西贝董事长：坚决起诉罗永浩，明日全国门店上线“罗永浩菜单”

9月11日，西贝创始人兼董事长贾国龙在回应“预制菜”风波的新闻发布会后，就“是否起诉罗永浩”一事给出明确答复，连用三个“一定”强调维权决心：“我们一定会起诉他，这是毫无疑问的，他的行为给西贝造成了极大伤害。”

贾国龙将罗永浩的“消费者身份”与“博主行为”明确区分。他表示，西贝始终尊重消费者，若顾客对菜品不满，有退菜、换菜甚至免单的通畅反馈机制，但罗永浩“用餐时无异议，离店后却发微博吐槽”，且后续仍在持续发布相关内容，已超出正常消费者的合理反馈范畴，背离了商家与消费者间的健康互动关系。

针对罗永浩提出的“西贝价格贵”质疑，贾国龙直言，这是近两年中国餐饮业的“最大冤案”。他公开罗永浩一行五人消费明细：15道菜品总花费830元，并主动邀请外界核查西贝近五年财务数据，“我们是合规企业，账目完全经得起检验”。

为让消费者直观感受性价比，西贝宣布9月12日起，全国所有门店上线“罗永浩菜单”。该菜单并非固定套餐，而是罗永浩当时点过的菜品列表，消费者可自由选择。同时，西贝同步推出两大承诺：一是坚持“不好吃不要钱”，顾客可随时退单；二是开放后厨参观，消费者可全程查看任意菜品制作过程。

回溯事件源头，9月10日，罗永浩在微博吐槽西贝“几乎全是预制菜且价格高”，呼吁国家推动立法，强制餐馆标注是否使用预制菜。次日，他进一步表示想购置专业设备，检测食物是否为预制菜，强调“预制菜价格并非核心，消费者的知情权才最重要”。

对此，西贝客服回应称，店内牛大骨每日现煮、莜面现场手搓，炒菜用新鲜蔬菜现炒，不存在预制情况。此前西贝联合创始人樊大卫也曾通过视频证明，仅馒头、黄馍馍从中央工厂配送，其余菜品均为明档现制。不过，西贝莜面村淘宝旗舰店仍在售部分预制菜品，其旗下曾主打预制菜的“贾国龙功夫菜”北京门店目前已全部闭店。

值得关注的是，2024年多部门联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，已明确推广餐饮环节预制菜明示制度。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬指出，餐厅隐瞒预制菜使用情况，可能涉嫌消费欺诈，侵犯消费者知情权。