半年保质期还敢叫 “现做”？罗永浩戳破 3 亿人的吃饭焦虑

你每天点的外卖、便利店拿的饭团、甚至连锁餐厅的 “招牌菜”，可能都是半年前就做好的预制菜 —— 但 90% 的商家绝不会主动告诉你。

“只要不是当天现做，就该算预制菜”，罗永浩这句实在话，其实戳破了行业最刻意的 “模糊术”。现在打开外卖平台，多少商家打着 “当日现炒” 的旗号，后厨却只是把中央厨房送来的、印着 “保质期 180 天” 的料理包拆袋加热？更讽刺的是，当消费者追问 “这是不是预制菜”，得到的往往是 “我们是中央厨房配送，不算预制菜” 的诡辩 —— 合着保质期能绕地球半圈，就因为换了个 “中央厨房” 的名头，就能不算 “提前做好的菜”？

不是我们对预制菜有偏见，是对 “欺瞒” 零容忍。据艾媒咨询 2024 年数据，中国预制菜市场规模已冲至 5200 亿元，但行业标准覆盖率不足 30%：有的产品把 “解冻后加热” 说成 “现制”，有的用 “复热即食” 模糊 “预制” 本质，更有 12.3% 的抽检样品检出添加剂超标（2024 年市场监管总局专项报告）—— 这些乱象，才是大众焦虑的根源。

罗永浩的支持声能炸穿热搜，本质是说出了普通人的心里话：食品安全从来不是 “吃饱就行” 的将就，而是 “国力越盛，底线越硬” 的必然。

上世纪七八十年代，我们愁的是 “有没有饭吃”，粮票时代能填饱肚子就知足，对食品标准的要求只能放低；可现在呢？GDP 突破 126 万亿，居民人均可支配收入超 4.9 万元，我们早该从 “吃得饱” 升级到 “吃得放心”—— 难道经济上去了，反而要吃 “半年前的隔夜菜”，还要被商家蒙在鼓里？

定义能模糊，但肚子骗不了人；话术能包装，但健康假不了。预制菜本身不是原罪，原罪是 “用现做的幌子卖预制的货”，是 “用宽松的标准糊弄消费者的信任”。罗永浩的发声，不是要打倒一个行业，而是要逼行业站出来：要么明明白白标注 “预制”，要么踏踏实实守住安全线 —— 别让 “半年保质期”，成了老百姓饭桌上的 “隐形地雷”。

毕竟，我们这代人拼尽全力搞发展，不是为了从 “饿肚子” 的苦，掉进 “吃不安心” 的坑。当国力足够撑起 14 亿人的美好生活，食品安全就该是底线里的底线：你可以卖预制菜，但别骗我是现做的；你可以追求效率，但别拿健康换利润。

就像网友说的：“过去缺粮，我们忍了；现在富足，凭什么还要吃‘时间的剩菜’？” 罗永浩的支持票，其实是 3 亿消费者给行业的 “最后通牒”—— 别再玩文字游戏了，好好做安全的菜，比什么都强。

你遇到过 “预制菜装现做” 的套路吗？评论区说说你的经历，让更多人看清真相！