9月6日中元节，再忙记得“吃4样，做2事，忌1事”祈福纳祥保平安

在我们的老传统中，农历七月是一个神秘的月份，农历七月十五民间俗称鬼节、七月半、吉祥月、施孤、斋孤，佛教称为盂兰盆节。农历七月十五原本是上古时代民间的祭祖节，东汉后道教则被称为“中元节”，是追怀先人的一种文化传统节日。

农历七月乃吉祥月、孝亲月，在农历七月十五，各地的风俗有很多，也被老百姓所重视。今年的9月6日是农历的七月十五中元节，我们再忙也要记得“吃4样，做2事，忌1事”祈福纳祥保平安，老传统别丢！

一：吃鸭子

老话说“七月半吃只鸭，万事不用怕”，在农历的七月十五吃鸭子是由来已久的一种食俗，“鸭”与“压”谐音，寓意吃了鸭子可以压住不好的东西，迎来好运气，祈福纳祥保平安！

【陈皮鸭】食材：鸭子半只，生姜100克，盐少许，白糖少许，酱油少许，葱段少许，花生油少许。

1，鸭子剁成小块，放到锅里加入清水和料酒煮开，捞出洗净备用，锅里放入适量的花生油，放入生姜小火煎至金黄，倒入鸭块煸炒均匀。

2，加入陈皮、生姜、葱段、花椒、大料炒香倒入少许老抽酱油，炒匀上色，倒入啤酒和开水，大火烧开，放入冰糖和盐，改成小火慢慢地炖大约40分钟，收汁即成。

二：吃茄盒

在农历的七月十五，茄子正当时，民间素有“七月半，做了茄饼送亲眷。”的说法。茄子有驱邪避灾的寓意，在七月十五鬼节吃茄子，据说可以驱走邪灵保平安，给家人带来好运！

【茄盒】食材：茄子，肉馅，葱末，姜末，酱油，盐，鸡精。面糊：面粉50克，淀粉50克，鸡蛋1个，水少许。

1，茄子洗净切成夹块，五花肉搅打成肉馅，加入酱油，盐，鸡精，葱末，姜末充分拌匀即成为馅料，茄夹中放上肉馅，用手捏紧。

2，面粉中加入鸡蛋和清水搅打成面糊，茄盒放入裹上面糊，放入烧至7成热花生油中，中火炸制，炸制到金黄色捞出即成。

三：吃饺子

在传统中饺子也称为“扁食”，是北方最具有传统意义的一种美食，到了节日都会吃饺子。据说农历七月十五中元节吃饺子，能赶走霉运，迎来好运，祈福纳祥保平安。

【猪肉馅饺子】食材：面粉，西葫芦，肉馅，香菇，酱油，盐，葱，姜，花生油。

1，把肉馅里加入葱，姜，盐，酱油，拌匀，加入香菇碎和花生油再拌匀，西葫芦剁碎，捏去多余的水分，加入到肉馅中充分拌匀，馅料即成。

2，面粉加上水和成适量的面团，静置揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮包上馅料，捏紧后饺子就包好了，煮熟捞出即成。

四：吃鸡

到了农历的七月十五，春天抓的小鸡仔已经长大能吃了，中元节吃鸡，不但寓意着大吉大利平安顺遂，还可以贴秋膘补充营养，别忘记吃！

【粉皮炖鸡】食材：仔鸡1只，红薯粉皮少许，香菇少许，葱段，姜片，花椒，八角，盐少许，花生油少许。

1，起锅放入花生油烧热，放入葱段姜片炒香，倒入焯水的鸡块炒匀，加入适量的老抽酱油上色，倒入开水，大火烧开。

2，改成小火慢慢地炖大约50分钟，把红薯粉皮和香菇放入锅里，加入适量的盐调味，继续炖大约10分钟，出锅撒小葱末即成。

农历七月十五记得做2件事：

1，祭祖：七月十五中元节、清明和寒衣节并称为三大祭祖节日，中元节人们会准备丰盛的祭品，去祭祀祖先，以表达对祖先和已故之人的缅怀和敬意。同时也表达了后辈人对先辈的追思之情，祈盼能够祈福纳祥保平安！

2，放河灯：在农历的七月十五中元节，很多地方都有放河灯的传统习俗，这也是一种祭祀的方式，表达了对于逝者缅怀的一种方式，更是祈福纳祥保平安的一种愿望。

农历七月十五忌1件事：

1，忌晚归：我们在农历的七月十五中元节，也是民间俗称的“鬼节”，尽量不要太晚再回家，早早回家以免遇到不必要的麻烦，这也是对于平安的一种祈盼。