浙江
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九月是收获的季节。
在建德，
咱们建德本地的香榧
也迎来了大丰收！
这几天，
建德市三都镇香榧种植农户
忙的真是热火朝天。
建德的 “坚果界爱马仕”
迎来采收期！
在三都镇寿峰村
茂密的香榧林里，
榧农们踩着竹梯、
挎着竹篮忙碌不已。
沉甸甸的黄绿色果实压弯枝头，
偶尔落下的果实
在筐里碰撞出清脆声响。
村里，有人忙着晒香榧，
一张张挂满笑容的黝黑脸庞告诉我们，
今年三都的香榧又是一个丰收之年。
摘下的青果可不能直接吃。
眼瞅着农户们正忙着手工剥壳，
指尖翻飞间，
青褐色的假种皮纷纷脱落，
露出坚硬的果核。
这传承上百年的后熟工序，
藏着建德香榧的风味秘诀。
堆沤时要每天翻拌，
让果核均匀吸收水汽，
原本略带涩味的种仁
会慢慢沉淀出清甜。
据三都镇工作人员介绍，
三都镇现有野生榧树 6000 余株，
香榧种植户 2300 余户，
种植面积逾2.4万亩。
日前，三都全镇的香榧
陆续进入青果采摘期，
预计到11月左右，
就能品尝到建德本地的香榧了。
大家准备好尝鲜了吗？
来源：建德发布
资料/三都镇微融媒体中心
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