日本京都上京区大学众多，在一条狭窄的的学生街上，有一家大名鼎鼎的王将饺子，
学生们无人不知。
在这家不起眼的小店门口，张贴着一张告示：“没有饭钱的人，可以免费吃到饱为止，但请饭后洗碗30分钟。只限18岁以上的学生。”
67岁的店主井上定博，23岁就开始在王将饺子打工，35年前开了这家加盟店经营至今，
店里就他们夫妇二人和一个小时工。
京都大学和同志社大学都在小店附近，所以大部分客人都是学生。从开店时起，就有“洗碗抵饭前”的规矩。
按照时薪900日元计算，30分钟是450日元的工作量。但是店里平均一餐要700日元左右，
比雇人刷碗还要贵不少。
但是遇到要求“刷碗换饭”的学生，井上先生都会额外多添一些饭，甚至会送几块炸鸡给他们，像对自家孩子一样怕吃不饱。
几十年来，“刷碗换饭”的学生已超过5000人，多的时候一天能有十几人，一般也会有2、3人。
井上先生20岁就结婚生子，为了养家一辈子都在拼命工作。“我年轻的时候，也吃过不少苦头，曾经也穷的吃不起饭。”
“有一天正在为晚饭发愁，一位前辈察觉后，主动邀请我一起吃饭。那天吃的鸡肉火锅、烧肉，这份一餐之恩我永世难忘。如今前辈已离开人世，但他给我带来的温暖，我想传递给年青一代。衣食住行，食是最重要的。希望学生能够用功学习，将来回馈社会。”
即使不是洗碗付款的学生，也都愿意到井上店里吃饭，他小店里浓浓的人情味，让年轻的学子们有家的感觉。
三十多年来，小店迎来送往了无数的学生，当年吃“霸王餐”的孩子们，很多都已经出人头地、事业有成。
他们并没有忘记井上先生的恩情：“有人带了一大瓶酒来陪我喝一杯，还有做了医生要免费给我看病，其实不需要他们这么感激我。世界上，有些人只希望自己的孩子幸福，并不关心他人的孩子如何。但是，我是会连他人的孩子也关心的人。我相信行德行，会回报在自己的孩子身上。这样才能让世界更美好。 ”
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