人民日报、新华社、央视集体发文谈预制菜，发出的是个什么信号？

最近引起争议的某大型餐厅，在被食客质疑“用了预制菜、把冷冻加热的料理包，伪装成‘大厨现炒’卖高价”的时候，先是否认，后来又遮遮掩掩，坚决不肯明明白白告诉顾客。

典型的店大欺客。

大家到饭馆吃饭，图的就是一个猛火快炒出来的烟火味，香甜味，结果你们搞来个什么预制菜，里面整了一堆乱七八糟的添加剂，合着我们花钱买药药自己呀？

有网友说：看来现在很需要全民抵制预制菜才行。

我们去饭馆吃饭，不就是想吃口新鲜可口的吗？为什么还要预制菜？要吃预制菜，我自己买回去自己热熟了吃不好吗？

现在我们日子好了，再穷的人，也能买得起生活必需品，既然菜市场有蔬菜有油有面，什么都可以充足供应， 为什么非要吃预制菜这玩意？

街边那么多饭馆，有那么多大厨等着用手艺赚钱，他们干嘛要搞预制菜砸自己招牌？

对于那些用预制菜糊弄食客的店子，我们想问他们一句：人类有餐饮业的历史有几千年了，都是现炒现做，主打就是一个烟火气，口味纯正，怎么现在都跟风搞预制？

当然了，各人有各人的爱好。如果有人财大气粗，非要搞什么预制菜，我们也不拦着，但是请你们放到超市里去卖吧，谁爱买谁买。

我们不愿买的人，连看一眼都嫌累。

郭家也真是的，对他们太客气。预制菜就是不好，取缔了不就行了？干嘛跟他们客气？

取消了预制菜，现做的菜不香吗？给大厨一份活路，给大家吃个安心，还能促进就业，消费。

这次三大国内最具权威性的官方媒体集体发声，大家都懂，就是针对近期关于某大型连锁餐厅的“疑似预制菜”的热议引发的公众关注。

这是一个重要信号，表明预制菜的问题已经上升到需要权威引导的公共议题层面。

也就是说，国家看不下去了，要给“预制菜”立规矩。

所以我们可以把这次三大官媒集体发声，理解为一次“官方敲打”。

官方媒体代表了大家的主流意见，归纳起来有三点：

第一，请明确预制菜的定义和范围，让食客们吃个明明白白。

第二，我们需要知情权和选择权，"怕他预制，更怕他不告诉我实情"

第三，行业标准和透明化，不要把消费者当瞎子傻子。

预制菜让人最担心的，还不是口味，而是食品安全。

资本为了谋取更多超额利润，啥事都干得出来。

学过营养学的都知道，食品——特别是肉、蔬菜，时间放得越久，营养流失越严重，会有越多对人体不利的成分产生。

如果商家没告知，您以为吃的是现做的，结果却是预制菜，那就大胆地给相关部门打个电话，不能惯他们的毛病。

所以问题又回来了：我花钱下馆子，吃了一嘴预制菜，还卖高价，我图个什么？

大家伙以后去饭馆吃饭，心里要有个数，点菜时，问问他们是不是预制菜？

其实这对绝大多数老老实实经营的饭馆来说，是大好事，以后大家会到处打听：哎，哪家是真的开火炒菜的？咱们去吃他家的。

毕竟人老几辈下来，肠胃都已经有记忆了，都爱吃真正烟火味，有几个人原因天天吃那些用料理包却冒充现炒的“科技与狠活”？

市场会慢慢被消费者自发整顿，“微波炉餐厅”以后会越来越难混，直到关门大吉。