江西
“老板，那大爷谁啊？天天来，就吃一碗光头面，风雨无阻的。”
新来的伙计小李一边收拾桌子，一边悄声问我。
我头也没抬，只是盯着锅里翻滚的汤头，淡淡地回了一句。
“一个客人而已。”
是啊，一个吃了我三年素面的客人。
我当时并不知道，这家即将被查封的小店，和他，都将迎来一场意想不到的转折。
01
我叫张诚，三十五岁，不高不矮，不胖不瘦，属于丢在人堆里三秒钟就找不着的那种。
我的面馆开在城市里一条不起眼的老街上。
这条街叫“迎春巷”，名字很好听，但春天似乎从来没怎么光顾过这里。
巷子两旁的建筑都有些年头了，墙皮斑驳，电线像蜘蛛网一样杂乱地挂在空中。
我的店面不大，是那种典型的夫妻店格局，前堂摆着六张油腻腻的方桌，后厨则是我和我老婆的主战场。
店名叫“张记面馆”，朴实得就像我这个人一样，没什么花里胡哨的噱头。
我们卖的也都是些家常面食，牛肉面、杂酱面、排骨面，还有最便宜的，六块钱一碗的素面。
生意不好不坏，勉强能糊口，能支付孩子的学费，能应付偶尔的人情往来。
在这座巨大的城市里，我们就像一颗微不足道的螺丝钉，勤勤恳恳地转动着，只为求一个安稳。
每天的生活，是从凌晨四点的批发市场开始的。
空气里弥漫着蔬菜的土腥味和肉类的血腥味，我睡眼惺忪地跟摊主们讨价还价，把最新鲜的食材搬上我的小三轮。
回到店里，天还没亮，我便开始吊高汤、揉面团，妻子则负责清洗今天要用的碗筷和蔬菜。
当第一缕阳光透过布满油污的窗户照进来时，店里已经弥漫开浓郁的骨汤香气。
这就是我们一天战斗开始的号角。
独臂大爷就是在这个时候，走进了我的生活。
那大概是三年前的一个初秋下午，店里最冷清的时候。
我正靠在椅子上打盹，一阵轻微的脚步声惊醒了我。
他站在门口，身形有些佝偻，穿着一件洗得发白的蓝色旧夹克。
最引人注目的是他右边那条空荡荡的袖管，随着他走路的动作轻轻晃动着。
他的脸上布满了皱纹，像干涸的河床，但眼神却很平静。
他走到离门口最近的一张桌子旁坐下，声音有些沙哑。
“一碗面。”
就这三个字，没有多余的问候。
我打起精神，问他：“要什么面？”
他指了指墙上价目表最末尾的那一行。
“素面。”
我点点头，转身向后厨喊了一声：“一碗素面！”
很快，一碗热气腾腾的面就端了上去。
雪白的面条，翠绿的葱花，几片青菜，再浇上一勺滚烫的骨汤，简简单单。
他吃得很慢，也很安静。
左手用筷子，动作有些笨拙，但很稳。
店里只有筷子触碰碗沿的轻微声响和他细微的咀嚼声。
吃完后，他从口袋里摸索着，掏出了六块钱，都是些一元纸币和硬币，整整齐齐地放在桌上。
然后，他站起身，对我微微点了点头，便转身走出了面馆。
整个过程，我们之间再没有一句交流。
我以为他只是一个偶然路过的客人。
但第二天下午两点，他又准时出现在了店门口。
依旧是那件蓝色的旧夹克，依旧是那个靠门的位置，依旧是那句沙哑的“一碗面”。
第三天，第四天，第五天……
日复一日，风雨无阻。
他就像一个沉默的挂钟，每天下午两点，准时在我店里响起。
渐渐地，我对他从最初的好奇，变成了一种习惯。
他成了我面馆里一道不变的风景。
02
时间就像我后厨那口大锅里的汤，一天天熬着，不知不觉，三年就过去了。
这三年里，我和独臂大爷之间形成了一种无声的默契。
每天下午一点五十八分，只要看到他那个熟悉的身影出现在街角，我就会习惯性地朝后厨喊一声。
“素面一碗，准备下锅。”
妻子总会笑着说我比闹钟还准。
等他走到店里，拉开椅子坐下，我正好能把那碗热气腾腾的面端到他面前。
不多不少，刚刚好。
我们之间依然很少说话。
他来，我煮面，他吃，我收钱。
但有些东西，却在这些沉默的日常里，悄悄地改变着。
记得有一年夏天，突然下起了倾盆大雨。
豆大的雨点砸在卷帘门上，噼里啪啦地响。
我正担心他今天不会来了，那个身影却撑着一把破旧的黑伞，出现在了雨幕里。
他走进店里，浑身都湿透了，雨水顺着他干瘦的脸颊往下淌。
他像往常一样坐下，吃完了那碗面。
在他准备离开时，我从柜台下拿出了一把备用的长柄伞，递了过去。
“大爷，这个你先用着。”
他愣了一下，浑浊的眼睛看了看我，又看了看手里的伞。
他没有说谢谢，只是默默地接了过去，然后把他的那把破伞留在了店里的角落。
第二天，他来的时候，把我那把伞干干净净地靠在了门边。
还有一次，我因为去批发市场进货，车子半路抛锚了，耽误了时间。
等我满头大汗地赶回店里，拉开卷帘门时，已经比平时晚了将近一个小时。
我惊讶地发现，他就静静地站在店门口的屋檐下，像一尊雕塑。
看到我，他什么也没问，只是默默地走进来，坐到了老位置上。
那天，我给他的素面里，悄悄卧了一个荷包蛋。
他吃的时候，抬头看了我一眼，眼神里似乎有些疑惑，但最终什么也没说，还是一口一口地吃完了。
结账时，他照例放下六块钱。
我指了指钱，说：“大爷，今天有鸡蛋，七块。”
他顿了顿，又从口袋里摸出了一枚硬币，轻轻放在那沓纸币上。
我把钱收进钱箱，心里有种说不出的感觉。
我不知道他的故事，不知道他的名字，不知道他从哪里来，要到哪里去。
我只知道，他是我店里的客人，一个每天都需要一碗热汤面的老人。
而我，是一个需要靠卖面来养家糊口的生意人。
我们的关系，简单，纯粹，就像那碗只有青菜和葱花的素面。
当然，生活不只有这种平静的默契，更多的是一地鸡毛的烦恼。
这两年，生意越来越难做了。
房东年初的时候又涨了一次房租，每个月硬生生多出去一千块的开销。
猪肉、面粉、食用油，所有的原材料都在涨价，只有我墙上的价目表，不好意思涨。
来我店里吃饭的，大多是附近工地的工人和一些收入不高的街坊，涨一块钱，可能就会失去一个老客。
为了压缩成本，我只能对自己更狠一点。
以前都是让供货商送货上门，现在为了省下那点运费，我每天凌晨自己骑着三轮车去几十公里外的总批发市场。
冬天冷风刺骨，夏天闷热难当，但只要想到能省下一点钱，似乎也就能扛过去。
更大的压力，来自隔壁。
半年前，我旁边的那个空了很久的铺面，突然叮叮当当地装修起来。
一个月后，一家装修精美、灯光明亮的全国连锁快餐店开业了。
干净整洁的环境，标准化的流程，还有开业大酬宾的各种优惠活动，一下子就抢走了我大半的生意。
中午高峰期，我这边门可罗雀，他们那边却人满为患，排着长队。
妻子为此愁得唉声叹气，夜里常常睡不着觉。
“要不，咱们也把店里重新装修一下？”她提议道。
我看着存折上那点可怜的数字，苦笑着摇了摇头。
哪有那个钱呢？
那段时间，我心里充满了焦虑和无力感。
我开始怀疑自己，是不是真的跟不上这个时代了？是不是这种传统的小面馆，注定要被淘汰？
我唯一能做的，就是更用心地做好每一碗面。
汤头熬得更久一点，面条揉得更筋道一点，浇头给得更足一点。
我希望用味道，能留住那些还在光顾的老客。
让我感到一丝慰藉的是，无论隔壁的快餐店如何热闹，独臂大爷每天下午两点，依旧会准时出现在我的店里。
他从不朝隔壁多看一眼，径直走进来，坐下，吃面。
他沉默的身影，和那碗不变的素面，像是一种无声的肯定，给了我一丝摇摇欲坠的坚持。
仿佛在告诉我，这个世界上，总有一些东西，是不会轻易改变的。
03
然而，我所以为的“不会改变”，终究只是我的一厢情愿。
真正的风暴，来得比隔壁的竞争要猛烈得多。
那年秋天，市里开始了一场声势浩大的“市容环境综合整治”运动。
我们这条迎春巷，因为“脏、乱、差”，被列为了重点整治区域。
起初，只是一些穿着制服的人在巷子里走来走去，拿着本子指指点点。
接着，社区的工作人员开始挨家挨户地发传单，上面印着各种规章条例，措辞严厉。
我当时并没太在意，以为这就像以前的很多次检查一样，只是走个形式，雷声大，雨点小。
毕竟，我们这些小本生意，哪个经得起真正的折腾？
但很快，我发现我错了。
城管开始频繁地出现在巷子里。
他们不再是走马观花，而是拿着尺子，拿着相机，一家一家地过。
第一次，他们找上了我。
一个看起来像小队长的中年男人，指着我的招牌，面无表情地对我说。
“老板，你这个招牌，超尺寸了，属于违规设置，三天内必须拆除。”
我的“张记面馆”四个字，是开店时专门找人做的亚克力发光字，晚上能亮，花了我不少钱。
我陪着笑脸，递上一根烟：“领导，通融一下，我这小本生意……”
他手一摆，把我的烟推了回去，语气不容置疑。
“别跟我来这套，规定就是规定，三天后我们来复查，要是还挂在这，就不是拆掉那么简单了。”
说完，他们一行人就浩浩荡荡地走向下一家。
我捏着那根被推回来的烟，愣在原地，心里一阵发凉。
没办法，胳膊拧不过大腿。
我只能花钱请人，把我那块心爱的招牌拆了下来，换上了一块严格按照规定尺寸制作的小木牌，小得可怜，挂在门头上毫不起眼。
我以为这就算过去了。
可没过几天，他们又来了。
这一次，他们说我摆在门口给客人等位时坐的小板凳，属于“占道经营”。
还说我后厨的排烟管道，不符合最新的环保标准，油烟有外溢现象，责令我限期整改。
我只能把板凳全都收进了本就狭窄的店里，让空间显得更加拥挤。
然后又四处托人，借了一笔钱，请来施工队，把整个后厨的排烟系统全部换了一遍。
那几天，店里停业，叮叮当当，乌烟瘴气，我的心也跟着乱成一团麻。
我像一个不停在扑火的消防员，他们指出一个问题，我就去解决一个问题。
我以为，只要我全力配合，把所有的“问题”都整改好，就能继续安安稳稳地开我的面馆。
然而，我把事情想得太简单了。
他们总能找到新的问题。
今天说你店里的消防通道被杂物堵塞了，明天说你的卫生许可证需要重新年审。
甚至连我贴在墙上用手写的“今日推荐”，也被说成是“乱贴乱画”，影响市容。
每一次检查，都伴随着一张整改通知单。
每一次整改，都意味着要花钱，要耗费精力。
我的积蓄在这一次次的整改中迅速见底，人也变得身心俱疲，精神高度紧张。
我开始失眠，夜里常常惊醒，总觉得门口有城管的车停下。
妻子看我日渐憔यो，心疼得直掉眼泪。
“张诚，要不……咱们这店别开了，回老家吧。”
我看着她布满血丝的眼睛，心里像被针扎一样疼。
回老家？说得容易。
家里的田地早就包给别人了，父母年迈，孩子正在城里上学，我们回去了能干什么？
这家小小的面馆，是我们在座城市里唯一的根。
根要是断了，我们就成了飘萍。
我只能咬着牙，继续坚持。
我天真地以为，只要我把所有的“刺”都拔干净，变得“完美无瑕”，他们就再也找不到理由来为难我。
那段时间，独臂大爷来得更准时了。
他似乎也察觉到了店里的变化和我的憔悴，但依旧什么也没问。
只是每次吃完面，放下钱后，会多看我一眼。
那眼神里，似乎有一些我读不懂的东西。
可我当时已经没有心力去揣摩了。
我的整个世界，都摇摇欲坠。
04
最终的一天，还是来了。
那是一个阴沉的下午，天空中布满了铅灰色的云，压得人喘不过气。
店里没有客人，我独自坐在柜台后，对着一堆整改通知单发呆。
几辆印着“城市管理”字样的执法车，悄无声息地停在了巷子口。
车门打开，下来了七八个穿着制服的城管。
为首的，还是那个总来检查的中年队长。
他手里拿着一份正式文件，领着人，径直走进了我的店里。
我的心，在那一刻，瞬间沉到了谷底。
他没有看我，只是环顾了一下四周，然后把那份文件在我面前的桌子上一拍，声音冰冷。
“张诚是吧？由于你的店面存在多项违规，且多次整改不力，对市容环境造成了严重影响。根据相关条例，我们现在要对你的经营场所进行正式查封。”
“查封？”
我猛地站了起来，感觉全身的血液都涌上了头顶。
“凭什么！你们说的每一条我都改了！招牌拆了，管道换了，东西也都收进来了，你们还想怎么样！”
我的声音因为激动而颤抖，充满了绝望的愤怒。
队长冷笑了一声，指着文件上的条款。
“整改不力？你看看，消防检查依旧不合格，后厨卫生标准还是有差距。我们是依法办事。”
他说的那些话，我一个字也听不进去。
我只知道，他们今天要砸了我的饭碗，要毁掉我全家人的活路。
我试图争辩，试图哀求，但所有的语言在他们冰冷的面孔前，都显得那么苍白无力。
周围的邻居和路人渐渐围了过来，对着店里指指点点，目光里有同情，有好奇，也有幸灾乐祸。
那些目光像一根根针，刺在我的身上。
一个年轻的队员拿出了一卷印着“封”字的白色胶带。
在我的注视下，队长接过胶带，亲自走到门口，拉下我家的卷帘门。
“刺啦——”
胶带被扯开的声音，尖锐得刺耳。
一张白色的封条，交叉着，决绝地贴在了那扇我每天赖以生存的卷...
我呆呆地站在那里，大脑一片空白，手里还攥着中午找零剩下的几张湿漉漉的钞票。
我感觉天，真的塌了。
整个世界都安静了，我只能听到自己心脏“咚咚”的狂跳声，像是要从胸腔里挣脱出来。
就在我失魂落魄，不知何去何从的时候，那个熟悉的身影从街角缓缓走来。
独臂大爷像往常一样，准时出现。
他走到店门口，停下了脚步，空荡荡的袖管在阴冷的风中微微摆动。
他的目光，先是落在了那张刺眼的白色封条上。
然后，他缓缓地抬起头，目光越过围观的人群，最终定格在我颓然的脸上。
那一刻，我第一次从他那双古井无波的眼睛里，看到了除了平静以外的情绪。
那是一种复杂的情绪，有惊讶，有疑惑，还有一丝……锋利。
他沉默了片刻，周围的嘈杂似乎都与他无关。
他用一种我从未听过的、沉稳而有力的语调，开口了。
他问我：
“封条上写的，是城管三队吧？”
05
他的声音不大，却像一颗石子，在我混乱的心湖里激起了一圈涟漪。
我茫然地抬起头，看着他。
我下意识地点了点头，甚至没去思考他为什么会这么问。
独臂大爷没有再多说一个字，只是对我招了招他仅有的左手。
“你跟我来。”
我像一个被抽空了灵魂的木偶，鬼使神差地跟在了他的身后。
他走得很稳，步履之间透着一股我从未见过的坚定。
我们穿过围观的人群，留下身后一片窃窃私语。
他带着我走到巷口的公交站台，上了一辆我不认识的线路。
公交车在城市里七拐八绕，窗外的景象越来越陌生。
最终，我们在一个看起来很老旧的家属院门口下了车。
院子里的楼房都是红砖墙，墙皮上爬满了青苔，看得出很有年头了。
他轻车熟路地带着我走进一栋楼，爬上了三楼。
他在一扇陈旧的木门前停下，抬起左手，有节奏地敲了敲门。
“咚，咚咚。”
过了好一会儿，门才从里面打开。
一股饭菜的香气飘了出来。
开门的是一个穿着居家服的中年男人，脸上还带着一丝被打扰的不耐烦。
当我看清他脸的那一刻，我整个人都僵住了……
