澄江美食不止铜锅鱼！这碗扒猪脚香到舔盘，6家老店让我连吃三天

美食的诱惑

嘿伙计们俺是你们的老朋友小飨今日分享！谁说去澄江就知道铜锅鱼？我上次冲着抚仙湖的鱼鲜去，结果被一碗耙猪脚香到走不动道——一边嘀咕“这玩意儿能比鱼还鲜？”，一边筷子像挖掘机似的往碗里戳！ 谁懂啊？猪脚软糯到入口即化，汤汁浓稠到想舔碗底，这分明是碳水爱好者的“灵魂暴击”啊！

1.尹世扒猪脚店（澄江扒猪脚顶流！）

位置：澄江市凤麓街道人民西路59号

狠活儿：猪脚烀到扒而不烂、离骨即化，皮肉入口即化，软骨蹄筋保留弹性！汤汁浓香，配米饭能干三碗～

血泪教训：它家干辣椒面是灵魂，撒多了辣到嘶哈但停不下嘴！别学我贪心猛加，结果灌了两瓶冰水……

2.老黑扒猪脚夜市（夜宵党狂欢圣地！）

位置：澄江市人民西路58号

必杀技：夜市限定版扒猪脚配烧烤，猪脚软糯+烤串焦香，越夜越嗨！隐藏吃法：猪脚汤汁拌米线，香到灵魂出窍～

生存指南：晚上10点后人多到爆，建议蹲路边小板凳抢位（别穿白衣服，红油溅上身变波点衫！）

3.澄江传统特色扒猪脚（街坊三十年老味道！）

位置：澄江市人民西路与庆丰巷交叉口西北50米

邪典搭配：猪脚配澄江腌菜解腻，酸辣咸香三重暴击！人均25元吃到扶墙，学生党狂喜～

小飨吐槽：老板傲娇：“我家猪脚每天限量，卖完关门！”——上次晚到10分钟，只能啃着筷子看别人碗里流口水……

4.元生饭店（藕香猪脚双厨狂喜！）

位置：澄波路与抚澄大道交叉路口往西约100米

梭哈攻略：扒猪脚拼藕火锅！七孔八眼澄江藕粉糯无渣，筒骨汤底鲜甜，猪脚蘸藕汤香到舔指～

隐藏彩蛋：它家藕粉可外卖，带回家冲开水搅搅就能复刻澄江味！

5.藕香千里骨头王（肉食者的碳水天堂！）

位置：澄江市人民西路66号

狠活：筒骨+猪脚+藕块一锅炖，肉香混藕鲜，汤底醇厚到能挂勺！必点洋芋焖饭配汤汁，碳水上叠加碳水，快乐翻倍～

小飨跪服：它家骨头比脸大，啃完别忘吸骨髓——香到隔壁桌大妈偷学技巧！

6.魏氏豌豆粉（三百多年老字号解腻神器！）

位置：凤麓街道庆丰街5号

宗师底蕴：清代乾隆年传下来的豌豆粉，质地滑嫩似布丁，配梨醋+辣油酸辣开胃！吃猪脚腻了来一口，瞬间清爽～

搭配玄学：本地人暗号“豌豆粉加一勺猪脚汁”——混搭出咸甜酸辣四重奏！

小飨的舔碗心得（说人话版）

①猪脚段位选择：

喜欢入口即化点“耙烂款”（尹世家）；偏好嚼劲选“离骨款”（老黑夜市）——别傻乎乎只说“要软的”，老板可能甩你白眼！

②解腻必杀技：

扒猪脚配澄江腌菜或酸萝卜（免费小菜多要一碟）；魏氏豌豆粉加冰镇梨醋，酸爽解腻一级棒～

③碳水炸弹预警：

猪脚汤汁必拌饭或米线！但别学我连干三碗，结果撑到腰带扣崩飞……（血泪教训啊朋友们！）

④省钱骚操作：

街边小店人均25-30元管饱；元生饭店可团购藕火锅套餐，薅羊毛党提前搜券！

结尾暴击：扒猪脚是澄江的隐藏BOSS！

谁说澄江只有湖鲜？这碗扒猪脚分明是陆地食材的“逆袭之王”！下次去直接甩这句：
“老板，猪脚要耙的，汤汁多给点，米饭管够！”——保证被当自己人，偷塞你两勺秘制辣油！