北京
文|幸福娃
很喜欢的一段话：“饺子需要煮，人生需要熬；熬过所有的苦，就会遇见生活的甜。其实人生特像饺子，无论是被人拖下水，还是自己跳下去，不趟一次浑水，永远都不会成熟。”
饺子包好了，总不能生嚼硬咽。非得丢进滚水里，翻腾几个来回，皮儿由白转透明，馅儿由生变熟，这才算得一只合格的饺子。
人生亦是如此，未经煎熬，总欠些火候。
世人多不喜一个“熬”字。听起来便觉得辛苦，觉得漫长，觉得无望。然这“熬”字里头，却藏着人生至理。煎熬不是徒然受苦，乃是造就与成全。
好比那饺子，在沸水中翻滚，正是为了从生嫩到成熟，由皮囊至内里，全然换一番气象。
人生路途，少有一直平顺的。总有几段崎岖，几处坎坷，几番风雨。这些不顺遂的境遇，便是那锅滚水。
被人推下水去，或是自己纵身一跃，横竖都要沾一身湿，烫一层皮。
水沸时，热气蒸腾，饺子在里头沉浮起落，不由自主。人在世上，也常有这般身不由己的时候。事业困顿，情感波折，生离死别，哪一样不是滚烫的水？
然而这煎熬的过程，最是锻炼人。水沸则饺熟，苦难至则人成。煎熬之中，我们学会忍耐。
忍耐不是懦弱，乃是一种内心的力量。知道眼下虽苦，却终有出锅的时候。煎熬之中，我们学会沉潜。
不在水面虚浮，而能沉入锅底，接受热力的渗透。煎熬之中，我们更认识自己。
知道自己的皮可有多韧，馅可有多实，经得起几番翻滚。
老子《道德经》有言：“祸兮福之所倚，福兮祸之所伏。”苦与甜，本就是一体的两面。没有尝过苦味的人，怎知甜的滋味？未曾历经沧桑的心，怎懂得平静的可贵？
饺子不经历沸水翻滚，永远只是一团生面裹着一坨生馅，上不得台面。人生不经历几番煎熬，也难以成熟圆满。
现今世人，多追求速成。凡事图快，恨不得跳过所有过程，直达结果。饺子有速冻的，下锅三五分钟即可食用。
人生也有“速成”的，避重就轻，绕开所有艰难。然而这样的饺子，吃起来总少了几分筋道；这样的人生，过起来总缺了几分厚度。
煎熬需要时间，需要耐心。文火慢炖，才能出真味。急火快攻，往往外熟里生。
人生路上的苦难，快不得，急不得，只能一点一点地熬。熬过去了，便是成长；熬不过去，就成了坎。这煎熬的过程，恰是修心的好时机。
水沸之时，饺子若破皮露馅，便是质地不牢；人遇苦难，若失态失志，便是修养不足。
煎熬之中，最忌心浮气躁。饺子在锅里，浮浮沉沉是常态，但总归是在成熟。人在世上，起起落落也是常事，不必过于焦虑。
水沸了，自然会凉；苦难来了，也终会过去。重要的是保持内心的镇定，不为外界的热浪所扰乱。
待到出锅之时，饺子皮滑馅香；人到成熟之日，从容淡定，自有韵味。
那生活的甜，不是凭空而来的赏赐，而是熬过所有苦后自然结出的果实。
甜在苦后，更显甘美；乐在忧余，愈觉欢欣。
人生如饺子，不经历沸水的洗礼，不会成熟；不趟过生活的浑水，不会懂得。
每一次的煎熬，都是造就；每一次的苦难，都是历练。既然如此，何不以平常心对待生活中的每一锅沸水？下水也好，被推下也罢，横竖都是要成熟的。
既然如此，不妨安心在锅里熬着。火候到了，自然香甜可口。
诸位读者，此刻若正处在人生的沸水之中，愿你能如饺子般，经得起熬煮，耐得住翻滚。
熬过所有的苦，就会遇见生活的甜。这甜，不在远处，就在熬过去的那个刹那。
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