品鉴各时期景芝酒，其实有些产品性价比不错

景芝酒位于山东省潍坊市安丘市景芝镇，是芝麻香型白酒代表，其实景芝酒除了酿芝麻香型白酒以外，还酿五粮浓香型的景阳春酒和清香风格的景芝白干，其中有些酒性价比不错，今天我来梳理说说景芝的各种风格白酒。

说到景芝酒，大家都会想到其芝麻香酒，景芝最早芝麻香酒是特级景芝白干，这款酒于1983年上市。我品鉴过1988年的特级景芝白干，这款酒给我感觉偏麸曲清香酒，芝麻香特点并不明显。后来我也与圈内的一些老酒玩家，品酒爱好者交流，品鉴过老景芝酒的朋友都说，景芝真正厉害是芝麻香酒还是之后的产品。

不过品鉴早期景芝白干也能够让我们了解芝麻香的演变过程，芝麻香工艺是从清香工艺慢慢调整并演变而来。80年代的景芝白干像麸曲清香酒，其实也不难理解，那一时期东北、华北有许多酒厂酿麸曲酒，麸曲清香在夏天酿造的时候，有些轮次会出现类似芝麻香的味道，酒厂是在这种特点的基础上进行芝麻香型研究。

随着芝麻香型越来越受重视，景芝也获得了更多资源，酒厂投入更多精力研究芝麻香酒酿造。上世纪90年代，山东酒迎来巅峰时期，通过广告，许多山东酒在全国迅速占领市场，但也带来了品质不好等诸多问题。

重塑山东酒形象迫在眉睫，这个时候山东需要一个能代表自己特点的白酒，芝麻香酒在这个时候崭露头角。因为那时山东酿浓香酒不及四川，酿酱香酒不及贵州，于是山东开始做有优势的芝麻香酒。

景芝作为芝麻香代表迎来了很好的发展机遇，通过不断工艺改进，酒厂酿出了风味浓郁的景芝神酿酒。在景芝神酿系列酒中，42°的银星神（批次20090208）就已经带有那时景芝芝麻香酒特点，从品鉴角度，最好还是从53°月亮神（批次：20070714）起步。

当然这个系列酒中品质最好的要数62°的太阳神（批次：20071011），这款酒是当时景芝的顶级酒，此酒有突出的焦糊味、烤芝麻香，口味浓郁，酒体强劲。仔细品鉴这款酒，你会觉得它的风格有点偏南派麸曲酱香酒，也就是老黔春、老金壶春的特点。

其实这种特点跟酒厂辅料是压盖高压清蒸有关，这种工艺处理的辅料会让酒体带有一股浓郁的焦糊味。可能是这种工艺酒味道太重，口味偏苦，后来景芝调整用曲发酵和蒸馏，后面景芝芝麻香并不表现这种特点。

2012年的景芝尚品属于景芝的高端酒，这款酒尚带有一点景芝神酿时期的芝麻香风格，不过相比月亮神来说，此酒的浓郁度有所降低，并带有一点新派芝麻香酒的面粉香。

2014年的景芝妙品46°是一款中档酒，这款酒展现出了新派景芝酒的芝麻香特点，此酒香气带有一点高温陈曲香，这股陈曲香有点像四代青花郎的陈曲香，有点枯稻草的味。

不过这种风格的芝麻香酒没过多久也发生了变化，一品景芝10周年纪念酒62°（批次：20191221）是景芝的高端芝麻香酒，这款酒显得很清净，有点大曲清香酒的感觉。此酒香气强劲，入口有喷香，面粉香突出，酒体带有一点焦味和烤芝麻味。

虽然景芝酒是芝麻香型白酒代表，但我个人觉得，景芝芝麻香解惑即可，景芝神酿时期的酒可以品鉴月亮神及之上的产品，最基础的42°银星神也行，更差的酒风格展现不行，不建议品鉴。现在的清雅芝麻香品一下景芝20就可以了，至于80年代的景芝芝麻香，有这个条件、实力的酒友可以解惑。

其实在景芝的各类产品中，我觉得景芝的浓香和景芝白干挺有性价比，可能这几个系列酒不打高端，只做大众，所以做得比较接地气。

景阳春是景芝的浓香酒，此酒运用五粮工艺酿造而成，小老虎如意是其定位大众的浓香酒，说到这款酒，我品鉴过两个批次，分别是20200508批次52°的酒和20241202批次52°的酒，两款酒相互对比，20年的酒品质更好一些。

20年的酒窖香突出，这股窖香是江淮浓香窖香，窖香特点不同于四川。整体此酒是窖香、五粮香、中高温包包曲香、糟香的复合香，风格像安徽迎驾贡酒，这也说明景阳春的五粮浓香是酒厂原酿的，不是从四川外购的。

24年的酒风格跟20年是一样的，但酒体的饱满度、连绵度弱一些，中高温包包曲的曲香淡一些。当然这款酒也是纯粮固态酒的特点，虽然品质不及老批次，但在这一价位，已经算是品质不错的酒。

相比之下，更早的景阳春酒品质一般。我品鉴过20100928批次景阳春蓝钻和20100928批次景阳春蓝瓷，这两款酒都有比较明显的芝麻香，而且这种芝麻香是景芝神酿时期芝麻香风格，因此酒体比较浓郁。此酒浓香感并不突出、饱满，浓香是五粮浓香酒，但窖香偏弱，五粮香很淡，这是因为清蒸粮食带来的。

更重要的是，这两款酒不够连绵、饱满，酒体收口快，有头重脚轻感。因此对于景阳春酒。建议选购2020年那段时间的酒，太早的景阳春也不建议。

景芝北方高粱是景芝酒厂标准清香型的白酒，这款酒是用高粱、小麦、大米酿造而成，生产批次是20220321，酒精度为53°。倒酒闻香，此酒有明显的芝麻香，有清香面粉香，但表现并不突出。此酒入口有明显焦味，收口之后，口腔中有淡淡焦香回味，整体这款酒更像芝麻香酒，不像大曲清香酒。

从酒质上，这款酒品质不错，100出头的价格，在品牌大曲清香酒中，性价比不算好也不算差，属于一款中规中矩的固态酒。

其实景芝酒厂的景芝白干更像大曲清香酒，景芝白干也是用高粱、小麦、大米为原料酿造而成，运用的酒曲是小麦中温曲，全砖窖窖池（窖底也是用砖砌成），发酵期29天，混蒸混糟。

景芝白干的风格呈现与这个工艺参数一致，此酒有明显高粱粮香和糟香，同时有淡淡中温曲的全麦面包香，酒体也有大曲清香的面粉香，除此之外，此酒还带有一点点芝麻香。酒体入口强劲，收口净爽，口感甜涩，微带一点苦味。

整体景芝白干风格偏老白干香型白酒，在工艺参数上，其与衡水老白干有诸多相似，比方说都用中温小麦曲酿造，都混蒸混糟，续工艺。不过不同的是，衡水老白干是用高粱为原料酿造而成，景芝白干是高粱和大米为原料酿造而成，且景芝白干回糟比例更高。所以酿出来的酒糟香味更重，高粱粮香显淡一些，并带有一丝大米粮香。

说到景芝白干，我品鉴过三款产品，分别是景芝白干1915 53°，景芝白干1915高度原浆酒63°和景芝小葫芦59°。从品质上，小葫芦好于1915 53°，高度原浆好于小葫芦。

我的景芝白干1915 53°是20211126批次的酒，这款酒香气比较饱满，入口有喷香，收口净爽。其是面粉香、糟香、中温小麦曲香（全麦面包）、高粱粮香（红枣）、大米粮香（米粉）、烤芝麻的复合香。入口有喷香，风味饱满，中段收口，收口干净。整体此酒风格呈现不错，就是收口偏快一些。

我的景芝小葫芦是20240929批次59°的酒，这款酒香气较景芝白干1915 53°明显单调，此酒面粉香、高粱粮香、大米粮香表现不足，主要是糟香、全麦面包香的复合香。酒体入口强劲，但香气不够饱满，口感微甜，酒体连绵，收口净爽。整体这款酒在连绵度上明显好于景芝白干1915 53°，其实在风格呈现上完全不如景芝白干1915 53°。对于喜欢感受风格的酒友，个人不建议选择小葫芦。

景芝白干高度原浆酒是一款高端酒体，这款酒很好展现了景芝白干的工艺风格，此酒除了老酒老味呈现稍微欠缺以外，其他方面已经达到了这套工艺的高端水平。

此酒香气特点跟景芝白干1915 53°是一样的，只是相比之下，香气更强劲、饱满一些。此酒入口强劲，喷香感突出，酒体连绵，收口干净。整体这款酒属于高端酒体，横向对比大曲清香品牌酒，基本是标价600元及以上的水平。当然景芝白干并没有打高端市场，在这个市场没有花时间、精力、资金推动并打磨，所以现在这款酒也只能做大众定位。其实这款酒的价位还是高于老百姓口粮酒，不过对于喜欢品酒，有点消费力的客户来说，这款酒的性价比是不错的。

总的来说，景芝的各系列白酒中，如果找性价比，可以试试浓香酒和景芝白干。芝麻香是景芝酒的重点产品，整体价位偏高，个人觉得景芝的芝麻香可以解惑，作为口粮，我觉得浓香和景芝白干更为合适。说到这里，关于我对景芝酒的理解，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。

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