那些试图说服你的人，正在逗你笑

最近餐饮行业的风波，让我想起了我那个做餐饮的朋友，

他是做家常菜的，没连锁，更不搞流量那套操作，

安安稳稳在社区扎根几十年，一家两代都是做踏实生意的。

诚然，要想在当下这个环境生存，

就必须得明白“猫有猫道，狗有狗道”的现实意义，

赶上周末，我跟朋友聊了聊最近的行业风波，

他在这个事情上的立场，不出我的所料，

他说做餐饮，底线是良心，

，其实也是良心。

他在谈及良心这件事的时候，特意强调一点，

他说，他不说服任何人认可自己的观点，

其实他的想法我能理解，他做餐饮，

餐饮是典型的窗口行业，

窗口行业，接触的三教九流，人来人往的事情很多，

从善意的角度讲，人无高低贵贱之分，

但从现实的角度看，因人引发的事，

则有是非黑白之理。

德行，素质，高尚的阴暗的，

真心对待的，偷奸耍滑的，

一个窗口，看人性的万千变化，

这一看，就看了几十年。

正因为看的太多了，知道有些话点到即止，

不是为了证明什么高深莫测的道理，

只是让那些明白人，有了一种“点头之交”的共鸣，

朋友跟我说，良心这件事，往小了说，

是经营之道的基本，

东西不能用差的，服务不能太糙，

东西用差了，结果客人络绎不绝，

那来吃饭的人，冲的就不是他家的吃食，

而是打卡的念想，

打了卡，但吃的不舒服，虽然也是一种曝光，

但这曝光的代价，则需要更大的流量加以冲刷。

服务也是如此，

有些店家，老板倔脾气，搞个什么生人勿进的态度，

有些人，想吃一波流量，

就把此种行为加工成什么“匠人犟心”，

流量时代，说谎不难，圆谎也不难，

难的是持续下去的圆谎，

难的是当问题渐渐膨胀之后，

大家发现，这件事的问题，已经不是说谎那么简单了。

所以，服务也好，出餐品质也好，

都必须保证在合理的水平线上。

我说你家这餐饮做的不错，没考虑扩大经营？

朋友笑着回应，考虑过，权衡再三，算了。

自己没什么野心，也多少摸到了这个行业的门道，

扩大经营，这门道就“上升一个难度”，

也有人劝过他，指点过他，

理由千言万语，苦口婆心的态度，

说的更像是一种“我比你懂”的暗示，

还是那句话，见得多了，

自然就知道有些话不要以话回应，

以话回应，说少了人家觉得不合适，

说多了自己心里不舒服，

所以，以微笑回应，止乎于情的态度摆出来，

进一步退一步的，各自都有回旋的余地。

“有没有那种顽固不化，非得指点你的人？”

朋友说，有，而且还不少。

我没往下说，他也没往下答，

因为彼此心照不宣的微笑，

证明了这个话题，

失去了谈下去的必要。

我之前看过一个话题，

你什么时候开始意识到，曾经你觉得很博学的人，

突然就觉得他很蠢？

记得那个话题下面，

一个很有共鸣的回复内容大致是这样说的，

当这个人，对我熟悉的行业侃侃而谈的时候，

我就知道，他是真的不懂装懂：

人生一世，走过的经历越多，

越知道“自己”这个概念，本身是很深邃的，

不是别人一两句指点，一两句讽刺，

随随便便可以推翻的积累，

那些令人醍醐灌顶的至理名言，

固然可称之为一场不期而遇的机缘，

但绝大多数的劝言谏语，

恐怕多有心思与伎俩的糅杂，

因此，鉴真识假是经历所致的经验，

面对那些胡言乱语，

微微一笑，

则是这些经验背后的“真谛”。