冰红茶翻红！农夫山泉、元气森林纷纷入局，“减糖、气泡”成创新焦点

红星资本局9月16日消息，今年夏天，冰红茶重新“杀”回消费者视野，在多个购物榜单登顶。

冰红茶饮料在国内畅销近30年，目前该市场呈现“一超多强”局面。有数据称，康师傅冰红茶占据超60%的市场份额。红星资本局注意到，康师傅在今年推出了多款新口味和规格的冰红茶，农夫山泉（09633.HK）、元气森林、今麦郎等巨头也在今夏密集推出冰红茶产品。

凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳表示，冰红茶的重新热销，主要因为产品在不断改良，新品牌聚焦细分需求，能够抓住一部分消费者。而中国食品产业分析师朱丹蓬则告诉红星资本局，冰茶是传统且稳定的品类，但当前品类急需创新升级迭代以实现长红。

多平台榜单霸榜

冰红茶成“网红”单品

今年夏天，冰红茶重新成为“网红”单品。在叮咚买菜小程序，康师傅冰红茶饮料在大瓶饮料人气榜排名第一，元气森林冰茶冰爆柠檬在茶饮料人气榜排名第三；在抖音柠檬茶饮人气榜，康师傅冰红茶饮料排名第一；在朴朴买菜小程序，康师傅冰红茶在家宴大瓶饮品好评榜排名第一。

截图自叮咚买菜

9月16日，红星资本局走访了成都地区的多家便利店，发现目前大部分便利店门店出售的冰红茶有康师傅、统一、元气森林几个品牌。一位销售人员告诉红星资本局：“卖得都挺好的，几个品牌（销量）差不多。”

近年来，消费者对于“无糖”、“健康”的要求不断提高，无糖茶市场迅速扩张，但有糖茶仍然占据不小的市场份额。

据第一财经报道，马上赢数据最近两年的统计显示，在饮料类目中，有糖茶的规模始终比无糖茶高将近一倍。近一年有糖茶的茶种构成集中度较高，红茶稳居第一位，市场占比在整个周期内始终在40%左右，说明“冰红茶”类代表性产品在消费者心智中仍具主导地位。

《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》显示，2024年冰红茶市场规模已达300亿元，预计2025年将增长至350亿元。从市场份额来看，目前冰红茶市场呈现“一超多强” 格局，康师傅以68.6%的占比排名第一，统一以10.8%位列第二。

冰红茶起源于旭日升1994年率先开创的碳酸红茶饮料“冰茶”，此后康师傅与统一入局，在冰茶基础上开发出无碳酸版本的冰红茶，冰红茶成为获得市场广泛认知的经典饮品。2022年年底，元气森林推出了新品冰茶系列，2024年，该款饮料的销售额突破10亿元。

朱丹蓬认为，中国的饮料市场细分化明显，有糖茶有其重度消费人群，整体来看有糖茶仍有较大发展空间。冰红茶是传统且稳定的品类，这是企业持续布局的核心原因，从产业端、渠道端、消费端三端共同去看，目前整个冰茶品类急需创新升级迭代以实现长红。

巨头密集上新

“减糖”“气泡” 成创新焦点

红星资本局注意到，在有糖茶的细分领域，今年多个饮料巨头加码冰红茶赛道，以冰红茶为基础做创新。其中，“减糖”和“气泡”成为两大热门创新方向。

“减糖”贴合消费者对健康的需求：6月，康师傅推出“低糖高纤”版冰红茶，将糖分减半；今麦郎在产品包装上突出“每瓶<2个苹果的热量”；元气森林则直接宣传“每瓶比普通冰红茶少六块方糖”。

“气泡”则为冰红茶带来新口感：4月，元气森林率先推出冰红茶可乐、冰红茶汽水两款新品；5月，统一跟进推出680ml可乐冰红茶；6月，农夫山泉推出600ml碳酸茶饮料“冰茶”，将冰红茶与汽水结合。农夫山泉董事长钟睒睒曾表示：“农夫冰茶是完善品类矩阵的重要一步，将投入20亿元用于研发和推广。”7月，康师傅密集推出多款新口味冰红茶，大窑上新冰红茶可乐。

林岳告诉红星资本局，冰红茶承载了00、90甚至80后的很多青春记忆，酸甜味的饮料在夏天能提供一种情绪上的安慰和即时满足感。冰红茶的重新热销，主要是因为产品在不断改良，特别是“减糖”版本，是吸引消费者的卖点。

林岳分析：“新玩家的涌入确实会让冰红茶赛道的竞争更加激烈，虽然短期内康师傅、统一等地位难以被颠覆，但是头部品牌肯定会感到压力，因为新品牌能聚焦细分需求，有些卖点是可以抓住一些消费者的。”

红星新闻记者 俞瑶 实习记者 周怡 摄影报道

编辑 陶玥阳