10元一斤？今年大虾集体“跳水”为何还没人吃，3个原因很现实

你吃过不干净的食物吗？你亲眼见过最严重的食品安全事件是什么？先听听亲历者的说法。

@我是爆爆龙：我山东的，我妈前几天从冰箱里掏出一个长毛馒头给我吃，非说热一下就能吃了。结果我吃完直接住院了。我看隔壁的床友不是我妈，就问她怎么没事，我妈说她不敢吃。

@甜甜圈：参加过一次婚礼，结果差点变葬礼。当天婚礼上有四百来号人，结果中午吃完饭，就开始有人肚子疼。新娘78岁的爷爷还住院了，最后是统计出有近百人被确诊食物中毒。新郎一直哭着道歉，当天直接报警了。

@999花开半夏：我妈一个朋友砸了家里不少钱，才试管出来一个孩子，谁想就遇上三鹿奶粉事件。小孩子没多大就被确诊“双肾结石、肾功能不全”，可家里的钱做试管早花了大半了。她没办法了，就去试试所谓的保健品，结果孩子直接走了。她老公也受不了，跟她离婚了。

食物问题，轻则让人呕吐腹泻，重则家破人亡。然而这两天，这个全国百姓都盯着的领域，还是又出问题了。

一、 油罐车刚走，烂苹果果汁又来，老百姓的餐桌怎么了？

你喝果汁吗？对于喜欢喝果汁的朋友来说，这几天发生的事情不亚于天塌了。

有网友在网络上发布视频，称陕西省礼泉县工业园区某街道停了不少货车，这些货车装满了酸臭腐烂苹果，正准备运往果汁厂。视频中货车所停靠位置的边上就有一家果汁公司，网友表示每天上下班路过，都会闻到烂苹果酸臭气息，发黑的汁水甚至从车厢渗出，滴落在地上。

目前礼泉县市场监管局工作人员表已对工厂进行现场调查，生产的同类型果汁已取样送检，正在等待检验结果。

而这已经不是今年第一起引发全国关注的食品卫生问题了。还记得不久前的庆大霉素事件吗？

2023年9月，12345接到某酒店员工举报，称酒店有员工往菜品中注入庆大霉素注射液。执法人员随机展开调查，在后厨垃圾桶内提取到已使用的4盒庆大霉素注射液，另在厨师长办公室查获101盒未使用的注射液。检测发现从酒店提取的菜品样品、未开封注射液中均检测出庆大霉素成份。

最终，该酒店涉案人员厨师长沙某、厨师付某以生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑二年与一年六个月，宣告缓刑，同时处罚金16万元整。

当然，今年最轰动的莫过于油罐车事件。

一普货罐车从宁东煤制油厂区运输煤制油至河北秦皇岛卸油完毕后，再行驶至河北省三河市燕郊镇福粮油集团的生产厂区，在没有清洗罐体的情况下直接装载一级豆油重新驶出。另一普货罐车则是从宁夏往河北运煤制油，卸货后再驶入天津，同样未清洗罐体直接装载大豆油离开。

针对油罐车混装事件，多地相关部门组成调查组开展联合调查，认定罐车混运食用油事件性质恶劣，并依法对涉事7家企业给予行政处罚。

二、便宜大虾没人买？这3个真相很现实！

食品问题事件的频出，导致百姓对食品安全失去了信息，这也间接导致了一批“受害者”的出现。

海鲜一直备受人们喜爱，尤其是大虾更是必不可少的一道美味，即使价格昂贵也供不应求。不过今年大虾市场却大幅下跌，部分地区价格“大跳水”低至100元8斤，大虾摊位前不复以往的热闹。

有小贩表示，导致这个状况的主要是这些原因：

1.养殖规模大，虾便宜了

前些年海鲜市场火爆让更多养虾户看到商家，纷纷投入大虾养殖行业，导致大虾产量猛增。然而市场需求却未同步增长，大虾供过于求自然就跌价。

2.电商冲击，大家网上买去了

新冠疫情对人们的经济也造成了冲击，人们在消费上就更追求性价比。而电商平台所销售的大虾品质不差，个头大又新鲜，配合平台各种优惠券，价格比实体店便宜不少，又能送货上门。那线下市场大虾养殖户怎么办呢？唯有降价再降价来吸引顾客咯。

3.还有很多人以为养殖虾打了激素，不敢买

消费者怀疑大虾产量大是注入激素的结果，也害怕大虾内残留激素药物，因而不敢买。

网络上有不少网友指出大虾在养殖过程中会用大量的抗生素和激素，而大虾没有内脏，是无法排出药物的，吃大虾等于吃毒。

事实上，目前80%的大虾都是养殖的，如果要达到膳食指南推荐的摄入量，全靠野生鱼虾显然不够，所以养殖是必然的。而大虾也会生病，因而养殖过程中甚至运输存放池中都会使用药物，就是为了防止病变。那么喂药的大虾还能吃吗?其实正规养殖的大虾体内兽药的含量是很低的，能保证安全性。根据第五次总膳食研究结果，我们日常食用的水产品中兽药残留风险总体风险很低，因而正常吃正规养殖的大虾完全没问题。

三、曝光：真正不能吃的肉是这些

肉类是人体蛋白质和能量的主要来源，但是近些年肉类安全问题频频发生，而真正不能吃的其实是这五种肉。

1.便宜淀粉肠

便宜淀粉肠的原材料是鸡肉、鸡骨泥或鸭肉等，属于以次充好和惨假，其中的营养物质的无法被人体吸收。而且作为加工肉类，淀粉肠中钠、脂肪、添加剂成分较多，长期使用会对健康产生影响。

2.畜三腺

即猪、牛、羊等动物身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，淋巴中的病毒病菌需要高温才能杀灭，普通烹饪温度达不到要求，一旦错误食用，可能引发恶心呕吐等中毒表现。

3.鸡鸭皮

动物皮脂肪和胆固醇含量高，特别是鸡皮烤制后胆固醇被氧化称胆固醇氧化物，对人体不利。

4.鸡鸭屁股

鸡鸭屁股上有较多腺体，像鸡屁股上的尾脂腺会污染鸡肉品质，腔上囊泽包含大量未分解的病原体、代谢物等，高温也无法消灭。

5.猫狗肉

猫狗易感染犬瘟热、狂犬病、传染性脑炎等多中病毒，寄生虫、狂犬、炭疽等属于人畜公患，从屠宰到销售、食用都存在传播风险。

食品安全问题乃切实到民生的重点项目，但近些年食品问题频发也让老百姓惶恐不安。希望各食品行业都能够严格自我约束，提高食品质量且不做违法之事，政府也要加大监督和惩罚力度，保护好老百姓舌尖上的安全。

参考资料：

1.《“卸完煤油直接装食用油”，油罐车被曝！多方最新回应》.中国新闻社.2024-07-09

2.《养殖活虾“遇冷”，为啥吃的越来越少，有4个原因，太现实了！》.早妈爱美食.2024-07-29

3.《警惕！这9种肉最好别吃或少吃！尤其是最后三种…》.科普中国.2020-12-19

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