这5种物品，开封后保质期就“失效”，看似还能吃，其实早变质了

生活中的所有日用品、食品，都会在包装上面标注生产日期和保质期。一般来说，只要还在保质期内，就可以放心食用。

然而，很多人都不知道，有一些物品，一旦开封之后，保质期就开始“失效”了。它的保存时间将会大幅缩短，原有的保质期也不再完全适用，对于保存的环境也有很多的讲究。

今天就跟大家盘点生活中常见的5种物品，开封后保质期就“失效了”。看似还能吃，其实早变质了，记得要经常检查！

一、蚝油：鲜味杀手变细菌温床

蚝油，作为厨房烹饪的“鲜味担当”，一旦开盖后就会变得非常“娇气”。

瓶身上写的“常温保存”，仅仅只针对未开封状态。一旦打开之后，其富含的蛋白质与水分极易滋生微生物。尤其是在灶台旁高温、高湿的环境下，很快会发酵变稀、发霉变味。

如果发现蚝油状态变稀、有异味或瓶口长霉，请立即丢弃。

正确的保存方法：

蚝油开封后记得冷藏保存，每次用完务必擦净瓶口，并且拧紧。

二、食用油：大包装≠更省心

大桶食用油的性价比高，但若开盖后存放不当，反而伤身。

食用油开封之后，油脂接触空气容易氧化、酸败，尤其在光照强、温度高的灶台边，会产生“哈喇味”，出现浑浊和沉淀。这样的油营养价值下降，还可能生成有害物质。

建议：

如果烹饪频率并不高，建议选择小瓶装的食用油。大瓶装的食用油，开封后尽量3个月内用完，并存放在阴凉避光的橱柜中。

三、桶装水：你喝的是水还是菌？

水本身是不会变质的，但是，桶装水开封后，细菌问题就不容小觑。

研究显示：开封3天后菌落数便开始快速上升，7天后可能超过安全标准。每次接水时，空气和饮水机内部都可能带入微生物。

建议：

桶装水开封后一周内喝完，人少的家庭更推荐用小容量包装。

四、奶粉：别让“没过期”误导了你！

很多家长都认为，只要食品还在保质期内就是安全的，即便是奶粉也可以放心饮用。

但是，奶粉开罐后极易吸潮结块，滋生细菌。再加上小宝宝的抵抗力很低，很可能导致孩子腹泻甚至中毒。如果发现奶粉有结块、酸败味，即使刚开罐也不应继续食用。

正确的存储方法：

开盖之后的奶粉，存储务必密封、防潮、避光。一旦开封之后，最好一个月内用完。

五、坚果：香味背后藏风险

坚果里面富含不饱和脂肪，开封后容易氧化产生“哈喇味”，甚至黄曲霉素，危害健康。一旦尝到苦味或霉味，务必吐掉并漱口。

建议：

购买小规格包装，拆封后尽快吃完。如果没有吃完，就要用密封罐+干燥剂双重保护。

文末总结

我们不能盲目相信“保质期”，一旦开封之后，保质期就“失效了”。以上5种物品，开封后容易产生“隐形变质”而不易察觉。短期内食用可能没事，但是会日积月累影响健康。尤其有老人、小孩的家庭更要当心。