多地鼓励食品企业实行添加剂减量行动，千禾味业率先实现酱油配料干净

今年3月，国家卫健委会同市场监管总局发布新的预包装食品标签通则国家标准，新国标将于2027年3月16日正式实施，给企业设置了2年过渡期。央视记者近期采访了解，市场监管部门一方面规范食品标签标识，同时也鼓励食品企业开展食品添加剂减量行动。

随着人们生活水平的提高和健康理念的深入，预包装食品配料干净已从一种理念变为一种市场需求。2025年5月，国务院食安办等六部门印发了《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，推动添加剂“双减”政策落地，提倡食品添加剂减量、减品种，引导企业采用天然原料及加工工艺，给消费者提供安全、健康的产品。

政策出台后，国家市场监管部门积极鼓励和引导企业开展食品添加剂减量行动。目前，四川、江苏等地都正式启动了食品添加剂减用量、减品种“双减”行动，向食品生产企业发出食品添加剂“双减”倡议。

在“双减”倡议行动引导下，国内优质食品企业已率先响应，积极落实食品添加剂减用量、减品种，为消费者提供配料干净的产品。千禾味业研发总监郭建表示，千禾0系列酱油将把配料表直接放在产品包装正面，让消费者更直观看到酱油里用了哪些配料。

据悉，在新国标和“双减”倡议的引导下，千禾0系列酱油的包装在2025年9月开始焕新升级，将配料表放置在包装正面，标签信息透明、通俗易懂。千禾0系列酱油率先响应将于2027年3月正式实施的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）的要求，清晰标示产品酿造所用4种或5种配料。与此同时，千禾0系列酱油还通过了国家级认证机构的现场审核+抽样检测+跟踪审核，成为中国调味品行业首个获得清洁标签产品0级认证的产品，加工过程没有人为添加和带入添加剂风险。

国家市场监管总局食品生产司监管四处一级调研员曲传勇表示，坚持多措并举，积极指导企业，通过加大研发投入，严格产品配方审查，优化产品配方和技术路线，改进生产工艺和生产环境，降低对食品添加剂的使用需求，帮助企业在确保食品安全的前提下，科学减少食品添加剂的使用，推动食品产业向绿色、健康转型。

极目新闻通讯员 绍光

（来源：极目新闻）