汪小菲的麻六记，这一点真让人没料到，太意外了

汪小菲麻六记菜是现炒的，我料到了！味是厨师现调的我也料到了！但是，我没想到，他家就连免费赠送的糖葫芦都是现串现蘸的！

​​我平时刷到餐饮相关的内容，总觉得很多商家说的 “新鲜”“现做” 有点虚，直到看了麻六记的后厨情况，才有点不一样的感觉。

​​之前听说汪小菲他们家菜是现炒的，其实我倒没太意外，毕竟现在稍微像样点的馆子，要是连现炒都做不到，也说不过去。

​​还有调料是厨师当场调的，这我也能想到，毕竟每个店的口味都有自己的讲究，现调才能保证那个味儿，不然统一用预制的调料，吃起来都一个样，也没什么特色了。

​​但真正让我觉得惊讶的，是他们家免费送的糖葫芦。

​​说真的，一开始我以为这糖葫芦就是外面批量进的，毕竟是免费赠送的小零食，成本肯定要控制，哪会花心思自己做啊？

​​结果看他们后厨的画面，完全不是那么回事儿。

​​工作人员手里拿着新鲜的山楂，一个个仔细串在竹签上，串好之后，再把熬得冒着热气的糖浆浇上去，动作特别熟练，看那糖浆的颜色，就知道是刚熬好的，不是那种放了好久的。

​​当时我就想，连这种不要钱的赠品都这么上心，那我们花钱点的菜，品质肯定更有保证啊。

​​要知道，很多商家在这种细节上早就糊弄了，觉得免费的东西没人会在意，随便弄点就行。

​​可麻六记偏偏在这种别人容易忽略的地方下功夫，光是这份态度，就比不少同行强多了。

​​后来我还特意问过身边去吃过的朋友，他们说去店里吃饭的时候，确实能看到厨师在明档厨房里现炒，锅气特别足。

​​吃起来也确实有家里炒菜的那种香味儿，不是预制菜加热后的那种寡淡味儿。

​​而且送的糖葫芦，吃着酸甜适中，山楂很新鲜，没有那种放久了发面的口感，糖浆也脆，不会粘牙，跟外面专门卖糖葫芦的小摊比，一点不差。

​​之前餐饮圈不是老说预制菜的事儿嘛，好多人都担心在外吃饭吃到预制的，心里总不踏实。

​​麻六记这么把后厨亮出来，尤其是连免费糖葫芦都现做，其实就是给消费者吃了颗定心丸。

​​你想啊，要是心里没底，要是平时做不到这么细致，哪敢把这些细节都露出来啊？

​​毕竟现在大家眼睛都尖，一点不对劲都能看出来。

​​我觉得这事儿也挺实在的，不是说要搞什么花里胡哨的宣传，而是实实在在把该做的做好，连小细节都不马虎。

​​有时候消费者在意的，就是这种被重视的感觉，不是说非要吃多贵的东西，而是觉得自己花的钱值得，吃的东西放心。

​​麻六记能做到这一点，尤其是在免费赠品上都这么用心，确实挺难得的，也难怪不少人愿意去吃，愿意相信他们家的品质。