山西
民以食为天。
但你是否想过，
为什么外面的饭菜总是那么好吃？
让人欲罢不能？
这背后究竟隐藏着什么秘密？
下面是一众网友的真实回答，看完你会对为什么外面的饭菜都很好吃有新的认知！
炒菜，大锅猛火非常重要。
就普通家里那个煤气灶电磁炉，
怎么炒都差点意思。
饭店里的菜好吃的秘密就是油大，
无他，肉先过油，凉拌菜料油拌，
素菜有的需要先过油，美拉德反应，
能不好吃吗？
哇。
那一套下水好吸引人啊，
想想都能想出好多菜。
猪头肉、猪舌、猪耳朵、肥肠、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪尾巴，
几乎每个都能单独成菜，猪头肉肥肠一顿吃不完。
现在做菜短视频好像，
每道基本都加生抽，老抽，
料酒，蚝油，味精，鸡精，
十三香，胡椒。
核心技术啊。
热锅冷油、姜蒜爆香、
大火快炒、调味出锅，
大功告成。
还有一个重要的，
就是控火比你我好。
这一点在非常多情况下，
是造成口感不同极其重要的原因。
这明摆的就是“料油”嘛，
杠杠的！
也就是自家炒的料油，
用葱姜蒜爆香过。
最后小编要说：
其实外面的厨师们，
他们可是有着秘密武器的。
包括他们对食材的挑选，对火候的掌控，
都是经过千锤百炼的。
每一道菜，都是他们精心打造的艺术品。
小编认为虽然外面的饭菜可能更加诱人，但家的味道，却是我们永远的港湾。
它可能没有外面的饭菜那么刺激，但它却有着家的温暖和爱。
所以当你在外面享受美食时，
别忘了，家的味道，
也是无可替代的。
因为家的味道，是任何餐厅都无法复制的。
大家对此如何看待呢？
欢迎留言讨论，感谢各位朋友的阅读，祝看到这里的您天天开心，身体棒棒，顺风顺水发大财，别忘了点赞关注哦~
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