甘孜色达：打造现代化牦牛全产业链 为高寒牧区转型提供“色达样本”

人民网记者 朱虹

近日，“辉煌75载·奋进新甘孜”采访团走进四川省甘孜州色达县牦牛现代农业园区，通过实地探访，了解当地如何打造现代化牦牛全产业链，通过科技赋能实现畜牧产业转型升级。

据了解，色达县是全国120个重点牧业县和四川省十大高寒纯牧业县之一。草原畜牧业是色达的支柱产业和主导产业。但受高海拔地区地理气候影响，冬春时节缺草，散养牦牛长期受困于夏饱、秋肥、冬瘦、春乏的恶性循环，牦牛产业整体发展水平不高，畜牧产业得不到科学高效发展。

色达牦牛养殖基地。色达县委宣传部供图

为了打破这样的瓶颈难题，近年来色达县坚持以推进畜牧产业高质量转型发展为目标，于2019年启动牦牛现代农业园区建设。截至目前，园区已完成投资4.02亿元，共引进8家企业入驻，建成了以牧草种植、牦牛养殖、牦牛肉奶加工、牦牛附属品加工、冷链物流、品牌打造、产品销售为一体的牦牛全产业链条。

色达专业化牦牛养殖基地。色达县委宣传部供图

目前，园区所有企业都跟当地群众建立利益联结机制，群众可以通过资产入股、原材料的销售、土地流转、就近务工和分红等多元模式来实现每年的稳定增收。2019年至今，各产业项目累计向全县农牧民群众分红800余万元，切实带动百姓致富增收。

据介绍，色达县还根据县域国土空间规划布局，提出了畜牧产业具体的规划布局，即：“一园一带四基地”，“一园”是指牦牛现代农业园区，以园区为核心辐射带动全县畜牧产业；“一带”是指泥曲色曲河流域沿线农业产业带；“四基地”是指万头牦牛养殖基地、万亩优质牧草种植基地、万吨肉奶加工基地、万亩道地中藏药材种植基地。

色达县牦牛现代农业园区服务中心。汤启阳摄

据悉，牦牛现代农业园区以“一园一带四基地”的空间架构，将12.6万亩土地整合为有机整体。在牦牛现代农业园区服务中心内，在色达县农牧农村和科技局党组成员、副局长杨继忠的带领讲解下，通过数字智慧系统，不仅可通过监控系统实时了解园区内各养殖加工企业的情况，还可以通过电子围栏和电子耳标联动系统，实时了解牲畜的位置及健康状况，进而实现“远程放牧”。

数字牧业智能系统。汤启阳摄

“具体来说就是通过给牦牛安装智能芯片耳标，以便时实掌握它每天的进食、生长、增重、活动等情况。通过系统自动分析，配给牦牛所需的饲草料，从而进一步提升管理效率。”在牦牛养殖场现场，杨继忠一边走一边指着栅栏里的牦牛进行着细致地讲解。

据悉，该养殖场有4栋牛舍，单栋牛舍面积约3000平方米，单栋最多可以养殖牦牛500头，养殖场每年的出栏量稳定在6000至8000头。“下一步，色达县将继续布局建设牦牛系列的产业链条，积极推动园区基础设施改造和提升，向建设国家级农业现代示范园区目标迈进。”杨继忠介绍。

川草引3号虉草。汤启阳摄

此外，为破解高海拔地区冬春饲草紧缺难题，摆脱散养牦牛“夏饱、秋肥、冬瘦、春乏”的恶性循环，园区还建有草地畜牧业专家工作站，提供牦牛养殖、牧草种植等技术支持；通过四川省草原科学研究院色达分院的实验种植，成功培育出虉草等高产优质牧草品种，亩产鲜草最高可达4吨，有效解决了冬春饲草短缺问题。

同时，2024年色达牦牛现代农业园区探索“生态+”融合发展模式，优质饲草自给率达到80%以上，大黄、山莨菪、川贝母等中藏药材种植规模达到2.7万亩，牦牛标准化圈舍达到13万平方米以上，牦牛健康养殖规模突破3.5万头，变沙化地、鼠荒地为保畜地、致富地。建成有机肥加工厂，实现畜禽养殖废弃物资源化利用。

纯牦牛奶产品。汤启阳摄

在甘孜州色达县藏源曌美乳制品有限责任公司的加工场储存仓库内，一瓶瓶纯牦牛奶饮品整齐摆放。“工厂的所有原奶要经过树脂过滤、巴氏杀菌等9道工序，最终经过实验室的检测，出具检验报告，才能安全地送到消费者的手中。”甘孜州色达县藏源曌美乳制品有限责任公司总经理姚升介绍，在制奶的过程中，国内权威的顶级乳制品研究专家长期提供技术支持，工厂以离心净乳、纳米乳化、梯度杀菌净化法锁住牦牛奶的原始营养，真正达到“出厂即纯净”的品质标准。

据姚升介绍，园区乳制品加工采用“企业+合作社+集体牧场+养殖大户”模式，面向色达全县收购牦牛鲜奶，今年收购原奶量预计500吨，能够带动全县2000户牧民年均增收3000元以上。

姚升在监控前介绍纯牦牛奶饮品生产过程。汤启阳摄

目前，四川省色达县拥有可利用草地面积895.12万亩、牲畜27万余头，其中牦牛有近25万头。从“靠天放牧”到“全链腾飞”，作为全国重点牧业县，色达县通过“政府引导、企业主导、牧民参与”的可持续发展模式，构建现代化牦牛全产业链体系，产值近3亿元，带动农牧民持续稳定增收。继2022年斩获四川省三星级现代农业示范园区后，2024年跃升为四川省五星级现代农业示范园区，在畜牧产业振兴新路上，为高寒牧区转型升级提供了可复制、可推广的“色达样本”。