罗永浩炮轰西贝：全是预制菜实在恶心，应强制标注是否使用预制菜

终于有人为消费者发声了，罗永浩炮轰西贝，说他们使用预制菜而且菜品价格非常贵，这样的体验让他觉得恶心。

如果单单是评判一家餐厅事情可能还闹得没有这么大，关键是他直指整个预制菜行业，提出的建议更是要断了一部分人的财路。

罗永浩为什么突然针对预制菜？预制菜真的能进行改革吗？

终于有人说出来了

老百姓们关于预制菜的讨论不是一天两天了，一开始的时候还在讨论预制菜是否安全卫生，但是这个问题的答案还没有一个定论的时候，大批量的饭店已经开始使用预制菜了，如今点个外卖，虽然店铺不是同一家，但是菜品和味道几乎都是一样的。

我们的世界就好像被预制菜占领了一样，哪怕是高端餐厅也不例外，9月10日，知名大V罗永浩就公开发文直指西贝，他直言西贝几乎全是预制菜，而且价格贵的离谱，花大价钱吃预制菜的体验让他觉得恶心。

而且罗永浩提出了一个很不错的建议，希望强制餐厅是否使用预制菜，并且完善相关规则，如果能让餐厅强制标注，那对于消费者而言可是天大的好事，至少消费者的期待感不会那么高了，平台给出的餐品宣传图上光鲜亮丽，结果到手的时候一眼就看出是预制菜。

有这样体验的朋友应该不在少数，这真的可以算得上是虚假宣传了，而一旦强制要求饭店标注是否使用预制菜，消费者的期待感可能就不会那么多，而且也能防止一些饭店打着“现炒现做”的旗号卖预制菜。

这样食物的价格还可能更低，毕竟预制菜的利润只要了解过的都清楚，进价可能几块钱，只需要加热一下，倒手就能卖十几或者几十，利润三四倍的比比皆是，不少网红也曝光过日料店的预制料理，那利润可能要更高。

吃一口还吃不出来？

日料店常见的一些菜品几乎都是预制菜，去网购平台搜索一下就有大量商品跳出来，不论是餐前小菜还是天妇罗、刺身，就连急需掌控火候的鳗鱼饭也有买预制的，这些东西买预制菜大概几十块就能让你吃到饱，而日料店里几十可能也就给你两三口的量。

这也是为什么餐饮行业越来越多的店铺选择“拥抱”预制菜，对于店家而言，预制菜成本低、出餐快，而且操作方便谁都能做，这又节省了一笔厨师的钱，什么柴米油盐、锅碗瓢盆的也不需要准备，成本直线下降。

而且预制菜最大的优势就是“快”，5分钟出餐，15分钟送到家门口是经常事，试问如果真的是现炒现做的店，怎么可能做到5分钟出餐呢？对于消费者而言，预制菜也并不是全无好处，最起码价格相对更便宜。

但预制菜的口味实在不敢苟同，说一个亲身经历，因为小编自己不做饭，每天都是点外卖，想着炸鸡烧烤麻辣烫等外卖都不健康，所以就点传统炒菜，结果接连换了几家，发现味道都是大差不差的，而且基本都不好吃。

麻婆豆腐永远的一股苦味、糖醋里脊永远是黏在一起的、柿子鸡蛋永远是柿子多鸡蛋散碎的，如果说味道差不多也就罢了，就连菜的品相都如出一辙，其中的门道就算再傻也能看明白了，而且一些不怎么负责的商家连米饭和花卷都热不透，中间发凉发硬。

和动物越来越像了

前段时间看新闻报道，有一篇文章说预制菜已经开始抢占香港市场了，不少人抱怨预制菜把为数不多的烟火气都弄没了，事实也确实如此，预制菜已经成为了餐品行业的大趋势，你不用我不用总会有“他”会用。

传统出餐就算再怎么快也比不过预制菜，你买一份的功夫人家能卖七八份，利润怎么比？我承认现炒现做更有味道、更有锅气，但你也不得不承认预制菜是真的快，也是真的赚钱，做买卖的谁不奔着利益使劲？

所以预制菜开始横行，我们的生活也开始变的混乱，千篇一律的菜品味道统一，这和饲养宠物又有什么区别呢？到了时间就喂点早就准备好的食物，这让我又想起了一些人开始研究“人类饲料”的事。

预制菜的未来发展会不会真的变成人手一袋的“人类饲料”呢？这个问题的答案现在还不得而知，但我们确实要好好整顿一下餐饮行业了，罗永浩建议的一点没错，我们需要餐厅标注自己的餐品是不是预制菜，这样才能让我们买的放心、吃的安心。

最重要的一点是衡量自己的花的这个钱到底值不值，也能让我们知道餐厅会不会出现“图片仅供参考、预制菜喂我到饱”的尴尬事，喜欢吃预制菜的就应该和喜欢做预制菜的匹配到一起，对预制菜有抵制情绪的就应该有选择不适用预制菜餐厅的权利。

我觉得这样才算是公平竞争，既然都已经推出预制菜这个选项了，那就应该给这个选项出一个“专区”，让人们知道哪些餐厅是、哪些餐厅不是，这样也方便消费者进行选择，而不是一头雾水的吃了预制菜还不自知，不知道屏幕前的观众是怎么想的？