“秋补要养神”，这道汤要多做，补气血还安神，秋天喝了心情好！

秋天一到，很多人容易觉得乏力、心烦、晚上睡不好、脸色发黄、手脚发凉，整个人提不起精神。有人说“秋补要养神”，其实古人早有“秋冬养阴、养心安神”的说法。桂圆和莲子都是家里常备的老朋友，桂圆暖心补气、莲子养心安神，搭配在一起，正适合调养秋天的虚弱和不安。今天就来分享3种家常做法，简单易学，平时多喝，能帮你补气血、安神定心，秋天的心情自然会好起来！

1、桂圆莲子红枣汤——补气养血安神汤

这款汤在中医眼里，属于温补气血、养心安神的经典搭配。喝起来有淡淡的甜香，汤水柔和不腻，红枣的香甜、桂圆的柔糯和莲子的清香融合在一起，适合饭前饭后温热食用。坚持喝几次，会感觉整个人精神头足了，晚上睡得也更踏实，手脚不容易凉。

适合人群： 经常熬夜、容易心烦、睡眠浅、脸色暗淡、手脚冰凉的人群

【食材】

桂圆肉20克，莲子30克（去芯更温和），红枣6枚（去核），冰糖适量，清水适量

【做法】

1. 莲子提前用温水泡发1小时，红枣洗净去核，桂圆肉洗净备用。

2. 清水煮沸后，放入莲子和红枣，小火炖煮40分钟至莲子绵软。

3. 加入桂圆和冰糖，再煮10分钟即可。

   技巧： 莲子提前泡好易煮烂，红枣去核不容易上火。

   注意： 汤不要太甜，温热饮用最养人。

【温馨小提示】

煮好后放温再喝，晚上喝一小碗更助睡眠。糖尿病人可不加糖或少加。建议当日喝完，隔夜冷藏需加热后再饮。

2、桂圆莲子百合汤——润燥安心、缓解秋乏

这道汤结合了百合的润肺养阴，适合秋天干燥时喝，能养心安神、润燥止咳。汤水清甜柔滑，百合微微带着脆感，桂圆的香甜和莲子的细腻融合得恰到好处。饭前或午休前来一碗，整个人更放松，嗓子舒服，心也安定。

适合人群： 秋季咽干口燥、容易上火、心情烦躁、睡眠质量不佳的人群

【食材】

桂圆肉15克，莲子25克（去芯），干百合15克，冰糖适量，清水适量

【做法】

1. 莲子和干百合提前泡发1小时，桂圆肉洗净。

2. 锅中加水，放入莲子，小火炖煮30分钟。

3. 加入百合、桂圆和冰糖，再煮15分钟即可。

   技巧： 百合不要煮太久，保留一点脆感口感更好。

   注意： 百合选干百合更香，易保存。

【温馨小提示】

百合偏凉，体质偏寒者可适量加几片生姜同煮。此汤润而不腻，适合秋天干燥时常喝，但不建议一次喝太多。

3、桂圆莲子银耳羹——补血润肤、养心安眠

银耳在中医中主润肺养阴，和桂圆、莲子搭配，能补血养心、滋润皮肤。成品汤羹稠厚爽滑，入口微甜，银耳软糯，桂圆和莲子细腻香甜。每天早晨来一小碗，气色会越来越红润，皮肤也更嫩滑，晚上喝还能助睡眠。

适合人群： 长期熬夜、皮肤干燥、易失眠、气色不好、压力大的人群

【食材】

桂圆肉15克，莲子20克，银耳半朵（提前泡发），红枣3枚，冰糖适量，清水适量

【做法】

1. 银耳提前泡发撕小朵，莲子泡30分钟，红枣去核。

2. 清水煮沸后放入银耳、莲子和红枣，小火炖40分钟。

3. 加入桂圆和冰糖，继续炖10分钟，至银耳出胶即可。

   技巧： 银耳要煮出胶质，汤才稠滑。

   注意： 全程小火慢炖，口感最佳。

【温馨小提示】

银耳久煮更出胶，提前泡发更省时间。可提前煮好放冰箱冷藏，随吃随热。湿气重、消化不良者建议少喝。

秋天想要心情好，气色足，简单的桂圆莲子汤就能帮你。每个人体质不同，喝汤要根据自己状况适量调整。家常养生其实很简单，试试这些做法，让你秋天每天都暖心又安心！

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