超级皖美食争霸赛，淮南城市选拔赛，9月14日春申里文旅街区揭鼎开战！

两千多年前

楚鼎烹煮出天下至味

那股浸润着历史底蕴的鲜香

在淮南的土地上代代相传

如今，这份美味被装进“超级皖”

以更鲜活的姿态

快跟着楚小南

提前解锁属于淮南的江湖豪情！

提到淮南的味道，首当其冲的便是那碗淮南牛肉汤——灵魂全在牛骨慢熬的奶白浓汤里，醇厚得能挂住勺，撒上现烫的千张、粉丝，吸溜一口满是鲜醇。若再配个刚出炉的油酥烧饼，外皮脆得掉渣，泡进汤里吸饱汤汁，酥软与鲜浓碰撞，一口就沦陷！

而在淮南美食中同样颇具特色、有着独特历史韵味的大救驾，也值得食客们细细品味。金黄的酥皮层层分明，咬下去簌簌落渣，内馅香甜不腻。这不仅是一块糕点，更藏着淮南的历史故事，每一口都是时光沉淀的味道。

提到淮南的烟火气。淮南土豆片必须拥有姓名，土豆片薄厚均匀、外脆内绵，拌上秘制酱料，咸辣中带着回香，是从小吃到大的解馋神器；还有高皇地锅鸡，鸡肉炖得软烂脱骨，锅边贴的玉米饼子更是精髓，蘸着汤汁吃，碳水爱好者直接封神！

淮南人对豆腐的偏爱，更是刻进了骨子里。家喻户晓的淮南豆腐宴包罗万象，菊花豆腐以精妙刀工将豆腐切成细密菊花状，入汤绽放如丝；刘安点丹传承古法，用卤水点化豆浆凝成嫩滑豆腐；白玉豆腐饺则是用豆腐制成月牙状饺皮，蒸熟后晶莹剔透，内馅鲜美，细嫩爽滑。每一道都尽显匠心，让不爱吃豆腐的人也能为之倾心。

若是吃腻了咸鲜口，淮南的甜品与饮品也能给你惊喜。造型可爱的寿州花馍，蒸得松软有嚼劲，麦香浓郁，好看又好吃，无论是当主食还是零食都合适；最后再来一杯益益酸奶，作为淮南本地老牌子，奶味醇厚浓郁，质地浓稠，冷藏后喝一口，酸甜清爽，瞬间抚平所有油腻。

淮南的餐桌，就是这样充满魔力。盛得下皖北大地的豪放，也融得进楚韵江南的灵秀；夹得住北方面食的扎实，也挑得起南方河鲜的细嫩。从街头小吃到传统宴席，每一种味道都藏着淮南人的生活智慧与烟火温情。

超级皖美食争霸赛淮南赛区

将于9月14日

在春申里文旅街区火热开战！

这场赛事可不只是单纯的美食比拼

更是一场 “文化+竞技” 的盛宴提前

剧透一波精彩活动

保证让你满心期待！

【律动广场：巨型鼎锅品鲜】：现场摆放巨型鼎形牛肉汤锅，视觉冲击力拉满！熬煮得香气四溢的牛肉汤免费向市民供应，不用排队就能尝到地道淮南鲜，一口暖到心坎里。

【淮望阁：传统民乐听】：二胡的悠扬、古筝的婉转萦绕耳畔，在丝竹之声中穿越古今，感受传统音乐的雅致韵味。

【豆腐宴展示区：匠心豆腐秀】：菊花豆腐、白玉豆腐饺等经典豆腐佳肴集体亮相，看豆腐在厨师手中变幻出多样形态，感受淮南 “豆腐之乡” 的独特魅力。

【寿州窑展示区：非遗文化赏】：古朴雅致的寿州窑陶瓷作品一一陈列，触摸千年窑火淬炼的质感，沉浸式体验非遗文化的厚重与精美。

现场的精彩远不止这些！

活动当天还精心筹备了超多惊喜环节

从美食的奇妙互动到文化的鲜活呈现

每一处都藏着意想不到的乐趣

只等你亲临现场解锁！

9月14日，春申里文旅街区

我们不见不散！

信息来源：淮南文旅 图源：淮南春申里 部分图片源于网络

淮南发布（ID：huainanfabu）整理发布

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