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8日晚,在新疆阿克苏果园,主播YY带大家感受了一波阿克苏苹果的非凡魅力。
这个季节,在阿克苏,除了声名远扬的苹果,从掌心香到嘴巴的新疆阿克苏大核桃,也享誉中外。
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阿克苏,是很多杭州人心中的甜蜜之乡。
它地处新疆维吾尔自治区南疆中部,天山南麓、塔里木盆地北缘。这里年日照时长2800~3000小时,无霜期200~220天,是得天独厚的“瓜果之乡”。
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这些年,个大皮薄、肉多香脆的纸皮核桃,让越来越多挑剔的杭州吃货们爱上了。
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9月8日,在有关部门推荐下,我们来到了在当地核桃产业界名气颇大的浙疆果业。
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▲好物担当方哥实地探访浙疆果业
它是杭州本土企业,也是一家代表着“浙江新疆一家亲”的援疆企业。
它也是不少杭州人的老朋友,他家的纸皮核桃,好剥又好吃,是很多人居家必备的零食,过节更不能少。
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企业占地109亩,厂区干净整洁,一进办公楼,我们就看到了满墙的荣誉和专利:中国坚果炒货专业委员会副会长单位、核桃产业国家创新联盟阿克苏专家工作站、阿克苏地区农业产业化龙头企业、浙江产业援疆“百村千厂”工程示范工厂……
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浙疆果业有限公司董事长赵文革介绍,为了提高产品品质,浙疆果业与15所高校以及科研院所开展合作,并且在去年4月份获批阿克苏地区首个博士后科研工作站。
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▲赵文革(左)和方哥(右)在浙疆果业荣誉墙前
企业每年带动了3600多名核桃种植农户增收,同时通过生产加工等环节,每年还解决了阿克苏当地200多人就业。
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浙疆果业的科研成果:新疆核桃“核桃仁梯度变温烘烤技术”获2024年自治区科技进步奖一等奖,成为新疆林果加工领域首个获此殊荣的企业。
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2023年,赵文革个人获评自治区“天池英才”引进计划创业领军型人才。
阿克苏优秀的核桃品种不少,这几年,我们和大家分享最多的还是备受喜爱的185品种。
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温宿185核桃最初是从温宿县核桃林场的核桃树中选育出来的,因其母本培育在该林场的第18行第5列,所以被命名为“温185核桃”,“温”代表温宿县。后来,因其皮薄如纸、一捏就碎,也被简称为“185纸皮核桃”。
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平均壳厚度仅0.6毫米,每百斤出仁率可达60%以上。女生都不用费力,两手一掰就开,大块核桃肉就能蹦出来。

在浙疆果业样品陈列间,我们现场试吃,真切感受到了185纸皮核桃的轻松易剥,核桃肉超级多,入口清脆,回味香甜。
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除了温185纸皮核桃,浙疆果业的新疆虎皮枣,经过去核去皮,吃起来轻松舒服,无论是直接吃还是用来泡茶做菜,都更加方便。
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此外,脱衣核桃仁、枣仁蒸切糕,作为消闲零嘴或者茶点都非常适合。
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▲去皮生核桃仁
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▲ 枣仁蒸切糕
众所周知,核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养成分,还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
不是所有核桃都叫阿克苏——天山雪水灌,温185甜。壳薄如纸,饱满酥脆,满是阳光味,老人孩子都爱吃。
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浙疆果专场:
1.新疆阿克苏“温185”熟纸皮核桃
500g/袋,原味/草本味,优享价2袋39.9元,5袋75.9元;
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2.185纸皮核桃礼盒
原味礼盒1260g,优享价64.9元;
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草本味地理标礼盒1000g,优享价59.9元。
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3.慕西果农新疆虎皮枣,160g×4袋,优享价29.9元。
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4.新疆枣仁蒸切糕礼盒808g,优享价39.9元。
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5.新疆去皮生核桃仁
原味生核桃仁408g×1罐,优享价49.9元;原味生核桃仁408g×2罐,优享价89.9元。
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阿克苏被誉为“中国核桃之乡”,其辖温宿县是全疆核桃种植第一大县,汇集了中国183个核桃品种。
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2007年,阿克苏核桃获得2008年北京奥运会指定果品、中华名果的殊荣。
阿克苏核桃不仅销往国内,还大量远销国外。2024年,依托中欧班列“林果专列”,阿克苏核桃及其制品出口7.4万吨,占新疆出口总量的49%,深受国际市场青睐。
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2024年,阿克苏地区核桃产业延续高质量发展态势,2024年阿克苏地区核桃总产量为71.8万吨,较2023年增加7.28万吨,同比增长 11.3%。
种植规模方面,全地区核桃种植面积稳定在150万亩以上,占林果总面积的33%,形成以温宿、阿克苏市、乌什县为中心的三大种植带,其中温宿县核桃种植面积达86.09万亩,占全县林果面积的70%。
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阿克苏市库木巴什乡是当地优质核桃盛产区之一,这里地处阿克苏新大河、老大河的冲积扇上部,地势平坦、土壤肥沃,光照充足,昼夜温差大,拥有得天独厚的地理位置优势,素有“核桃之乡”的美誉。
该乡核桃种植面积为7万亩,当地始终坚持果园标准化管理策略,通过举办核桃管护培训会,邀请果树专家现场讲解核桃树整形修剪、病虫害防治、施肥扩土等技术,提高核桃产量和品质。
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2024年核桃总产量1.51万吨,2025年核桃预计产量1.52万吨,核桃收入占人均总收入的30%。
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全地区核桃加工企业85家,其中年产值超亿元企业6家,年加工能力突破20万吨。
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除了产量和规模,阿克苏核桃的品质也值得信任。2024年,阿克苏纸皮核桃通过绿色食品认证,从种植到加工全程禁用高毒农药,符合欧盟ECOCERT有机标准,出口产品合格率达99.8%。
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温宿县10万亩核桃基地通过有机认证,“温185”“新新2号”等品种被纳入《中国特色农产品优势区建设规划》。
阿克苏市入选“国家级核桃全产业链典型县”,其“企业+合作社+农户”模式被农业农村部列为乡村振兴示范案例。
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据《2024中国果品品牌价值评估报告》,阿克苏核桃品牌价值较2020年增长35%,在全国核桃类区域公用品牌中稳居前三,成为消费者认知度最高的新疆坚果代表之一。
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核桃产业的发展,对当地果农致富增收帮助极大,2024年核桃产业直接带动全地区3.5万农户增收,其中温宿县果农年均收入超4万元,柯柯牙镇部分种植户单户年收入突破40万元。
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核桃加工企业提供稳定就业岗位3000余个,季节性用工达3.5万人次,人均月工资3600元,吸引400余名外出务工人员返乡就业。
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今年,为了发展阿克苏核桃产业,当地积极推动“阿克苏核桃”申报马德里国际商标,打造具有全球影响力的坚果品牌。

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