广东
配方来自油管博主：Lass uns backen
你需要准备的材料有：鸡蛋2个，牛奶20毫升，低筋面粉50克，15克白砂糖，草莓250克，糖100克（熬草莓酱用），玉米淀粉10克，水适量
首先，分离鸡蛋清和蛋黄。一定要分离干净，尤其注意蛋清里面不要有杂质。
蛋黄内加入牛奶和糖搅拌均匀。
然后把低筋面粉过筛下去，搅拌至看不见白面粉为止。
蛋白用电动打蛋器打发。呈现出入图片所示的状态。有点像奶油。
先挖一勺打发的蛋白，与蛋黄糊糊搅拌均匀。注意动作温柔轻缓，防止蛋白霜消泡。
随后注入剩余的蛋白霜之中，搅拌均匀以后就是草莓派的糊糊了。
草莓酱也可以自己熬。很简单，新鲜草莓切半，加入砂糖拌均匀并加热。
糖与草莓融合，并且草莓软化，我们可以用一个搅拌棒把草莓打碎。
添加10克玉米淀粉拌均匀煮开，有助于草莓酱凝固浓稠。
放凉以后装入裱花袋内。刚才准备好的糊糊也装入裱花袋。
不粘锅预热，文火，先挤入一圈糊糊。
挤入草莓酱。
糊糊封顶。
注入少许清水，盖上锅盖焖30秒。
翻面，再煎1分钟。起锅。
自己做的草莓派，没有防腐剂，松软香甜。
大胖友图图
微信号：大胖友图图
大胖友图图
喜欢自己做各种有趣又简单的美食吗？不妨关注微信公众号“大胖友图图”（id：cookmap）
给你带来最新奇的料理，分享最实用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
