河南叶县：护航秋季开学季 守护师生“舌尖上的安全”

金秋九月，新学期伊始，为切实保障广大师生的饮食安全与身体健康，9月3日上午，叶县市场监督管理局组织执法人员开展秋季学校食品安全专项检查与抽检行动，全力护航广大师生秋季“开学第一餐”。

“学生吃得好，才能学得好，为保证学生的就餐安全，学校在食品安全方面共做了三项工作。第一：食材关，食材均来自有供货资质的大超市，采用的大品牌，有据可查、有源可溯。第二：人员关，所有餐饮公司的工作人员均持证上岗，每天都有正常的体检。第三：过程管理关，采用‘互联网+明厨亮灶’，整个制作过程均有据可查。”叶县高中后勤校长陈联说道。

此次检查，执法人员先后深入叶县高中、县教体局幼儿园等地，实地查看了进货查验、清洗消毒、食品留样、后厨卫生等关键环节，督导检查了“日管控、周排查、月调度”机制落实情况，针对发现的问题当场提出整改意见和时限要求，确保所有问题“清零”。

同时，执法人员还积极向校园食堂从业人员宣传食品安全知识及相关法律法规，引导他们增强食品安全责任意识，规范操作行为，切实履行食品安全主体责任。要求学校建立健全食品安全管理制度，加强对食堂的日常管理，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。

此次秋季开学食品安全专项检查行动，县市场监督管理局共出动执法人员638人次，检查中小学、幼儿园食堂246家次，发现并整改食品安全隐患23处，有效净化了校园食品安全环境，为新学期校园食品安全保驾护航。

“接下来，我们将持续加大对校园食堂及周边食品经营单位的监管力度，通过定期检查、随机抽查、明察暗访等方式，常态化开展校园食品安全监管工作，同时我们将加强对食堂管理人员、工作人员的食品安全培训考核，提升其食品安全意识和操作规范水平，切实筑牢校园食品安全防线，让学生们在校吃得安全、吃得健康，让家长们安心放心。”叶县市场监督管理局副局长李正本说道。(来源：叶县县委宣传部 作者：王俊鹏 王涵儒)