陕西
阳光讯（记者 赵生杰 通讯员 关军生 谭若昕）食品小作坊虽“小”，却是民生保障的“大”支点。为破解其发展中的安全隐患与品质短板，西安市鄠邑区市场监督管理局主动作为，以专项整治为抓手，瞄准食品小作坊“小散乱”痛点，持续推进小作坊提档升级，让“小作坊”释放“大能量”，筑牢“舌尖上的安全防线”。
9月9日，记者走进余下街道罗什油坊看到，生产区与销售区划分得清晰规整，自动化生产设备正高效加工菜籽油，操作车间卫生状况全程透明。
“以前的作坊是设备安装好，就能榨出油。现在食品安全提升以后，我们将工作间划分为沉淀区、灌装区、更衣室、消毒室，最大的细节就是将管道改成了不锈钢，油罐也是不锈钢，在净化上采用的是国内最先进的滤油设备，自动化程度也提高了，整个操作都是流水线，很便捷。”罗什油坊法人王党红说。
为筑牢食品安全防线，鄠邑区市场监督管理局聚焦群众关切，积极开展“食品小作坊环境卫生大提升风险隐患大排查”专项行动。以食用植物油作坊为重点，工作人员深入辖区作坊一线，手把手指导经营者优化生产流程、改善环境卫生、完善硬件设施，着力以规范化建设推动小作坊实现标准化，让“小作坊”更好服务“大民生”。
截至目前，辖区7户肉制品、食用油、食醋、豆制品作坊已完成硬件提升改造，16户作坊正在进行提档升级，1户醪糟作坊已进入“个转企”实质阶段，食品作坊从“小散乱”向“精特美”加速转变。此外，全区已有300户食品生产经营单位接入辖区内“互联网+智慧监管”平台，切实提高了食品安全风险防控水平。
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