外摆位里的城市风情与生活百态

上海的外摆位

对外摆位的认识，受家庭影响较大，也对应着一个人的成长。小时候，起床后跟大人去吃早点，弄堂口就有两三家饮食店，鼓风机嗡嗡作响，油锅上的青烟飘过来飘过去，粢饭包油条可以边走边吃，要是再来一碗咸豆浆，或者单吃阳春面，就必须坐停当。店堂里只放得下两张八仙桌，三两顾客端着烫手的面碗找座位，眉头紧皱，一脸无辜。对了，门口有外摆位，桌子凳子七拼八凑，新鲜的阳光像金箔一样洒在路面上。外摆位上的大叔功架端正，两眼放光，看到买好小菜的邻居，那一声招呼刮辣松脆。我极不乐意暴露在光天化日之下，一是害怕见到女同学，二是觉得外摆位不正规。双手捧着面碗在店堂里杵着，等到坐下来，只好吃烂糊面了。

老爸笑我就像古代的宋襄公。还说没有户外的这张桌子，《红灯记》《沙家浜》里的戏就没法演。

直到我工作后仍将外摆位视为仙人掌，坐不下去。有一次去城隍庙铁画轩买紫砂壶，在庙前广场歇个脚，当时这块空地还被南市区饮食公司占用，原本安顿黑无常、白无常的两厢，开了几家饮食店。我在逼仄的店堂里吃菜肉馄饨，面前有拼桌的阿姨边吃边敲碗沿教训孩子，背后有人插蜡烛，那种感觉比嗟来之食如何？广场上有外摆位，一位西装革履、白发苍苍的老人坐在那里吃鸡鸭血汤，细细品味，咂咂有声。服务员告诉我：这个老华侨渡海四十年后第一次回来探亲，每天都要来，今朝糖粥，明朝双档，即使店堂里有空位子，他也要坐在外面。

外摆位被一张有破洞的帆布罩着，下起雨来，肯定就成水帘洞了。老僧入定的姿态，对应着他对童年记忆的洗片。

新加坡的外摆位

不久，为改善城区面貌和交通状况，饮食摊店历史遗留的违法建筑和外摆位得到雷厉风行的清理，经营环境得到优化。然而像跷跷板，回城知青、下岗工人在再就业时又选择了准入门槛较低的餐饮业，电烤鸡、葱油饼、柴爿馄饨之类的流动摊点雨后春笋般地冒出来，外摆是他们的无奈选择。当然，昼伏夜出的游击生意势必影响周边居民的休息，对市政管理也造成了压力，清理或规范外摆位便成了特定历史阶段的民生课题。

后来我也有条件出国旅游啦，那里的大城小镇，咖啡馆、杂货店、快餐店、西餐店……都在利用有限的空间搏出位。喷泉旁、凉棚下、拱廊外、树荫里、花丛中，足可安顿一颗颗漂泊的心。男女老少，金发银须，一杯咖啡或红酒，一碟蛋糕或一块牛排，切切嘈嘈，优哉游哉。至于卖鲜花、卖冰淇淋、卖杂志、卖旅游纪念品等小生意者，童话般的亭子装上轮子，绿窗红顶，鸽子围着它咕咕直叫，打卡很能出片。

有一次行走慕尼黑，一座百年大教堂前，数十名老人坐在外摆位上，每人膝盖上压着一块毛毯，双手拢着咖啡杯，听一个流浪歌手弹唱民谣。歌声甫落，钟声响起，当我回过神来，同伴们已不知去向。

墨尔本的路边咖啡小店

如今出国旅游，前置三个目标：跳蚤市场、菜市场、有外摆位的咖啡馆。跳蚤市场不常开，菜市场也会休息，在外摆位喝一杯咖啡比较好办。到了饭点，无论牛排、海鲜饭，还是香肠配啤酒，外摆位的味道似乎更好。

上个月去澳大利亚，儿子媳妇特地带我们去体验悉尼鱼市场，室内一半鱼档一半餐位，端着餐盘找位子的中国游客很多。门口的外摆位看得到大海，风轻云淡，空气清新，就怕不速之客偷袭。白羽红嘴的海鸥在每顶帐篷上驻跸一只，眼观六路耳听八方，又专爱欺侮美女。更难防的是垃圾鸟，当地人称之为ibis，体形比海鸥大一倍不止，土耳其弯刀似的喙又硬又长，是垃圾堆里的淘宝利器。这厮停在铁栏杆上，好像失恋中的男人，暗中用余光窥视，食客稍有懈怠，翅膀一抖就叼走你的食物。令我想不通的是，昆士兰州民众没有群起而逐之，不敲脸盆不张网，反而将它视为城市景观的亮点。甚至，2032年布里斯班奥运会吉祥物的候选者名单里也有它！也因此，坐在外摆位上大啖龙虾生蚝的美女们“怕它不来，又怕它乱来”。

在墨尔本，我们还一大早赶去号称“墨尔本第一”的“七颗种子”咖啡馆。当然要排队，店堂里早已人满为患，天花板悬挂的数十把旧椅子见证着小店的辉煌。我在外摆位坐定，喝了一杯澳白。论味道，认为上海朵云书院戏剧店里的咖啡可与之一拼，欠缺只在有阳台而无外摆。

淮海中路星巴克店门口屋檐下有两张小圆桌，虽然进深才一米左右，边界感却特别强，我每次路过都看到被老外所霸占。唯有一次暴雨过后，一个箭步就在湿漉漉的椅子上坐定了。仿佛鲁宾逊身陷孤岛，但我面对的却是繁花似锦，百舸争流！

新天地的外摆位

这几年，作为都市风尚的消费场景，上海的外摆位也有所增加。特别是在色彩缤纷的时尚街区，外摆位上斜斜一靠，拍段小视频，左美女右帅哥，感觉不要太好。外摆位是消费空间的延伸，是半开放、全透明的相框，是积极情绪的溢出，灵魂的锚地。天高云淡，树影婆娑，一个人发呆，两个人恋爱，三个人就可以从苏格兰聊到奥克兰。你在看风景，也成了别人眼里的风景。松弛感，是外摆位的终极价值。

最后容我改一句唐诗：三分明月浦江夜，二分无赖是外摆。这里的“无赖”不是不讲道理的耍赖，而是风情的聚合与弥散。希望外摆位守住边界，收放有度，不要越位。也建议管理部门再宽松点，让大家再无赖些。

原标题：《沈嘉禄：二分无赖在外摆》

栏目编辑：史佳林 文字编辑：王瑜明 图片来源：作者供图

约稿编辑：王瑜明

来源：作者：沈嘉禄