初十日,已丑,微雨。梁焕来问以迎宾礼,对曰:“国无揖让之烦,客到不迎,随意坐。主人即具烟架,内火炉、竹筒、木匣各一,横烟管其上。匣以贮烟,筒以弃灰也。遇所敬客,乃烹茶,以细米粉少许杂茶末,入沸水半瓯,搅以小竹帚,以沫满瓯面为度。客去,亦不送。"噫!此固真率,无乃太简乎。
——清·李鼎元《使琉球记》
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琉球岛小,茶俗却颇有特色。
所敬不光有茶,居然不随便享用。其中记录有“末茶法”,写下各种要素,虽不详尽,却也明白。最有趣的是“客到不迎”,“客去,亦不送”,一副“来了不多你,去了不少你”的面孔,让我们礼仪之邦的人看了觉得有点不能忍受了。
不仅是茶礼简单,其中的用具也是粗俗不堪。李鼎元《使琉球记》中还记述道:“偕介山游壶家山,山脊瓦屋对列,甗而黄,烧器皆粗恶。余每出游,茶吏携茶瓯随,色黄,作裂文,描浅绿花草,其少粗者,无花。瓯盖木质而朱漆,承以空心盘托,式如豆。斟茶二三分止,匙贮小糖块,效中国果茶法。瓷细而具雅,今观陶处无之。问知细者出土噶喇,粗者出大岛中山,土产无一适观者,真贫国也。”
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当时有“暴应国王”馈他一只“水火炉”,其形制为:“二炉通盛以木厢,下二层黑漆,奁三四事,藏茗具,上置炉,铜表锡里,一置水一置炉,空其周以煎水”。他每次出游,随从的茶吏都会携着它同行。因为这只炉子比较轻简,再加上是国王的赠品,他就当作“土物”收受下来了。
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