去“苏州”品尝秋天，苏州本地人常吃的10家老字号美食，味道鲜美，好吃不踩坑

秋天的苏州，像是被一层温柔的滤镜裹着。巷弄里的桂花香顺着风飘得老远，粉墙黛瓦下的石桌旁，总有人捧着一碗热乎的吃食，慢悠悠地嚼着。

这座城的秋天，从来都不只是风景，更是藏在老字号里的烟火气 —— 那些开了十几年、几十年的小店，用一口地道的味道，把秋天的鲜、香、暖，都揉进了食客的胃里。

要是想真正品尝苏州的秋天，跟着本地人常去的这 10 家老字号走，准能吃到地道滋味，还不会踩坑。

第一家，得从观前街的 “蛮好阁包子铺” 说起

他家的菜包子，是很多苏州人早餐桌上的老伙计。

包子皮不是那种暄软到没嚼劲的，而是带着点韧劲，咬开的瞬间，能闻到青菜的清鲜混着香菇的香。

馅料调得特别讲究，青菜切碎后还带着脆感，没有半点软烂的塌感，油放得不多不少，刚好能裹住馅料的香，却不会让人觉得腻。早上路过，买两个菜包子，配一杯热豆浆，热乎乎地吃下去，一整天都觉得舒服。

而且价格实在，多年来都没怎么涨过价，本地人路过总会顺手带几个，是实实在在的家常味道。

第二家是苏安新村的 “哑巴生煎”

虽说叫 “哑巴生煎”，但味道一点都不 “沉默”，反而凭着一口鲜，在苏州生煎界站稳了脚跟几十年。

生煎的外皮是关键，底部煎得金黄酥脆，咬下去能听到 “咔嚓” 一声脆响，上面的面皮却带着点软乎，还撒着芝麻和葱花，光看着就有食欲。

最绝的是馅料，新鲜的猪肉剁成馅，拌上少许皮冻，煎熟后皮冻化成汤汁，咬开的时候得小心，不然鲜美的汤汁容易溅出来。

肉馅紧实不松散，咸鲜中带着点甜，是地道的苏式口味。每到饭点，店里总是坐满了人，有附近的居民，也有特意寻来的食客，就为这一口热乎的生煎。

第三家要提西园寺的观音面和如意面。

西园寺的素面，向来以清净、鲜美出名，秋天来这里吃碗面，连心境都跟着平和下来。

观音面的汤底是用黄豆、香菇、笋干这些食材慢炖出来的，清亮却不寡淡，喝起来鲜得很纯粹，没有多余的调料味。

面条是苏式细面，煮得软硬刚好，裹着汤汁吃，格外入味。面上会放几片香菇、笋片和青菜，简单却精致。

如意面则多了些菌菇，口感更丰富些，每一口都透着食材本身的香。在这里吃面，不用急着赶时间，坐在窗边，看着寺里的银杏叶慢慢飘落，一口面一口汤，是秋天独有的惬意，也带着几分养生的温润。

第四家是平江路的 “桃花源记”

这里简直是苏式小吃的集合地，秋天来这儿，能一次性尝好几样地道美味。

店里的小吃都是现做现卖，像糖粥，熬得稠稠的，糯米软烂，裹着甜甜的豆沙，上面还撒着桂花，一口下去，满是秋天的桂花香。

还有赤豆糊小圆子，小圆子软糯 Q 弹，赤豆糊熬得细腻，甜而不腻，暖乎乎地喝下去，胃里特别舒服。

另外，他家的鸡头米甜汤也不能错过，秋天正是鸡头米上市的季节，新鲜的鸡头米煮在甜汤里，带着独特的清香，口感粉糯，是苏州秋天特有的滋味。

店里的装修也带着苏式韵味，木桌木椅，挂着灯笼，吃着小吃，仿佛把秋天的温柔都尝进了嘴里。

第五家是吴趋坊的 “乐惠馄饨店”

他家的泡泡馄饨，是很多苏州人童年的味道。泡泡馄饨的皮特别薄，薄到能透出里面的馅料，煮在汤里像一个个小泡泡，所以得名 “泡泡馄饨”。

汤底很简单，用猪油、葱花、盐和少许酱油调的，却格外鲜香，喝一口汤，再吃一个馄饨，馄饨皮软嫩，馅料是新鲜的猪肉，带着点葱花的香，简单却好吃。

店里的馄饨都是现包的，阿姨们坐在窗口，手法麻利地包着，一会儿功夫就堆起一小摞。秋天的早上，来一碗泡泡馄饨，热乎的汤顺着喉咙下去，整个人都暖和起来，是最朴实的温暖滋味。

第六家是伟记奥面馆（白塔东路店）

这家店的奥灶面，苏州人从小吃到大，就在拙政园附近，逛完园林来吃碗面，特别方便。

奥灶面的汤底是灵魂，用猪骨、鸡骨还有多种香料慢炖，再加入秘制的酱油，熬出来的汤浓郁却不厚重，鲜中带着点甜，喝起来特别顺口。面条是苏式硬面，煮得有嚼劲，裹着汤汁吃，越嚼越香。

浇头的选择很多，有焖肉、爆鱼、虾仁，焖肉炖得酥烂，入口即化，肥而不腻；爆鱼炸得外脆里嫩，浸在汤里更入味。

综合味道和性价比，这家店绝对值得推荐，不管是本地人日常解馋，还是游客尝鲜，都能吃得满足。

第七家是晚园苏式火锅（观前街店）

这家店很有特色，是用古宅改建的，一进门就能感受到满满的苏式韵味。

木质的梁柱、雕花的窗棂，还有院子里的绿植，氛围感直接拉满，是去苏州旅游必吃的网红店，但味道却一点不 “网红”，很地道。

秋天吃火锅最舒服，他家的锅底是苏式的，有清汤锅底和菌菇锅底，都很鲜美，不会太辣，更能突出食材的本味。

食材很新鲜，像本地的鲜笋、菌菇，还有手工做的鱼丸、虾滑，煮在锅里，吸收了汤底的鲜，吃起来格外嫩。坐在古宅里，围着火锅，看着窗外的秋天景色，吃着热乎的食材，是秋天里难得的惬意时光。

第八家要说说长发西饼出品的苏式鲜肉月饼

5-10 元一个，价格实惠，却是苏州秋天不能错过的美味。每到秋天，长发西饼的门店前总会排起长队，都是等着买鲜肉月饼的人。

鲜肉月饼的饼皮做得特别好，层次分明，烤得金黄酥脆，咬下去掉渣，却不会太干。

里面的肉馅饱满，都是新鲜的猪肉，拌上少许调料，咸鲜多汁，咬开的时候，鲜美的汤汁会顺着嘴角流下来，得小心接着。

热乎的时候吃最好，饼皮脆，肉馅嫩，汤汁鲜，一口下去，满是秋天的满足感，不管是自己吃，还是带给家人尝鲜，都很合适。

第九家是香雪海

这是苏州的老牌苏帮菜，开了 30 多年，很多本地人办酒席都会选在这里，是私藏的好店。秋天来这里吃苏帮菜，能尝到最地道的苏州味道。

店里的招牌菜很多，像松鼠鳜鱼，鱼炸得外脆里嫩，浇上酸甜的酱汁，造型精致，味道也绝；

还有清炒虾仁，虾仁新鲜 Q 弹，没有多余的调料，只靠少许盐和料酒提鲜，吃起来格外鲜；

秋天的时令菜，像炒蟹粉，用新鲜的螃蟹拆成蟹粉，炒得香气扑鼻，拌着米饭吃，能让人多吃一碗。

店里的菜分量实在，味道正宗，价格也合理，是真正受本地人认可的老字号，来这里吃饭，能感受到苏州人对美食的讲究。

第十家是观前街的 “沈万三”

人均 55 元左右，主打苏式卤味，口味偏甜口，很符合苏州人的喜好。

他家的卤鸡爪和蹄髈是必点的，卤鸡爪卤得特别软烂，轻轻一抿就能脱骨，卤汁的香味完全渗进了肉里，甜中带咸，吃起来特别入味，啃完一个还想再啃一个。

蹄髈煮得也很软烂，皮 QQ 弹弹的，肉却不柴，切一块放在嘴里，满是卤汁的香，伴着汤汁拌饭更是绝了，米饭裹着浓稠的卤汁，一口下去，满足感爆棚。

店里的卤味都是每天现卤的，新鲜入味，不管是当菜吃，还是当零食，都很合适，秋天来这里买点卤味，配着米饭或者粥，都是简单却美味的一餐。

苏州的秋天，藏在这些老字号的美食里，每一口都是地道的滋味，每一家店都有着自己的故事。

从清晨的菜包子、泡泡馄饨，到中午的奥灶面、苏帮菜，再到下午的鲜肉月饼、糖粥，还有晚上的生煎、火锅，一天下来，能把苏州秋天的鲜、香、暖都尝个遍。

这些老字号，不仅是味道的传承，更是苏州人对生活的热爱，它们用几十年如一日的好味道，留住了食客的胃，也留住了苏州秋天的烟火气。

要是秋天去苏州，别错过这些店，跟着本地人一起，在美食里感受苏州秋天的独特魅力，准能吃得开心，吃得满足，还不会踩坑。