每到农历七月二十六,在山西汾水一带,总能闻到一股混合了香火、戏腔、油炸糕饼香的热闹味儿。老人说,这一日是麻衣仙姑的诞辰。当地人会早早起身,着干净衣裳,去庙里烧头柱香,祈一年的风调雨顺、家宅安泰。
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这位麻衣仙姑,可不是寻常的庙里神像。相传她原名任灵巧,是唐代人,聪慧灵秀,因不堪包办婚姻,从麻子地里拔根麻秆一跃,驾风而去,在汾阳石室山灵泉洞修炼成仙。她披着一身粗麻衣,却心怀百姓,一年大旱时化作瓷瓶降甘霖,救了无数庄稼与命。
所以,这天的庙会,不只是热闹的买卖,更是人们心里的一份感恩。
古人云:“岁时感物,食必有由。”在这样的日子,吃什么、做什么,都有讲究。麻衣仙姑诞那几天,尤其是正日子七月廿六,当地老人会说一句口头禅:“吃三样,避一事,日子顺,人心安。”
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麻衣仙姑诞的庙会据说已延续千余年,从清乾隆《汾州府志》到如今的乡属小册,都留有记载。这里有几个有趣的细节:
一是“接仙”仪式。过去遇到干旱,村民会抬着空轿子到灵泉洞“请”仙姑,回到村中揭轿帘,仙姑会化成瓷瓶,自此必降甘霖。
二是庙会三天,戏台不歇。好戏要唱到半夜,锣鼓声伴着蚊蝇声,是孩子们记忆里最热闹的夏末。
三是七月廿六赶巧是暑尽凉初,民间有“白露前一凉,稻谷谷满仓”的说法,这天的饮食往往既要顺季节去热、又要寓意吉祥。
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麻花
麻衣仙姑与“麻”字相系,这日吃麻花,寓意连连相织、家人团结。山西的油炸麻花比外地的更结实,咬开有淡淡的麦香。
家常做法:面粉加温水和成面团,揉匀后搓条、编股,下入温油养色,再中火炸成金黄。晾到微温吃最香。
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瓜果
七月正是甜瓜、香瓜轮番上市的时节。瓜在民间象征“多子多福”,也是应季解暑佳品。赶庙会回家切一盘冰镇瓜果,算是对一天奔波的犒劳。
切瓜小窍门:先从中间对半切,再剁成小块,汁水不易流失,还方便手拿。
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粉汤或凉粉
庙会摊上的粉汤冒着热气,羊肉丁、黄花、粉条、蒜苗齐聚,既有乡野味,也暖胃暖心。凉粉则更多在热午时分吃,滑溜爽口。
家常版凉粉:豌豆淀粉加水搅匀,边搅边倒入沸水煮至透明,倒入盘中晾凉切片,配蒜泥、熟芝麻、酱油、醋调味即可。
老辈人口中的“一事”,就是“动土兴工”。七月廿六仙姑诞,被视为清净吉日,有“庙会静日”之说。农人相信,这天不宜开工大挖土,不扰动土地龙脉,以示对仙姑的敬意。
其实细想,农闲农忙都有节律。这样的规矩,让人学会尊重时节、给自己留一个缓冲日——忙了一年,停一天,不失为一种生活智慧。" src="http://dingyue.ws.126.net/2025/0916/90588d90j00t2n2td00ubd000l400l4p.jpg">
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七月廿六的庙会,是一首融合了香火味、瓜果香、锣鼓声的乡村交响曲。无论你信不信仙姑,去赶一回这样的会,吃一口刚出锅的麻花,看一场咿咿呀呀的晋剧,心里总会踏实许多。
现代人的生活节奏快得惊人,但与时令同呼吸、与众人共一席饭的幸福感,恰恰能让日子慢下来。吃三样顺心、避一事留白,这样的老规矩,不是绊脚索,而是生活的调味料。
“人随四时转,日与心同安。”这句古话,我越活越信。
你家乡在七月廿六有没有类似的庙会或者食俗?不妨和我说说,看我们的习惯是不是也能碰上巧。
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