上海
正宗二锅头，地道北京味，一场拜师宴，百年工匠心。一壶白酒如何引出中国千年的拜师传统，一代代酿酒人们如何让传承百年的二锅头酿酒技艺历久弥新？由中央广播电视总台环球节目中心推出，北京牛栏山酒厂独家冠名的首个新媒体文化类季播节目《最牛烟火席》，带您走进北京顺义牛栏山酒厂，透过一场庄重的拜师仪式，解码中国白酒酿造技艺传承的烟火与温度。本期节目于9月10日在央视中文国际频道（CCTV-4）新媒体平台播出。
烟火气里的文化传承
见证师徒薪火相传
你知道白酒有多少种香型吗？其实每一种香型都蕴藏着独特的白酒文化及地域特色。主持人吴鹏与相声演员李菁携手探寻牛栏山酒厂文化苑，化身“酿酒学徒”，亲身参与酿酒全程，从“闻香识酒”到“掐酒看花”，从“装甑”到“封坛贮香”，每一步都是技艺，每一瞬皆含匠心。在这个过程中，观众将看到两位主持人如何从酿酒“小白”逐步成长为略懂门道的“学徒”，体验酿酒过程中的艰辛与乐趣。
同时，节目精心再现传统拜师礼的庄严时刻：正衣冠、拜祖师、敬茶改口、赠酒提信物、共酿封坛酒……每一个环节都蕴含着深厚的文化内涵和礼仪规范。仪轨背后，是“匠人精神”的价值追求，更是“师徒如父子”的情感牵绊。在节目中，明星嘉宾李菁也分享了自己拜师和学艺的经历，讲述难忘师恩的感人故事，解读传统拜师礼仪的细节，向观众讲述尊师重道、薪火相传的中华传统美德。
烟火人间
品味的是酒更是人
人间至味是清欢，杯中有酒牛栏山。节目中没有宏大的演说，只有真切地体验与对话。老师傅一句“推平推直，就像做人”，道出的是酿酒与为人的共通哲学；徒手测温、掐酒看花，展现的是时间打磨出的惊人准度；车间里四季如一的高温作业，背后是一代代酿酒人默默坚守的“工匠魂”。
在节目中，观众跟随镜头深入酿酒车间，感受酿酒工人们日常工作的艰辛与不易。盛夏时节，车间温度高达40多摄氏度，老师傅们却依旧坚守在工作岗位，只为酿出那一坛好酒，这种敬业精神和专业态度，正是牛栏山酒品质的保证，也是中国传统工匠精神的真实写照。
通过节目，我们看到了以邢师傅为代表的酿酒人几十年如一日地坚守在酿酒一线，将自己的一生奉献给了酿酒事业。他们用自己的实际行动诠释着什么叫作“工匠精神”。正是有了这样一群人的坚守和奉献，才有了牛栏山二锅头这一飘香百年的民族品牌。
这不仅是一杯二锅头的诞生记，更是一段师徒情、工匠心的真实记录。《最牛烟火席》用最朴素的镜头语言，最炽热的人间烟火，带领观众走进一个由温度、时间、技艺与人情共同酿造的“酒中人间”。
由CCTV中国民酒价值典范的北京牛栏山酒厂独家冠名播出的《最牛烟火席》首期节目“拜师宴”，通过“一城一席一故事”的主线结构，以“宴”见中国，以“酒”观时代，感受氤氲酒香中的温暖人情，聆听杯盏交错间的匠心故事，共同见证千年宴饮文化在当代生活中的生动延续与情感共鸣。
来源：中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
总监制 | 任学安
监 制 | 陈荣勇
主 编 | 杨正良
编 辑 | 王 冕
排版 | XG
审核 | 林莹
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