北京
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尝鲜要趁“枣”❗️小时候的那口枣味
——当季头茬马牙枣
形如马牙，酥脆如雪梨❗️
自然清甜，枣味十足
果肉细腻酥脆多汁，皮薄肉厚，核小！
可食用率高达95%
小朋友吃也不会卡嗓子！
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现在市面上的枣很多
但是真正酥脆有滋味的却很少
今天这款枣真的是我吃过特别有滋味的一款
因为外形长得像马牙一样
所以就被人取个外号叫马牙枣
新鲜下树，每一颗都是刚从树上摘下来的
青黄的表皮上点缀着赤红，饱满紧实
它吃起来和普通冬枣又不太一样
它的果肉更加紧实
酥脆，还超级香甜多汁
更令人骄傲的当然是它的口感
咔嚓一声，这种天然的脆感
嘎嘣脆爽，甜度爆表
嘴巴自动化为“榨蜜机”
果肉中的细微小孔都是汁水
伴随着清甜的汁水在舌尖萦绕
它都不是硬脆的，而是酥脆的
皮特薄，小朋友吃都不卡嗓子的那种
舌尖还会自动告诉你什么叫“皮薄核小”
约95%都是脆蜜沁爽的果肉
肉嘟嘟的冬枣里只有一颗黄豆大小的核
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因为是现采现摘
完全没有那种放久了的“糠”感！
咬一口就能看到果肉间的汁水
亮津津的，用手一捏，汁水甚至能流出来
可以骄傲的说
吃完这样的马牙枣
其他枣子就都成为了将就
“马牙枣”生长在郊区山坡上
每天平均日照在10小时左右，昼夜温差大
村民们使用山上自制的蓄水池为枣树灌溉
成熟后的“马牙枣”清脆香甜、营养价值高
疏果也有大讲究，一枝只留一串
一串只留2-3果，基本上只保留一半的枣子
而且坚持不早摘，无催熟
顺应自然，顺时而食
都是现摘并精心挑选的好果实
大家吃到的，都是大自然的新鲜好味道
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