蛋糕店原材料过期近9个月？后续来了！还有太二酸菜鱼、盛香亭、霸碗等门店整改情况

8月14日，潇湘晨报曾报道长沙市雨花区市场监管局“每月查外卖”行动发现的问题。位于湘府中路奥林匹克花园的“7cake憩刻生日蛋糕下午茶”，存在食品原材料过期近9个月的问题。执法人员当场责令“7cake憩刻生日蛋糕下午茶”即刻下线外卖服务，并停业整顿，相关负责人接受调查。

此次检查共抽查辖区内餐饮外卖门店15家，下达责令改正通知书14份，立案2起。时隔半个月，整改情况如何？

△潇湘晨报·晨视频此前报道

据雨花区市场监管局最新消息，8月20日起，长沙市雨花区市场监督管理局陆续对上述门店的整改情况进行了复查。其中，“7cake憩刻生日蛋糕下午茶”冷冻柜内存放超过保质期的预包装食品原料的行为已依法立案调查，其余问题均已整改到位。食品处理区内水池均已标明用途进行区分；裱花蛋糕专间水池处摆放的纸板已清理出专间；半成品均已注明品名、制作时间、使用期限；启封后需24小时食用完毕的原料已注明开启时间；食品原料已去除快递包装进入冷冻柜；冷冻柜内超过保质期的预包装食品原料已予以销毁。

△执法人员在“7cake”店内检查

△“7cake”门店整改后

位于长沙凯德广场的“米陀饭团”涉嫌销售标注虚假生产日期的食品的行为已依法立案调查，其余问题均已整改到位。该店已停售标注虚假生产日期的厚豆乳等饮品；食品处理区内水池已标明用途进行区分；操作台旁边清洁工用具已移除，并设置清洁工用具存放区。

△执法人员在“米陀饭团”检查

△“米陀饭团”整改后

位于湘府中路的“你好·大海”已在食品原料入口已设置挡鼠板；外卖餐盒与食品调味料已使用标识分区存放；食品处理区内的个人物品已移除；素菜类、荤菜类及水产品切配刀具、砧板的存放位置已使用标识进行区分并分区存放；冷冻柜内半成品均已注明品名、制作时间、使用期限；冷冻柜内生熟食品已分开贮存；生食类食品制售专间天花板已修补到位。

“太二酸菜鱼”黄土岭店操作间已配备带盖垃圾桶；操作间货架已清理干净；半成品已标注使用期限；操作台面已清理干净；食品处理区地面及有食物残渣的地方都已清理干净；从业人员均已佩戴帽子口罩。

“私町外带寿司”长沙雨花店经营场所地面、天花板、墙角、操作台面卫生已清理干净；冷冻柜柜门已清洗干净，冷冻冰箱温度已显示到位；个人物品已从食品处理区移出；从业人员已佩戴帽子口罩；已增设灭蝇灯和门帘等“三防”设施；食品处理区已配备带盖垃圾桶；已公示所有有效从业人员健康证。

“粉大大石磨手工粉”潇湘名城店从业人员已佩戴帽子口罩；灭蚊灯已擦拭干净；食品处理区已配备带盖垃圾桶；食品处理区天花板缺口已封闭；清洗池已标明用途进行区分。

“盛香亭热卤”侯家塘店操作台面已清理干净；食品处理区水池已及时清理；食品处理区地面及有食物残渣的地方都已清理干净。

“宝贝蒸饺”高桥店从业人员已佩戴口罩手套及工作服进行食品加工制作；冷藏设备温度显示已调试到位；食品处理区已配备带盖垃圾桶；冰箱内生熟食材已分区并加盖覆膜存放。

“宫小燕·姨妈热饮·现炖燕窝”德思勤店食品处理区内存放食品的容器已加盖或覆膜；冰箱内半成品已覆膜存放；开启的食品原料已标注开启时间；从业人员已佩戴帽子口罩。

“蛙来哒”喜盈门店冷冻冰箱柜门已清理干净；冷冻冰箱温度显示已调试到位；个人物品已从食品原料区移出。

“霸碗盖码饭”德思勤店生熟食品已分区存放；地面积水已及时清理；冷冻冰箱温度显示已调试到位。

位于木莲东路的“卤个锤子”食品处理区已配备带盖垃圾桶。

“欢喜烧麦”德思勤店食品处理区已配备带盖垃圾桶;食品已按规定温度贮存。

“松花江饺子”人民店下水道盖板缺口已修补到位；食品调味料容器均已标明品名并分区摆放。

潇湘晨报记者李姝