蜜雪冰城，美国首店来了！中式价格战把纽约人打懵了

来源丨北美商业见闻

现在，美国的吃货们也能在纽约街头，听到那首魔性入脑的“I love you, you love me，MIXUE Ice cream and tea”广告歌了！

全球最大的快餐连锁品牌已在美国开设首家店。它不是麦当劳、星巴克，甚至也不是赛百味，而是来自中国的饮品巨头：蜜雪冰城。

目前，蜜雪冰城在全球拥有超过4.5万家门店，遥遥领先其他品牌。

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位于曼哈顿唐人街附近

蜜雪冰城的首店位于纽约曼哈顿翠贝卡区的运河街266号一楼，面积达2100平方英尺，租期为10年。

据了解，曼哈顿典型的门店租金为每平方英尺165美元一年。因此，蜜雪冰城首店每年光是要支付的租金就接近35万美元，10年租期则约350万美元。

该门面由Augenbaum Realty担任房东代表，而世邦魏理仕则协助蜜雪冰城完成了这笔交易。

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运河街是纽约市曼哈顿翠贝卡区的北部边界和唐人街的南部边界，也是曼哈顿下城一条主要的东西向干道，以其多元文化氛围、廉价商品以及和打擦边球的“高仿”货而闻名。

运河街东端是唐人街亚洲市场和食品摊位的热闹中心，而西端则连接翠贝卡区的住宅区。

谷歌地图显示，蜜雪冰城这家店距离美国华人博物馆非常近，步行仅400米。

另外，谷歌地图街景图片显示， 运河街街道两旁有不少华人商店招牌，街道空中还挂着各色中式灯笼，是典型的华人商业区。

蜜雪冰城把美国首店开在这里，想必也是为了借品牌在华人社区打出的名声创造更好的销售业绩。

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或改变纽约的消费观

蜜雪冰城向美国扩张，也是其国际化路线的拓展。

去年，蜜雪冰城全球的门店数量首次超过了两大美国餐饮连锁巨头——麦当劳和星巴克。其低价模式在东亚、东南亚非常成功，并且赢得了众多粉丝。

想想大多单品价格不到1美元的冰淇淋、奶茶和果茶，实在是让美国消费者不敢相信自己的眼睛。

目前，蜜雪冰城在中国约有4万家门店，还有数千家门店遍布印度尼西亚、越南、泰国和马来西亚。

在业内甚至流传着一个笑话：城市中每个空置的店面最终都会变成蜜雪冰城。

蜜雪冰城的低价模式在纽约能成功吗？

目前，消费者对于纽约的高价食品和饮料已经习以为常，一杯拿铁咖啡的价格大约为7美元，几乎是蜜雪冰城在中国同款饮品价格的7到8倍。

有纽约本地的行业媒体称，蜜雪冰城的到来，可能会改变整个纽约的消费观念。

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中国连锁饮品集体进军美国

实际上，蜜雪冰城纽约新店，只是中国连锁饮品军团集体进军美国的一个最新缩影。

8月1日，喜茶位于加州库比蒂诺的门店正式营业，喜茶在美门店已增至35家，成为了美国门店数量最多的新茶饮品牌。而距离喜茶2023年12月在纽约百老汇开出美国首店后，仅一年多一点的时间。目前，喜茶正在纽约、洛杉矶、旧金山、华盛顿不断扩张。

霸王茶姬作为首个在美国上市的新茶饮品牌，于今年5月进驻洛杉矶富人区Westfield Century City商场，不到三个月，其第二家门店便在洛杉矶都会区亮相。

今年7月，乐乐茶也在纽约、洛杉矶接连开店。

今年5月，沪上阿姨美国首店在纽约法拉盛开业。

去年4月，茉莉奶白美国首店在纽约法拉盛王子街开业，如今已在美国扩展出五家店。

今年6月瑞幸咖啡正式登陆美国市场，在曼哈顿开设两家美国首店，其中一家门店选址距离星巴克不到200英尺，直面挑战这个全球咖啡巨头。

此外，茶百道近期通过官方账号宣布，其北美首家门店即将于纽约开业；奈雪的茶以新名字“Naisnow”推进美国开店计划，不少网友发帖称其门店已处于围挡阶段；茉酸奶则计划今年在美国开设纽约、西雅图门店。

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三大致胜秘诀

值得注意的是，这些中国饮品连锁品牌在美国开店后，生意都十分火爆。

据网友反馈，喜茶今年初开业的纽约时代广场店为例，首日销量突破3500杯，日均稳定在2000杯以上；霸王茶姬开业当日销售杯数超过5000杯；茉莉奶白纽约店2024年10月单月营收突破57万美元，超越国内新茶饮门店已知的营收纪录。

究其原因，低价+口味新奇+面向华人，是它们的致胜秘诀。

首先，低价就不用多说了，中国饮品连锁品牌在美国的客单价普遍可达6-10美元，单店日均销量按2000杯计算，每天的营业额最高可达2万美元。

就在各品牌在本土血拼“9.9元一杯”时，在美国一家店的营业额至少抵得上中国7-8家店。再加上美国消费者的消费能力本来就很强，如果卖出爆品，这之间的差距只可能更大。这是一笔谁都会算的账。

其次，美国是以咖啡为主要饮品的市场，2025年美国奶茶店仅有8000家，且没有一家品牌的市场份额超过5%，这对于中国饮品来说无疑是“一片蓝海”。

不少美国华人消费者在社交平台提到，当地饮品市场目前还没有多少“正经奶茶店”，因此中国饮品一旦进入，会有不少美国消费者前来尝鲜，如果口味能够被接受并喜爱，市场潜力将会非常大。

第三，目前中国饮品连锁品牌主要集中于华人区，本来在这一群体中也有一定的知名度积淀。再加上华人本来也更倾向于中国饮品的口味，所以形成了各品牌的“基本盘”，为各品牌的初期投入带来了不小的回报，风险也大大降低。

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面临本土化考验

不过，有利也有弊。

首先，中国饮品连锁品牌的单品含糖量普遍较高，不太符合美国的健康餐饮习惯。由于多家品牌扎堆在纽约法拉盛王子街开店，甚至这条街也被网友戏称为“糖尿病一条街”。

但即使是在华人区，华人在美国消费者中的占比也只有20%-30%，如何创新打造出符合美国餐饮习惯的新品，吸引本土消费者进店消费，保证长期发展的市场潜力，仍然是各品牌需要认真思考和应对的一个问题。

其次是成本问题。据了解，美国门店的投入远高于中国国内，即便是几十平方米的小店，算上设备、装修、房租、囤货等环节，总投入也高达50万美元，大店则接近100万美元。

如果是核心商区，成本就更高，像上面提到的蜜雪冰城曼哈顿店，租金压力会更大。

人工成本同样高昂，美国服务员月薪最低3000-4000美元，一家店若配备4名服务员，每月仅人工支出就需1.5万美元以上。因此，很多饮品店会引入全自动设备，同时缩减员工数量。

第三是法律问题。美国的对餐饮企业的管理异常严格，同时人员管理方面与中国大不一样，一旦企业被确认违法，面临的赔偿和罚款也是习惯中国环境的企业难以想象的。因此，中国饮品品牌在美国开店首先见的人应该是律师。

举例来说，今年6月，香港一家蜜雪冰城门店被通报，指其产品大肠菌群超标70%，商户已停售及弃置相关食品。媒体称违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

但在如果美国发生类似的事件，后果可能会严重很多。

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