北京
手工馒头铺蒸出回乡创业“好滋味”。
“咱们家的馒头都是纯手工揉的，面发得足，咬着才有劲儿!”在肥西县上派镇大墙村西刘村民组的手工馒头铺里，店主曾和平一边招呼顾客，一边忙着给刚出锅的红枣馒头装袋。如今，这家由她一手创办的馒头铺，已成为村里小有名气的“热门店”，更成了她回乡创业、实现价值的生动注脚。
糖三角。
曾和平是嫁到大墙村的媳妇，如今已在村里生活15年，大墙村就是她的家乡。此前，她一直琢磨着能在家乡干出一番事业。通过一段时间的勤奋学习，她熟练掌握了手工馒头制作技艺，从和面、发面到揉制、蒸制，每一个步骤都反复打磨。去年年底，她的手工馒头铺正式开张，凭借“真材实料、手工制作”的初心，很快积累了好口碑。
短短几个月，在村委会的协调帮助下，制作馒头的厨房由小变大，不仅制作馒头的程序更加流畅便利，更消除了安全隐患，规模稳步扩大。员工从最初的1人增加到5人，品类也从单一的白面馒头，拓展到杂粮馒头、南瓜馒头、红枣馒头、糖包等近10种，既能满足村民日常三餐需求，也成了不少人走亲访友的“特色伴手礼”。村委会也动员村民们在朋友圈转发宣传，吸引更多人前来品尝购买。现在每天清晨，馒头铺刚开门就排起长队，不少顾客更是“一次买十斤，吃着放心还实惠”，回头客占比超八成。
“以前总觉得回乡创业难，现在才知道，只要肯吃苦、守初心，小生意也能做成大事业。”曾和平说。如今，她的馒头铺不仅解决了自己的就业问题，还带动了村里2名留守妇女就近务工，人均月收入增加2000余元，日均卖出馒头1000个。作为大墙村回乡创业的典型代表，曾和平用双手“蒸”出了幸福生活，也为更多村民点亮了“家门口创业”的信心，生动诠释了“付出就有回报”的奋斗真谛。(蒋明生 文/图)
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