今日中元节，有钱没钱都别忘吃这5样，遵循传统，为家人祈福纳吉

四季流转，在每个季节里，都有着与之相应的传统节日。眼下秋风渐凉，空气中仿佛也渲染着丝丝悲伤的氛围，一个令人感怀的日子如期而至——中元节。其适逢入秋后的第一次月圆，也是一个古来有之的节日。

起初的中元节与秋尝祭祀有关，后来逐渐融入了道教以及佛教文化，发展成一日三节的形态。使得中元节也显得极具传统内涵。随着时代的前行，如今的中元节成为民间重要的祭祖大节之一，期间还流行着放河灯，祈福，宴饮等多种习俗，在国内以及海外都深受重视。

作为十五，又是重要的日子，中元节在很大程度上都是个团圆的日子，家人相聚到一起，自然要吃上一顿丰盛的菜肴。其有品尝秋季时令，庆祝丰收的意思，也是对先祖的怀念，更寄托着人们对生活的祝福。所以这一天在吃上讲究颇多，下面就来跟大家分享5样传统食物，有钱没钱都别忘吃，遵循传统，为家人祈福纳吉，来看看有哪些吧~

第1样：鸭

七月半这天，各家各户都要吃的当属它了，其被人们赋予了压制不顺，赶走霉运的寓意，同时其中也寄托着人们对先祖的追思和怀念。当然从季节上来看，其营养滋补，也是秋日里进补的优质食材。

1、将其里里外外都清理好，剁成小块，再用清水搓洗几遍，没有杂质后沥干。

2、接着起锅先倒水，将其放进去，搭配葱姜一起煮沸，继续煮到浮沫不再增多时一一夹出来。

3、重新起锅烧热，加点油，一把冰糖炒化，再小火加热炒到色泽红亮，将其倒进去，快炒上色后，加热水焖一个钟头。

4、接着准备些仔姜，洗净切细丝，撒进去，炒匀后，继续焖二十分钟，最后补点盐，辣椒圈，大火把香味炒出来，马上关火。

第2样：发面食物

面食是民间两大主食之一，在传统节日里，通常要制作一些发面食物，其也经常用来祭祖。所以中元节也别忘了蒸上一锅发糕，暄软好吃，又寓意着蒸蒸日上，越来越好。

1、一些南瓜先清理好，改成大块后，铺到蒸屉上加热至熟透。

2、将其倒在料理机中，打成细腻的状态，倒出来后，继续加两个鸡蛋，泡打粉，酵母粉各适量，可以酌情加糖粉或是奶粉来调味。搅拌混合匀后加面粉，搅拌成浓稠的面糊。

3、等待四十分钟左右，其充分发酵起来，用硅胶铲进行搅拌，赶出里边的气体。

4、接着在模具中刷点油，将其倒里边，轻轻刮平些，摆上红枣。大火蒸五十分钟左右，其体积膨胀，质地蓬松，就做好了。

第3样：丸子

家宴当中，总少不了一道丸子来应景，其象征着团圆，圆满。这个时候莲藕正鲜，可以将其与鲜肉搭配到一起，经过炸制后，焦香酥脆，鲜香美味。

1、先把藕清理干净，切成大块，在料理机中搅碎。

2、准备莲藕两倍左右的鲜肉，也绞成馅料。其中先放葱姜生抽，盐和白胡椒，调好味道，咸淡适宜。

3、再将藕倒里边，同鲜肉拌到一起，混合匀，注意别太咸。

4、接着在锅里注入宽油，彻底热透后，将其分别搓成丸子，沿着锅边放进去，中等火候去加热，直到焦黄浮起来，届时即可捞起装盘。

第4样：鱼

在传统宴席中，鱼经过是作为压轴菜而出现的，足见其重要程度。其象征着富贵有余，连年有余。同时这个时节也是吃鱼的最佳时期，鲜嫩肥美，好吃又营养。

1、中等个头的鲳鱼来一条，仔细将其清理好，先将水分沥掉并且擦干。

2、其中放些葱姜，先腌二十分钟左右。继而夹出葱姜，倒掉控出的水分，端上蒸屉。大火十五分钟，令其彻底熟透。

3、端出后，将其夹到一块干净且干燥的盘中，撒上葱姜丝，沿着边缘淋上生抽，最后滋个热热的油，便可以上桌了。

第5样：橙子

水果同样是这天不能少的， 在种类的选择上也要遵循时令。好在这个时候的水果特别多，苹果，香蕉，石榴都不错。当然也可以准备几个金黄饱满的橙子，其香气馥郁，令人神清气爽，酸甜多汁的它，有助于润肺生津，去火去燥，提升免疫。更为重要的是，其被人们赋予了百事顺成，心想事成的好寓意。

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