从 99.2% 到 99.8%：嘉德乐GMS99的技术跃迁与绿色革命

在食品、日化行业的品质升级浪潮中，高纯度单硬脂酸甘油酯（简称 “GMS99”）作为核心添加剂，其纯度、安全性与应用广度直接决定下游产品的市场竞争力。

但长期以来，行业面临“纯度难突破99.2%、传统工艺能耗高、安全把控断层”的痛点。而国家专精特新重点“小巨人”企业——广东嘉德乐科技股份有限公司（下称“嘉德乐”），深耕酯类材料20年，以高纯度GMS99为核心，既破解行业痛点，更成为国内高端酯类添加剂领域的“领跑者”，推动产业从“跟跑” 向“领跑”的 跨越。

一、多领域应用落地：单甘酯赋能食品日化品质升级

依托嘉德乐的技术支撑，GMS99已从“基础添加剂”升级为食品、日化行业的“品质核心引擎”，在多场景中实现价值落地：

1.食品领域：解锁口感与保质期的“双突破”

在烘焙场景，嘉德乐GMS99堪称“品质管家”——不仅能优化面包面团结构、增强持气性，让面包体积增大30%以上，更能延缓老化，将保质期延长2-3天；制作蛋糕时，它可稳定气泡、减少油脂分离，彻底解决“掉渣”难题；生产冰淇淋时，其抑制冰晶形成的特性，让产品口感顺滑无颗粒，保形性提升40%。

在乳制品与饮料领域，它更是“稳定利器”：娃哈哈奶味饮料靠其防止油脂上浮，维持乳浊液均匀；燕塘乳业低温乳制品借其提升乳化稳定性，锁住原生风味；思念速冻食品则依托其抗淀粉老化功效，破解“复热后变硬”的行业通病，让民生食品兼具“美味”与“便捷”。

2.日化领域：升级体验的“温和增效”利器

作为非离子表面活性剂，嘉德乐GMS99为日化产品注入 “温和、高效” 双重优势：在面霜中发挥乳化增稠作用，让质地易吸收、不黏腻；在洗衣液中既能增强去污力，又能减少皮肤刺激——相关产品已通过 HALAL、KOSHER 等国际认证，适配全球日化品牌的品质需求。

如今，嘉德乐GMS99已服务超百家龙头企业，从国内的伊利、立高食品，到国际的美国嘉吉、L&S联塑，2023年以44.88%的全国市场占有率领跑，全球市场占有率达23.43%，成为多领域信赖的品质伙伴。

（嘉德乐亮相中国国际焙烤展）

二、安全闭环：从生产到消费的“全维度守护”

应用拓展的核心是安全底线，嘉德乐用技术和责任构建GMS99安全闭环，破解行业安全把控断层难题：

生产端：高纯度零排放，从源头控风险

依托自主研发的四级分子蒸馏纯化工艺，嘉德乐将单脂肪酸甘油酯纯度从行业常规的99.2%提升至99.8%以上，精准去除杂质残留；采用无溶剂/绿色溶剂制备工艺，实现废水、废气、废料“零排放”，从源头杜绝污染物影响，产品通过FDA、FSSC等国际安全认证，对标全球最高安全标准，让“高纯度”与“高安全” 并行。

2. 消费端：科学提示，传递责任理念

嘉德乐在产品说明与行业科普中明确引导：GMS99本身安全性高，但过量摄入可能影响血脂、血糖，因此建议下游企业按国家标准限量添加，消费者理性食用含该添加剂的食品，让GMS99在广泛应用中始终守住安全红线。

三、技术破局：支撑品质的 “硬核实力”

嘉德乐GMS99的应用拓展与安全保障，背后是 20 年持续的技术攻坚和产学研协同，破解行业产能、效率、稳定性难题：

1. 工艺革新：降本增效的“智能化突破”

嘉德乐自主研制曲板式蒸馏设备、热交换系统，建成全球单线最大产能（10 万吨/年）的智能化生产线，搭配工业互联网平台，实现GMS99“连续化数字化”生产，既保障产品批次稳定性（纯度波动≤0.1%），又较传统工艺节能 20%，为大规模应用奠定产能、效率双基础。

2. 产学研协同：攻克核心技术瓶颈

嘉德乐联合华南理工大学、暨南大学组建研发团队，投入超2亿元攻克17项核心技术：与暨南大学合作的酶法合成技术，将低聚甘油脂肪酸酯生产周期缩短40%；与油脂领域世界领先的加拿大萨斯卡彻温大学合作，优化GMS99晶型调控技术，让产品储存稳定性提升50%。截至目前，公司累计申请专利121项，授权52项发明专利、33项实用新型专利，为技术创新提供专利护航。

（嘉德乐荣获国家专精特新重点“小巨人”企业荣誉）

行业引领：从替代进口到定义标准

凭借GMS99的技术与应用突破，嘉德乐不仅实现自身成长，更推动我国酯类材料行业破局升级：

破解 “卡脖子”：实现高端国产替代

此前国内高端GMS99长期依赖进口，嘉德乐99.8%高纯度产品填补国内空白，有效替代进口同类产品，降低下游企业采购成本 30%-50%，推动我国食品乳化剂行业从进口依赖转向自主可控。

2. 带动下游：创造产业价值

2018年起，嘉德乐GMS99技术成果先后应用于燕塘乳业、立高食品，帮助两家企业提升产品合格率15%，新增销售额超10亿元；产品出口覆盖100多个国家，为我国酯类材料“走出去”搭建全球桥梁。

3. 荣誉加身：彰显领军地位

作为“国家专精特新重点小巨人企业”“国家绿色工厂”，嘉德乐先后斩获 “广东省科学技术进步奖一等奖”“中国粮油学会科学技术一等奖”“第二十五届中国专利优秀奖”，2022年承接国家“十四五”重点攻关项目，2024年主导项目从1420项竞争中突围获省科技进步一等奖，成为行业“创新、品质”双标杆。

秉持“酯酯不倦、一生一事”的使命，嘉德乐以GMS99为起点，实现企业从“跟跑”到“领跑”的跨越，更推动我国酯类材料行业迈向高质量发展。未来，嘉德乐将继续以技术创新为核心，赋能多领域应用、守护安全品质，让“中国智造”的酯类材料在全球舞台绽放光彩。