“不开外卖，店不好找，深圳排名第1”

主打成都盘盘麻辣烫

2种吃法

干拌盘盘麻辣烫 | 红油冒菜

涮菜汤底加入秘制卤油

超百种菜品随心选

核心食材大多来自原产地

毛肚 | 千层肚 | 麻辣牛肉 | 小郡肝

“拿上簸箕，出发选菜”

在福田景田，有一家成都风味小店，主打盘盘麻辣烫。老板芳姐，是个麻辣烫爱好者，出于对这份味道的热爱，五年前开起了这间小店。

自己开店后，她将自己多年的经验和本地口味结合，最终调出了深圳独一份的麻辣烫风味，凭借这独特的味道，它家还上榜了深圳麻辣烫菜品榜第1名。

■“我们家汤底和别的麻辣烫不一样，调试了十几次才敲定。”

■“盘盘麻辣烫更像是一人食的火锅，搭配的干碟可以根据自己的口味调试。”

干拌麻辣烫是店里的招牌，会装在搪瓷大盘里，辣度可以选“微辣”和“中辣”。旁边会放上辣椒面、蒜蓉和花生芝麻面，可以拌匀作蘸料，吃起来会更香~

小编整体吃完感觉它家的辣度比常见的“广东辣”要猛一些，建议不太能吃辣的小伙伴们选择“微辣”就好啦~

■“我一直希望我的客人能吃到真材实料的东西，就算成本高点也想大家吃的满意。”

麻辣牛肉是店里的招牌，干拌是最适合的搭配。牛肉切得很大片，涮煮几秒后捞出，口感软嫩不柴，麻辣味调得刚刚好。边上配的干碟香但不辣，蘸着吃层次更丰富。

店里的香菜牛肉是芳姐推荐的一款。嫩滑的牛肉裹着一小把香菜，入口既有肉香，又带着些清脆。香菜的独特香气正好解了些油腻，淡淡的香辣味也融得恰到好处。

香卤鸡爪 ｜潮汕肉卷

基围虾｜金钱肚｜肥牛卷｜午餐肉

■“一开始我们没有做冒菜，不少客人说想要吃点汤的，就加入了。”

■“冒菜的汤我们是单独做的，不想随便。”

店里的红油冒菜是芳姐特意研制的汤，里面加入了她的“秘密武器”——卤油。将特制的红油汤加入烫好的配菜中，味道麻辣鲜香。

吃冒菜，我总会搭配一份冒烤鸭。芳姐说店里的烤鸭都是每天清晨从东莞专门运过来的，每只都是皮脆肉弹。将切好的鸭肉在汤底内快速烫一圈，入口肉质紧实，麻辣味十足，很下饭。

店里的黑毛肚是特意从重庆订来的，处理的很干净，师傅烫煮的时间也把握的刚刚好。黑毛肚表面吸满了红油汤汁，入口脆爽，汤汁的麻辣和毛肚的脆劲同时在嘴里爆开，吃起来相当过瘾。

店里的大碗面几乎是人人都要点一份，不论加在哪里都很合适。涮煮后的大碗面吸饱了汤汁，配合着汤汁嗦一口，过瘾又顶饱。

白千层 ｜鸭肠

黄喉｜虾滑｜嫩牛肉｜蟹肉棒

腾冲土豆片片是店里的人气小吃。土豆削的大片薄透，在汤底内涮煮5秒后捞出。土豆片均匀地裹满调料，既保留了土豆的原香，又融入了辣椒面的香气，口感脆嫩，微辣鲜香。

麻辣猪蹄是每天早上新鲜卤煮的。经过几小时的卤制，猪蹄软糯入味，还有些淡淡的辣味。如果觉得整个猪蹄啃起来费劲，可以让嬢嬢帮忙分开。

店里的冰粉是每天早上由几个嬢嬢一起手搓出来的，冰粉中布满大大小小的气泡，口感冰冰凉凉的，红糖甜度刚刚好。不论是搭配干拌麻辣烫，还是火辣的红油冒菜都很合适。

莴笋尖尖

豆花冰汤圆

AD钙柠檬茶

■“我们店里有个老客，在北大医院住院，挂着点滴还要来吃哈哈哈。”

■“有天快闭店的时候，有个客人专程从龙岗打车来吃，说出差回来就想吃我们家这一口。”

店里菜品有荤有素，多达100+种，低至4元一碟。店内还有称重荤菜，黑毛肚、白千层、鸭肠、黄喉等经典的火锅配菜，这里也全都能吃到。

在这吃饭，像在享受一人食的小火锅。但不同的是，在这里不仅一个人能吃好，而且还有两种吃法可以选择，人均 30~50就能吃得很好~

在景田开了四年的「路盘盘麻辣烫」，早已积累了不少熟客。一到饭点，小店就渐渐坐满。店里的熟客不仅是周围街坊，还有不少外国人也成了她家的熟客。

竹簸箕、搪瓷盆、红条幅……处处透着旧成都街头的氛围，一拉门，就能听到店里嬢嬢的热情招呼声。

为了完全保留这份现做现吃的风味和自挑自选的体验，芳姐坚持不做外卖，想吃只能到店。除了景田，在下沙也有分店。

有没有热心网友解释一下

冒菜和麻辣烫到底有什么区别呀

路盘盘冒菜·麻辣烫

（景田店）

人均

43元/人（丰俭由人）

营业时间

11:00 — 23:30

店铺地址

福田区景田东路57号

（距离9号线/2号线/8号线景田地铁站D口

步行210m）

福田区滨河大道好园临街1楼商铺

（距离9号线下沙地铁站B口30m）

小TIPS

1.不方便停车，靠近地铁站，建议绿色出行

2. 高峰时间段用餐，如需等待请见谅

3.美食的评价因人而异，不存在绝对的标准

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