统根基与文化传承，又借合肥分会场展示智能绿色转型。在丰富“秋酿”IP文化内涵的同时，主动融入“中国智造”的时代叙事，推动古井贡酒从区域名酒向国家名片的战略跃升。

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战略纵深

古井贡酒生态布局再拓展

如果说“秋季开酿文化周”的升级体现了古井贡酒在品牌表达与“秋酿”IP升级上的探索，那么其在生态布局上的战略拓展，则进一步彰显了古井贡酒对抗行业周期、谋划长远未来的雄心。

与往年“三地同酿”不同，今年开酿仪式则升级为由古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业和九酝酒业共同参与的“四地同酿”，实现了浓香、烤麦香、古香、清香、明绿香、酱香六大香型的同时呈现。

此次“四地同酿”不仅是地理与香型层面的规模拓展，更是古井贡酒统一品质标准与酿造工艺的集中展现。在“核心品牌引领+区域品牌补位”的战略框架下，四大品牌协同运作，建立起一致的品质管控体系，使消费者在任何“古井系”产品中都能体验到始终如一的品质承诺，充分彰显出古井贡酒多品牌战略运营下的集团化协同优势。

值得玩味的是，本届秋季开酿仪式还揭牌启动了“古井轻养社”。以“养生、养身、养心”为核心理念的新业态，汇聚了即时养生饮品、健康轻食、文化白酒体验、特色伴手礼、阅读微醺空间等多重消费场景，为新一代消费者提供全新的生活方式与价值认同。

轻养社这一创新之举，打破了白酒传统宴饮场景的边界，将白酒文化内涵延伸至健康生活与精神消费领域，为年轻群体提供了接触白酒文化的新入口。古井贡酒借此不仅培育未来消费人群，更逐步构建与新生代的情感连接。

从行业视角看，“四地同酿”的协同推进与“古井轻养社”的跨界融合，不仅拓展了市场份额，更通过多品牌、多香型、多消费场景的矩阵，构建出深厚的战略纵深与系统抗风险能力，为古井贡酒在复杂市场环境中的长期发展奠定坚实基础。

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人本回归

古井贡酒重构消费者情感连接

在品牌表达与生态布局之外，本届秋季开酿仪式更凸显出古井贡酒对“人”的深度关注。通过一系列情感触点的精心设计，古井贡酒实现了从产品交易到深度关系的构建，推动品牌价值向人本回归。

在员工层面，“感恩员工父母”标志性环节则彰显了古井贡酒独特的管理哲学与文化传统。在依赖工匠经验与心态稳定的酿酒行业中，古井贡酒将企业关怀延伸至员工家庭，通过邀请父母见证开酿仪式、共享企业荣誉，不仅强化了员工与家人的归属感与自豪感，更构筑起“员工稳定-品质保障-企业发展”之间的良性循环。这一举措从根源上巩固了人才队伍的稳定性，为持续产出高品质产品提供了坚实的人文基础。

在消费者层面，古井贡酒则通过多元触点实现情感锚定与文化共鸣。秋酿仪式期间，不仅顺势启动天猫超级品牌日暨中秋购物节，将文化IP势能转化为节庆消费动能，形成“仪式—情感—购买”的价值闭环。同时，还携手央视新闻《人间好时节》栏目打造“非遗新韵”为主题的特别节目，在国家级媒体背书下，将酿酒技艺提升至文化传承的高度，极大提升了古井贡酒品牌价值内涵。

此外，本届秋季开酿仪式上，还举行了2025年第二届“三贡节”三大赛事颁奖仪式。这些赛事不仅涌现出众多精彩作品，更推动用户与品牌共创、与生态互动，加速古井贡酒产业生态的全方位升级。

值得一提的是，对于品牌推荐官与品鉴官矩阵的设置，同样展现出古井贡酒对消费者情感连接的精准考量。孙越、朱时茂和晋松不同风格的公众人物，分别覆盖年轻群体与传统客群，在导入新流量的同时，也唤醒了深厚的老情怀。借助“老名酒、老朋友、老味道”这一情感口号，古井贡酒有效实现了品牌资产在新老用户之间的代际传递与深度共鸣。

站在宏观的角度上，人是一切竞争的本质与核心。古井贡酒本届秋酿仪式已超越酿酒仪式与营销活动的范畴，而是展现出头部酒企的战略远见。白酒竞争的终极战场，不止于渠道，更在于人心。通过员工关怀传递企业温度，通过文化传播与用户共创构建消费者认同，古井贡酒完成了对“人”的深度经营，实现从一家酿酒企业，进化为一个“有温度的生命共同体”，重新定义了品牌与用户的关系。而这，也为白酒行业从产品交易走向价值共生提供了可复制的古井路径。

以时间致敬时间，以人心温暖人心。十二载秋酿，始于传承，成于创新。此刻，古井贡酒正以生态布局跨越产业疆界，以人文战略抵达用户内心，让“中国酿”飘出“世界香”！