北京
中国网财经9月16日讯 9月12日至13日，2025亚布力企业家第21届夏季年会在广州举行，妙可蓝多创始人、总裁柴琇受邀出席并作为论坛嘉宾发言。此次亚布力论坛提出，在当下复杂多变的环境之下，企业发展面临着前所未有的机遇与挑战。如何在新的格局中找准定位，把握发展方向，实现可持续增长，成为了每一位企业家共同关注的焦点。
柴琇受邀参加的论坛主题为“新消费与新机遇”。随着居民收入提升、消费观念转变以及数字技术深度渗透，新消费模式层出不穷，消费场景不断拓展，消费体验持续升级。对于企业而言，如何精准捕捉新消费需求，打造爆款产品，如何构建灵活高效的供应链体系，确保产品及时供应与质量稳定，值得深入探讨和分享。
柴琇分享了妙可蓝多近年来的实践与思考。她指出，在新消费浪潮下，消费者行为最显著的变化在于对健康观念的重新审视、对高品质消费需求的显著提升以及对时尚生活方式的多元化重建。企业在经营过程中需要洞察这些变化并在产品创新与品牌建设过程中与之对应。
如今，中国广大消费者——无论年轻人还是中老年人，对新型健康需求越来越显著，减糖减盐减脂，优质蛋白、高钙、丰富的微量元素、益生菌等，既要营养均衡易吸收，还要0负担。企业在满足这些健康需求的基础上要以卓越的品质赢得信赖，给予消费者“确定性”的可信任背书。
奶酪消费，越来越成为一种时尚的生活方式，奶酪市场渗透率提升得益于广泛认可以及示范作用而引发的效仿。奶酪产品的不断创新、奶酪应用场景的多元化逐步成为时尚元素并产生“涟漪效应”，自发性地驱动消费者对奶酪形成高频高粘性的偏好习惯。
关于如何打造新的爆款，柴琇认为，首先，奶酪高营养无负担的卓越属性是丰富的奶酪产品成为潜在爆款的“天然基因”，人们对奶酪的直观性好感具有广泛的共识。其次，爆款产品需要提炼出鲜明的“价值卖点”，能够清晰地解决目标消费人群的潜在需求痛点，比如奶酪棒能给孩子补钙，补充蛋白质，帮助孩子长高。再次，产品推广需要根据市场的表现顺势而为，在表现出良好成长性时集中资源“打透”，迅速扩大市场知名度和美誉度。
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