可看、求真、见“活人”：「内娱厨子」因何而讨喜？

文 | 宇宙

来源 | 看电视

流量人设不断翻车的娱乐圈，“会做饭”意外成了一个稳妥又讨喜的标签。

厨子人设不张扬、不高冷，能在一盘盘家常菜里展现烟火气与真实感，无论是综艺里的温情场景，还是自媒体平台接地气的厨艺片段，“内娱厨子”似乎正在成为一种吸粉和出圈都快的存在。

综艺节目里，谢霆锋、黄磊、张亮、贾冰等人的烧菜场景被切片二次传播，既增加了节目烟火气，也让明星们获得了新的记忆点和流量切口。

社媒端，厨艺更是许多艺人和达人的“第二舞台”。姜妍小红书账号以做饭分享为主，粉丝数已破500w；同样的还有演员宋涵宇，以“男演员的晚餐就吃这”为题的数篇分享吸引了不少“做饭粉”；再加上罗拉等博主因厨艺走红，逐渐走进综艺和广告合作，也积累起一定的大众认知度。

娱乐产业的放大镜下，“会做饭”是一个包容且有吸引力的光环，一边承担着综艺内容叙事功能，一边渗入到各垂类内容中：美食综艺、旅行综艺、恋综、朋综……几乎所有类型的节目都能用一个做饭场景制造话题和温度。

厨艺标签更日常、更耐看，也更能穿透娱乐与生活的边界。

毕竟，谁会不喜欢做饭好吃的人呢？

标签演化

从“吃货”到“厨子”

一个艺人在镜头前吃得津津有味，可以轻松制造亲近感与真实感——在影视制作的台前幕后，“人设”既是内容叙事的抓手，也是明星与观众之间的情感连接点。

早些年间，明星“吃货人设”屡见不鲜，但随着综艺市场的迭代、观众趣味的转变，这一人设逐渐暴露出与审美诉求相悖的地方。

一方面，影视综中频繁出现假吃、夸大形容食量等现象，让观众开始产生怀疑甚至反感；另一方面，“既要满足娱乐效果，又要保持生活质感”的平衡很难拿捏，过度消费吃的场面容易显得单薄和虚假。

久而久之，单纯的“吃货”形象难以再提供新鲜感和情感连接，反而引发审美疲劳与质疑。

近年来，综艺垂类更细分，观众对屏内“活人感”的需求增加，也希望看到切实、接地气的人物“AB面”……这些因素助推着“艺人厨子”成为新的吸睛密码。

作为人类生活“衣食住行”中必不可少的一环，美食与厨艺在综艺里拥有极强的适配度和包容性。

无论是群体类慢综《向往的生活》《五十公里桃花坞》，还是户外综艺《一起露营吧》《现在就出发》，或是好友综《快乐再出发》《快乐的大人》等节目里，都有不少烹饪相关的场面。

就拿贾冰来说，自己做饭不需要别人帮忙，节奏口味都控制得很️好，节目里还不乏“捧场王”如沈腾、黄明昊等连吃几碗饭不停夸赞，王安宇直言“谢谢冰哥，让我吃到了最好吃的东北菜。”

他在节目里做的铁锅炖、新疆炒米粉等菜都属于大众接受度很高的食物，还引发不少网络菜谱直接用“跟着贾冰做XX”为题。

相比单纯吃饭，做饭更有操作性和观赏性：切菜、调味、火候的拿捏，本身就是一种生活表演，而做饭的过程也往往伴随了更多的互动和情绪传递。

比如姜妍小红书一边唠嗑一边做饭，自然带有一种烟火气的亲切感。家常菜谱可复刻性高，她的评论区有不少粉丝会跟做之后“交作业”，这种互动让厨艺内容不仅是单向输出，更变成了共创的生活体验。

厨艺好的特质也为她带来了更多综艺机会，比如《中餐厅9》《毛雪汪》中都有她的身影，更有芒果TV围绕姜妍的定制档节目《姜姜好》以流动后备箱摆摊的形式为切入，目前节目第二季已经官宣。

厨房里炊烟袅袅、锅碗碰撞，嘉宾聊天自然亲切，观众也能感受到一种生活化的陪伴感。如果说吃对应满足，做饭则意味着创造：不只是对食物的欲望展示，还有能力、手艺、情感表达的综合呈现。

观众的情绪投资背后

求真，求氛围

“黄磊做饭到底好不好吃？”

如果要盘点2024娱乐大事件，网友在下半年对“毒豆角”的考古和传梗必须榜上有名。

凑热闹的观众们用尽“娱乐圈人脉”对黄磊做饭话题展现好奇心，出现在张大大直播间、papi酱嘉宾视频……也折射出观众对屏内“艺人厨子”的核心关切：菜究竟是真好吃，还是节目效果？

又或是当“邪恶栀子花”这样的梗出现时，大家的关注焦点其实已经发生偏移，玩梗、模仿卷动的大范围传播更多倾向于找互动乐子、热点流量，大众注意力已经远超食物本身。

综艺节目里，即使是没有突出高超厨艺的片段也同样能撑起一定笑点，比如《快乐的大人》中，吴宇恒做“番茄刺身”，沈月被王敬轩拉回厨房硬夸的场景被二创说“最好笑的做饭综艺”。

第二季中，徐志胜按厨艺给大家分层级为“手心、手背”和“脚心、脚背”等一系列片段也成为节目搞笑高光之一。

换句话说，综艺里的一盘菜既能带来关于味觉的情绪感受，也能转化为全民话题。社交媒体的讨论进一步放大了大家求真与共鸣的氛围，而真诚与烟火气，是让观众愿意反复咀嚼的看点。

近期播出的《一饭封神》由谢霆锋及几位大厨宗师坐镇评委，表现厨房里的专注与创意，节目播出后的反响还可以，也证明了观众对于“硬核厨艺类综艺”的接受度正不断提高——除了明星做饭的生活化片段，大家也愿意追随更专业的、带有竞技和标准的美食内容。

某种程度上，“内娱厨子”也可以映射出生活方式，菜肴原材料常见、处理方式简单，但体现的是一种热爱生活，或是追求健康的态度。

比如关晓彤的减肥餐往往都会有很多人模仿跟做，成为大众减脂餐单的参考；辰亦儒小红书主页有近一半的内容都是食谱分享，他主打的也是低脂抗炎等风格，也正好契合当下很多人对于轻养生、功能性饮食的需求。

谢霆锋“锋味派”账号会结合产品、艺人动态进行一些食谱分享，也有靠厨艺闯出自媒体风格如演员宋涵宇，自从主更做饭视频之后，他的内容点赞数持续增长中。

美食与厨艺既承载着观众的情绪投射，也为艺人提供了一条更稳妥、更长效的人设路径。

“厨子标签”正在逐渐延伸为可供观众借鉴、复刻的日常范本，与大众生活发生紧密勾连。

“民以食为天”

锅碗瓢盆折射商业价值

过去几年，明星跨界做餐饮几乎成了一股风潮：火锅店、烤肉店遍地开花，一度成为粉丝打卡的热门地标。但热度之下，许多店面也难逃昙花一现的命运——明星效应之外，经营管理难题暴露，不少明星餐饮品牌陆续闭店。

与实体经营不同，影视综里的厨艺体现是碎片化的，但艺人的厨艺与饮食分享也可能逐渐沉淀为可持续的人设资产，不仅能转化为内容热度，更能外溢至健康食品、厨房家电、定制餐饮等消费场景。

2014年，围绕谢霆锋定制的明星美食真人秀《12道锋味》在浙江卫视开播，节目更新三季，去到国内外多地，也邀请到不少明星飞行嘉宾的加盟。

2016年谢霆锋创立品牌锋味，推出月饼、曲奇、拌面等产品，旗下产品爆汁烤肠曾创下4年卖出15亿的成绩。

2015年，黄磊创办的生活方式品牌“黄小厨”，主要在微博微信平台做内容分享，2016年《黄小厨的春夏秋冬》两季节目前后上线，是国内首档网络周播“美食+生活方式”类脱口秀，一直到现在，“黄小厨”依然活跃于线下市集等场景中。

好厨子离不开好食客，比如潘玮柏作为“爱吃”艺人的代表，被很多网友称为“天生吃播圣体”，曾参加《听说很好吃4》时贡献出不少看点。

近期，他作为嘉宾加盟美食竞技类综艺《炙热游戏：百厨大战》，不少粉丝追综诉求中便有“看潘玮柏炫饭”。

无论是吃饭还是做饭，真诚的表达都是关键。

会做饭、爱吃的人同样能够形成稳定的话题流量和商业植入点，他们的内容既可以是短视频、图文，也可以通过直播带货、餐饮联名或定制产品落地，将屏内的个性特点延伸到现实消费场景，既维持人物认同感，又创造可量化的经济价值。

换句话说，“内娱厨子”、“内娱食客”不仅承载着一种娱乐现象，也映射了内容创作与商业化的新逻辑：真实、可操作、易互动的人设，能够在碎片化内容和粉丝经济中持续发酵。

从锅碗瓢盆里的生活烟火，到社交媒体的互动分享，或是实体产品和品牌合作，既满足了观众对生活感、情绪共鸣的需求，也为艺人提供了稳定的内容输出和商业延展空间。

在精致、被高度打磨的娱乐圈里，屏幕上的明星往往看起来光鲜而疏离，而“内娱厨子”或相关美食内容，以食物和烟火生活一点点拉近屏内外的距离。

当观众在节目cut、二创视频、社媒分享中流连时，大家真正的诉求其实也不只是菜本身，而是“见活人”——看到真实、有温度、可亲近的人，而非标签化的单薄人设或流量符号。

主编：罗姣姣

文：宇宙

排版：宇宙