旗帜鲜明地支持西贝一波

文 / 周在安

事情相信大家都已经知道了，罗永浩在网上的吐槽，引来了贾国龙的硬刚，你来我往之下，把西贝是不是预制菜的问题推上了热搜。

如果抽离且理性地看，问题的关键其实在于如何定义预制菜。笔者在前几年其实帮一些预制菜企业做过项目，当时我就发现，整个行业对“什么是预制菜”这件事，是完全模糊的。

如果大家翻阅相应的数据报告就可以发现，有些报告甚至说预制菜是一个万亿级市场，这显然过于夸张了，因为这些报告把整个餐饮供应链以及方便面这类方便食品都算成了广义的“预制菜”，但你也不能完全说它错。

所以我们预计，这场西贝预制菜争议，其实是辨不明的，因为罗永浩和贾国龙对预制菜的定义不一样，最后只能说各有各的道理。

但是话说回来，我们认为，罗永浩其实毕竟不是餐饮行业的人，他所认为的预制菜，很可能只是“直观上的预制菜”，与餐饮行业的定义不一定相符。

说实话，笔者对罗永浩已经有些厌倦了。笔者依稀记得，罗永浩当初打算投身做细红线公司前曾说过，他的志向还是好好做创新性科技产品，未来会慢慢退出交个朋友的日常运营，然后专心好好做产品，大家可能会很长一段时间在网上看不到他的消息之类的话。

但现在看来，罗永浩反而是比以前更活跃了，可能是“真还传”给他底气和勇气。当然了，紫辉创投的郑刚也依 旧追着罗永浩不放。

其实在之前，罗永浩评价俞敏洪的内容就已经非常让笔者有些不适了，因为在早年间俞敏洪与王利芬的采访对谈中已经披露过种种细节，但罗永浩似乎依旧在有意引导。

我只能感叹，以前的媒体环境还是太宽容罗永浩了，如果罗永浩今天再说出一些早年间的“精日”言论，恐怕早就被封了。

我倒是觉得，段永平对罗永浩的评价挺对的。（这里卖个关子，具体大家可以看一下《大道》这本书，顺便我在这里也可以带个货）

接下来我们说说西贝和贾国龙的公关应对吧，不过我们这次不聊具体的公关动作。

如果是一些营销行业的打工人，可能会认为西贝不应该招惹罗永浩，应该忍气吞声等待舆情过去，因为罗永浩不好惹，而且会揪住企业不放，最终不管真相如何，大家都会把西贝与预制菜相关联。而如果舆情进行冷处理，其实不会有太大影响。

但我们这次坚定站在贾国龙这边，我们认为西贝的“硬碰硬”是对的。另外，以我们此前与贾国龙团队接触的感觉来看，贾国龙是个实在人，也是大哥型的人物，对待员工、团队都是非常好的。

很多人会单纯从传播、品牌的角度来考虑公关问题，但实际上很多时候需要以企业管理者的角度来思考——如果对待罗永浩的发难忍气吞声，那整个公司团队都会觉得憋屈，并且陷入自我怀疑。这本质上不仅是公关问题，还是个团队管理问题。

贾国龙跳出来与罗永浩对抗，其实就是为了以正视听，让整个团队强化对西贝的产品自信、策略自信、道路自信。这在某种程度上，比公关舆情本身更加重要。

我这里再多说几句关于西贝的产品吧，虽然本人不喜欢吃西北菜，但我个人觉得西贝也并不难吃，而且贵是有贵的理由的，因为我收到很多反馈说家长带小孩出门吃饭，吃西贝可以吃得比较放心，可见西贝的口碑。

另外，我们之前浅浅地参与过西贝的预制菜推广项目，当时的名字叫贾国龙功夫菜，但后来这个业务其实没有做起来。贾国龙还折腾过一些中国堡之类的项目，最后也没有做起来。

总而言之，贾国龙就是出于公司“带头大哥”的威信考虑，也需要站出来与罗永浩硬刚，否则这个团队其实会越来越难带，而且事情就是这样，如果你一时忍气吞声，那么以后就会不断被人拿捏，这反而对团队影响是糟糕透顶的。

其实真正做企业的人应该知道，企业的成长、商业的竞争不是风平浪静一步一个脚印的成长，而是需要打赢很多关键性的战役，在斗争和竞争中胜出，企业往往才能上一个台阶。

公关也是如此，如果仅仅是因为怕罗永浩不好惹而忍气吞声，那可能永远做不好公关。敢于硬刚的背后，其实也是表达对产品的绝对自信，如果贾国龙后续能够在舆论上最终战胜罗永浩，那就会是一个巨大的胜利。

同时我们认为，西贝的成功本质上与是否是预制菜无关，且预制菜本身也难以定义，消费者用脚投票才是真实的选择。

只不过从商业层面来看，餐饮行业竞争巨大（我们认为餐饮行业可能是中国竞争最激烈的行业了），西贝迟迟没有试水出“第二曲线”，压力确实也是不小的；另外，预制菜近年来有明显被污名化的趋势，这也挺无奈的，这事确实应该对西贝的业绩有影响。

其实大家不愿意戳破的一点在于，西贝在公关舆论上的劣势，很大程度上在于西贝菜品的价格看上去还是稍微有些高，以至于西贝无法成为普通打工人的食堂，消费场景是脱离打工人日常的。如果西贝的价格跟沙县小吃、兰州拉面、肯德基、麦当劳一样，打工人还是会向着西贝的。

这就像蜜雪冰城一样，就算遇到舆情危机，大众还是会向着蜜雪冰城，很简单，因为网上喜欢起哄的那群人都会去喝蜜雪冰城，同时觉得还挺好喝的。

其实罗永浩在直播中说，不是针对预制菜、预制菜没有好坏之分，而是希望消费者有知情权，能够知道自己的菜是怎么做的。

但老罗可能心知肚明的一点是，当价格便宜到一定程度时，大多数用户其实根本不在意有没有这类知情权。说白了，还是觉得西贝贵而已。