今天是2025年9月5日
农历七月十四
俗话说得好
七月一只鸭,万事都不怕
在广西过农历七月十四必定吃鸭!
每到这个节日各家都纷纷买鸭回家
虽然不是法定节假日
但却是广西人非常重视的一大节日
![]()
每到七月十四这天
柳州家家户户都会劏鸭吃
农村用杀好的鸭子来拜祖公
![]()
作为家家户户饭桌上的“主角”
这几天鸭子也进入了销售旺季
柳州不少禽类摊点上摆满了
已经杀好的鸭子
市民纷纷选购鸭子
![]()
今年中元节
柳州海吉星再度迎来“鸭潮”
预计销量近20万只
鸭源充足、品类齐全
延续龙城人家家飘鸭香
户户念祖恩的传统温情
![]()
![]()
△ 图源:柳州海吉星
那么,今年七月十四
柳州鸭子的行情如何呢?
来看看柳州海吉星的最新数据

· 麻鸭 ·
9-11元/斤
![]()
· 海鸭 ·
11-13元/斤
![]()
·青头鸭 ·
14-16元/斤
![]()
· 三防香鸭 ·
17-19元/斤
![]()
· 老水土鸭 ·
10-12元/斤
![]()
·木鸭 ·
9-11元/斤
![]()
(注:受饲料成本等影响,价格或有小幅波动,请以当日市场价为准)
所以,七月十四
在柳州最重要的是什么?
↓↓↓
吃鸭!吃鸭!吃鸭!
今天这些鸭子就要全部被干掉
没有一只能活着飞出柳州!
![]()
乡镇的集市也是鸭满为患
转上一圈各个满载而归
有挑着、有提着、有拎着......
![]()
![]()
“土鸭土鸭,都是自己养滴
个个肥,个个靓!”
卖鸭的大姐也是很拼的
![]()
![]()
很多乡下的小伙伴
不是在劏鸭就是在劏鸭的路上了
先来回味一下拔鸭毛的艰辛吧▼
今天
这样壮观的场面又将上演
![]()
![]()
![]()
![]()
城里人可能体会不到这种场面
不过大家过节的心情是一样的
在柳州的农村
七月十四不亚于春节
一些地方还连过好几天
各村亲戚家都可以吃个遍



![]()
相信此时小伙伴都已经
闻到鸭子的香味了
![]()
那么
为什么七月十四一定要吃鸭子呢?
一起来看看~
网络有个说法大家娱乐娱乐~
![]()
说法一
相传,已作古的祖先在阴间被一道“奈河”隔住,需杀鸭祭祀,过桥的多,会造成交通拥堵,就要从水面上过,家里养的也就只有鸭子会游,于是让鸭子把祭品驮过河。 鸭子在壮话里叫——"别......."

说法二
“鸭”的谐音是“压”,吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”的鬼魂了。而鸡爪呈耙状,易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨,不肯回到原处),所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。

说法三
供桌上不能供鸡,因为鸡的爪子往后刨,送去的钱会被鸡爪子给刨出来,后人的心意可就到不了祖宗的手里了,这样一来我们后人就没有了保障,所以这个任务就交给了鸭子。

说法四
“鬼节”这段时间是鸭子长成的季节。由于古代人们生活比较贫苦,只有到节日才舍得杀鸭子吃。于是一到鬼节家家户户到了“鬼节”就杀鸭子,吃鸭子,久而久之,也就形成了传统,一到鬼节就吃鸭子。

可怜的鸭宝宝们~
真是躺着也挨刀呀!
以上纯属民间传说
并没有什么科学依据啦!
大家看看就好别太当真~
![]()
说完了风俗
接下来就该聊聊怎么“做鸭”啦
在这个特殊的节日
柳州人约定成俗要吃鸭子
你还在吃单调的白斩鸭吗?
看看小编教你如何花样做鸭~
柳州螺蛳鸭脚煲
![]()
螺蛳鸭脚煲用独特的秘方制成,将香芋与螺蛳 、鸭脚、鸭菌、香肠、鹌鹑蛋一起炖烧,口感层次分明,味道与众不同。香芋粉滑绵密,香肠味香而不腻;鸭脚离骨,充分吸收筒骨及螺蛳的鲜味,口感香滑。煲内还可以烫青菜 、腐竹、切粉。如此美味,流口水啦~
武鸣柠檬鸭
![]()
武鸣柠檬鸭味道酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃,是比较好的“清凉补品”,老少皆宜。
全州醋血鸭
![]()
醋血鸭鸭块呈酱色,质地适口,咸鲜微酸,香辣浓郁,名扬天下 。聪明的全州人还就地取才先后自创出了“苦瓜血鸭”、“豆角血鸭”、“娥眉豆血鸭”、“花生血鸭”、“芝麻血鸭”等等。
耗油柚皮鸭
![]()
蚝油柚皮鸭是钦州市一道美味佳肴。将柚子皮用炭火烤糊,再打磨干净,放入清水中浸泡,去其苦涩;鸭子则过热水晾干,上酱油,炸至金黄色,用文火焖至适度;再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅,配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
河池系鸭把
![]()
河池乡土菜——系鸭把是将鸭下水与三五种香菜捆绑在一起,配以酸辣鸭酱,这道菜一般在农历七月、八月做,那个时候是系鸭的香菜长得最肥美的时候,每到这个时候,在乡村家家户户都要宰杀自养的鸭子(以金城江区一带最为盛行),这道菜是宴席上必不可少的菜谱。
玉林凉拌鸭
![]()
玉林凉拌鸭就是传统美食之一。将鸭冷后斩块,倒入秘制生抽,少许芝麻油,拌匀;再倒入玉林传统白切鸭配料汁,再拌匀;最后撒上香菜、油炸花生、水煮黄豆、腌芋梗、腌姜丝即可。玉林传统凉拌鸭配料汁浓香,可以闻到浓郁姜味,鸭肉肉质滑嫩、鲜味十足,细细品味,唇齿留香。
啤酒鸭
![]()
啤酒鸭是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
菠萝鸭
![]()
鲜黄靓丽、晶莹剔透的菠萝,散发出幽幽的清香,再搭配鲜嫩鸭肉、加入特制的调料,经高温烹制后,纹理细腻的剔骨鸭肉,在烹制的过程中充分吸收菠萝的清香,整道菜色泽鲜亮、酸甜适口,释放出浓郁果香。
小编相信
会吃的柳州人绝不会
让一只鸭子飞出柳州!
那么,问题来了
柠檬鸭、啤酒鸭、白切鸭…
哪个更好吃?
![]()
● 今日话题 ●
农历七月十四
你觉得买什么鸭比较好?
怎么做比较好吃?
来和小编聊聊你的看法
评论区里等你们哦!
记得点亮文末右下角,提醒身边的朋友们!
Liu Zhou
编辑:白水君
@柳州全攻略 综合编辑
投 稿 爆 料
微信:61128110
![]()
右下角点个【】和【】吧
一起为小编涨涨工资~
谢谢您发财的手指↓↓
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.