你绝对不能错过的成都10大特色美食，吃了就上瘾！

成都，这座钟灵毓秀的巴蜀古城，以麻辣鲜香织就人间至味。在这里，每一缕炊烟都飘散着诱人的香气，每一条街巷都跳动着美食的脉搏，堪称饕客们朝圣的美食天堂。今天小编就来分享你绝对不能错过的成都10大特色美食，吃了就上瘾！

1.双流老妈兔头

是谁还没吃过双流老妈兔头？成都朋友按头安利的！兔头肉超嫩，卤得超入味！麻辣鲜香直冲天灵盖，恨不得连骨头缝的肉都要嗦干净！小霸王连啃四个之后，我感觉我可以出个“如何拆解兔头”教程了，后悔没早发现这玩意，百搭啊，追剧，下酒，配蛋炒饭，而且辣油拌着饭吃，我整个直接狂吃两大碗！

2‍.老妈蹄花

去了成都才知道这里的蹄花这么有名，开得到处都是，作为一个江苏我本来是不爱吃猪蹄的，因为会觉得皮很腻，但是尝过之后发现这个猪蹄炖的入口即化！毫不夸张真的是入口即化，蘸上搭配的辣酱之后就很解腻，而且汤也很鲜美，是贴秋膘的不二之选。

3.担担面

成都担担面太惊艳。红汤裹着秘制红油，肉臊香混着芽菜鲜，麻椒劲儿在舌尖慢慢散开，辣得清爽不燥；白汤是浓醇骨汤，挂着花生芝麻酱的丝滑，每口都温润鲜香。碱水面筋道弹牙，蘸红汤够劲、泡白汤够润，再嚼口脆花生，层次超丰富。一碗解锁双味，不管爱辣还是喜鲜都满足，吃完忍不住吮指，妥妥的川味惊喜。

4.糖油果子

哪个本地人能抵抗刚出锅的糖油果子！尤其糖油果子炸得过程，真的太讲究手艺了，控温、上糖色都是需要丰富经验的。在出锅的时候感觉太治愈了！每个果子都均匀撒上白芝麻。只有吃过之后才知道糖油果子是有多美味，圆滚滚的裹满白芝麻，散发着甜甜的红糖香气，咬一口表皮脆脆的，里面糯叽叽，一口下去超满足！

5.甜水面

成都甜水面的筋道裹着双酱的香，麻酱绵密缠上秘制甜辣，混出勾人的复合味。筷子挑起面条，每根都挂着油亮酱汁，咬下去弹得舌尖发颤。面筋吸饱了料，软中带劲，一嚼就爆出咸香回甘。辣得微麻，甜得刚好，嗦面时的呼噜声里，藏着成都街巷的烟火气，一口入魂。

6.蛋烘糕

在成都吃蛋烘糕到处都是路边摊小推车，小编我吃过很多蛋烘糕，自己以前也摆摊去小学门口卖过蛋烘糕，这个小吃从制作面粉发酵到火候的掌控都是很考验手艺和耐心的。蛋烘糕中间夹着各种馅料，有各种口味和配料，想吃哪种就可以加进去哪种，刚出锅的蛋烘糕还是很烫的，记得要拿纸包上吃哦。

7.三大炮

成都三大炮主要是吃的仪式感，以前庙会时候人家师傅打响的时候甚至隔着两三米甩过去，打在板子上把铜碟子震的震天响，精准落进簸箕。大家还起哄叫“打的不够响，再来！”师傅下回砸的会更用力，图的就是热闹。土生土长的成都人，小时候逛庙会就会吃，甜甜糯糯的很喜欢，像煮得有点干的汤圆，放在碗里会软软地摊开变成稍扁的圆，正宗的三大炮可好吃了。

8.冒烤鸭

成都旅行一定要吃一次冒烤鸭，吃第一口就被征服！在我心里已经是超越火锅的存在，是临返程前必须再吃一口才能离开的存在！冒烤鸭里面包含烤鸭，豆芽，土豆片，宽粉，藕片，笋片，蔬菜，凉糕等，还可以加多种配菜！小编我第一次吃爱上了，直接光盘！

9.成都串串香

‍成都串串香非常好吃，是当地极具代表性的美食之一。各种食材串在竹签上，有肉类、蔬菜、豆制品等，种类丰富。将串串放入滚烫的火锅底料中煮熟，捞起后蘸上香油碟或干碟。香油碟的醇厚、干碟的香辣，为串串增添了不同的风味。牛肉串串嫩滑，郡肝串串脆爽，土豆片串串软糯。在热闹的串串店里，和朋友一起大快朵颐，感受着成都的烟火气和美食的诱惑，这就是成都串串的独特魅力。

10.红油抄手

‍成都本地人最爱的红油抄手，水饺的面皮厚度适中，口感筋道，新鲜猪肉做馅儿，外加上自制的调料，造就了那碗让成都人心心念念的红油水饺。龙抄手除了红油口味，还有经典、海味、炖鸡、酸辣等多种口味。