创新奋进 百年乳香铸金字招牌

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

一缕乳香，跨越世纪。从1918年张謇先生创办的通海农学堂实验牧场起步，扬大康源乳业将百年的匠心与坚守，凝成一杯醇厚，写入一代代江苏人的味觉记忆。

作为荣获“江苏老字号”“长三角名优食品”“江苏省农业企业知名品牌30强”等称号的地方乳企，它不仅在岁月沉淀中擦亮品牌底色，更在新时代的浪潮中驶向更广阔的“江河”，成为“苏”字号乳企的一面旗帜。

品质坚守

从牧场源头到百姓餐桌

扬大康源乳业的品质根基，深植于对奶源的严格把控与对传统工艺的传承创新。

公司依托现代化生态智慧牧场，于2022年获评“农业农村部畜禽养殖标准化示范场”。该牧场融合教学科研、奶源生产与技术示范，配备转盘挤奶、TMR饲喂、环境监控等智能化系统，实现全程可管可控，从源头奠定牛奶的高标准。在生产工艺上，公司不断创新，严格执行内控标准，持续提升产业链质量管理水平，推动加工与检测技术升级。推出的“果然+”系列、花系列、“水韵扬州”系列等产品，凭借独特风味与出色品质，成为江苏省乃至全国市场的知名酸奶，广受消费者喜爱。

此外，企业还建立了完善的质量管理体系，严格遵循食品安全标准，确保每杯牛奶安全营养，并通过广告、参展、举办公益活动等多种方式，持续提升品牌知名度与美誉度，让“扬大”品牌深入人心。

产教融合

破局人才困境与创新难题

面对乳业人才短缺与创新能力不足的挑战，扬大康源乳业以产教融合为破局之道，与扬州大学构建了“机制—科研—平台”三维驱动的研究生培养体系，打造了从技术攻关到人才孵化的全链条育人模式。

公司拥有“江苏省乳业生物工程技术研究中心”“江苏省企业技术中心”“江苏省博士后创新实践基地”等科技创新平台。近年来在教学科研、人才培养、乳品加工、科技创新等方面取得了显著成绩。在产学研协同筑高地上，围绕企业研发项目和市场需求开展产学研合作，相关成果获得多项科技奖励。在平台聚力拓新径上，依托多个省级研发及实践平台，建成多个实训基地，年均接待各类实践实习2万多人次。2024年公司获批“国家奶业科技创新联盟优质乳工程研发中心”，成为乳品人才培养核心载体。公司还获批多项省市科技计划项目，获得多项发明专利。

创新发展

让百年乳企拥抱时代潮流

站在新的历史起点上，扬大康源乳业以科技为桨、市场为帆，驱动产品创新与产业升级，让百年乳企在新时代焕发勃勃生机。

产品创新上，公司深植地域文化，从扬州特色的茉莉花、玫瑰等花卉中汲取创意，每年持续推出3—4款新品，成功打造出独具风味的“花系列”发酵乳，成为游客争相品尝的网红产品。同时，企业秉持科技关怀，针对乳糖不耐人群，以创新工艺精准分解乳糖，让牛奶的营养与美味惠及更多人。产业升级方面，企业致力于智能化转型，建设智能示范车间，以先进设备与管理系统提升生产效率和品质稳定性。在渠道拓展上，扬大康源乳业不仅巩固线下传统销售网络，更积极发力线上电商与社区团购，让新鲜产品更快触达消费者。

“百年风华，乳香四溢。”未来，扬大康源乳业将继续秉持“人才强企、科技兴企”的发展战略，深化产教融合，加强科技创新，不断提升产品品质与品牌影响力，为消费者提供更多优质安全、营养鲜活的乳制品，为江苏乳业的高质量发展贡献更多“扬大”力量。 扬发宣