河南民企，“重塑”中国人的消费模式丨消费参考+

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生刘瑾睿、李晴

某种程度上，河南正在“重塑”中国人的消费模式。

这里孕育了“下沉市场”之王蜜雪冰城，更有带来零售新可能的胖东来，高大上的巴奴。一定程度上，上海引领了都市消费，河南民企则以“农村包围城市”的战略悄悄了影响中国人的消费模式。

今天，我们就来聊下，河南民企到底是如何“重塑”中国人的消费模式的？

大家好，我是小贺，欢迎收看本期消费参考。

首先，河南民企对国内消费模式影响最大的在下沉市场，这里诞生了蜜雪冰城。

在上半年，蜜雪的营收同比增长39.3%至148.75亿元，全球门店数超过53000家。蜜雪冰城品牌的核心产品的价格在2至8元。

从我的走访调研来看，蜜雪的崛起，与河南关系密切。

某种程度上，河南可以说是下沉市场“圣地”。

此种地位达成的关键是，下沉需求要足够旺盛。

这点，河南当仁不让。

2023年，河南省人均GDP为6.01万元，较全国水平（8.94万元）有着差距。从人均GDP来看，河南省各地市人均差距较大。其中，郑州人均GDP超过10万元；洛阳、许昌、焦作、漯河、三门峡和鹤壁6个地级市人均GDP超过全省水平（6.01万元），处于6万至8万元之间；南阳、周口和商丘等地市人均GDP水平相对较低。

这代表着，划算、非常划算、特别划算的货品，在河南都有着旺盛需求。

蜜雪冰城，正是在河南人均收入相对较低情况下，非常早就确立了性价比路线。创业之初，蜜雪就确定经营原则，“一定要量大。”

从门店运营上，河南也以丰富的“下沉场景”锻炼了以蜜雪冰城为代表的消费企业。譬如，蜜雪会培训在乡镇市场的喊麦技巧，这是在农村赶场时，招揽客户的必备技能。另外，蜜雪还会培训员工，如何做抽奖环节。这是星巴克们难以触达的细分方向。

其次，河南的快速发展，给了民企们成长可能。

比如，在今年上半年，河南GDP接近3.17万亿元，按不变价格计算，同比增长 5.7%。经济增速居中部地区第2位、全国第6位。从消费来看，上半年河南社会消费品零售总额达到1.42万亿元，同比增长7.2%，高于全国2.2个百分点。

这种市场增速，不仅让下沉市场的蜜雪，更让走中端市场的胖东来，高端市场的巴奴挣钱。譬如，截至8月26日，扎根河南的胖东来今年累计销售额达到149.86亿元。只在许昌、新乡两地拥有13家门店的胖东来，与蜜雪冰城的上半年销售额上不相上下。

这也可以说是一种“河南奇迹”。

在高端市场，河南更成为巴奴最赚钱区域，利润率全国最高。

可见，河南消费市场的丰富性。

最后，河南的先天条件便于蜜雪冰城们全国乃至全球扩张。

从交通上，河南是全国重要的综合交通枢纽和人流、物流、信息流中心，素有“九州腹地、十省通衢”之称。在河南建设物流基地，天然能够相对低成本辐射全国。

发展食品工业，河南更是天赋异禀。

2023年，河南省全年粮食产量达1324.90亿斤，约占全国粮食总产量的十分之一。据《河南省绿色食品集群培育行动计划》，该省将从粮食制品、肉类制品、油脂制品、果蔬制品、酒业和奶业等领域发力，建成万亿级现代食品集群。

在此种条件下，蜜雪就在河南温县建立了自己最大的生产基地，大咖国际茶饮梦工厂。该生产基地的占地面积约为34.2万平方米，食材年产能约为121万吨。蜜雪有多爱这个工厂呢，连地漏都产自丹麦，号称要成为百年厂房。

更关键的是，在利用率相对未饱情况下，蜜雪还在扩建河南生产基地。

在河南生产基地不远处，便是蜜雪商学的新校区。这里正在教授来自河南的“下沉智慧”。

总体来看，作为中华文明发祥地的河南，正再一次深度影响中国。

这里有着中国消费市场的昨天、今天以及明天。

研究河南，永远都不晚。

谢谢大家收看本期消费参考，我是小贺，我们下期见！

出品：消费参考工作室

文案及主播：贺泓源

剪辑指导：刘婧汐

剪辑：实习生刘瑾睿、李晴

设计：郑嘉琪

外部支持：翟星宇