山东卫视《行进中国山海篇》走进淄博：鲁菜寻味之旅，一桌村宴见证“有淄有味”新乡村

由山东省农业农村厅、山东省广播电视局指导，山东广播电视台和愚恒影业联合出品的人文纪实类节目《行进中国山海篇》，8月30日本周六20:30即将在山东卫视播出第七期，周日22:00在芒果TV上线。郭品超、张晓谦、俞更寅组成的“行进团”将携手博山菜传承人，走进因“大锅菜”走红的东东峪村，完成一场温暖人心的回馈村宴，见证“有淄有味”的乡村振兴新图景。

寻味鲁菜之源

“四四席”里品饮食智慧

节目中，行进团将深入博山菜的文化内核，在聚乐村第四代传人王鹏的讲解下，领略“四四席”的宴饮美学。所谓四四席，不仅是菜品和器皿的数理规制，更蕴含着深厚的文化内涵。王鹏介绍说：“八仙桌上八人用餐，四四规制恰到好处；‘四’更寓意四红四喜、四平八稳、四面八方、四季来财等吉祥寓意。”

95后博山菜传承人赵熠还将带领行进团体验博山菜的精细工艺。博山菜讲究“以盐提鲜、以汤壮鲜”，光是制汤就要先制毛汤，再吊红俏、白俏，形成高级清汤。赵熠说：“我们坚持的就是‘美食、美器、美环境’的统一。”

非遗焕新生机

淄博琉璃陶瓷点亮文化自信

淄博不仅以美食闻名，更以琉璃、陶瓷两大国家级非物质文化遗产闪耀世界。节目中，行进团将深入博山陶琉大观园，了解这项古老技艺如何在现代焕发新生。从古代宫廷建筑到现代国际盛会，从艺术收藏品到日常用具，淄博琉璃经历了时间与技术的淬炼，成为这座城市的文化名片。同样，淄博陶瓷的传统工艺，也凝聚着一代代匠人的智慧与心血。

如今，这些传统技艺不仅成为淄博的文化象征，更通过文旅融合带动产业发展，为乡村振兴注入持续动力。

解码乡村流量密码

大锅菜“炖出”乡村振兴路

位于淄川区太河镇的东东峪村，是一个拥有悠久历史的古村落，素有“齐鲁百泉村”美誉。近年来，村党支部书记、村委会主任朱全祥的一个暖心决定——为游客提供免费大锅菜，让这个沉寂的山村重新焕发新生机。

节目中，行进团将走进东东峪村，听朱全祥讲述如何带领村民搭建新媒体矩阵、开通定制公交、打造民宿集群，将“流量”变“留量”的故事。一碗朴素的大锅菜，不仅炖出了儿时的味道，更“炖出”了乡村振兴的新路径。

本期数字挑战任务温暖升级，行进团需协助筹备一桌回馈村民的宴席，并收获100位村民的好评。这场宴席既要保留博山“四四席”的文化精髓，又要融入大锅菜的乡土气息。

8月30日本周六20:30锁定山东卫视，看行进团如何完成百人村宴挑战，体验放羊牧羊、挑选琉璃餐具、酿造传统酱油的美食溯源全过程；聆听村支书如何用大锅菜带动全村致富的暖心故事；感受年轻传承人让博山菜走出乡村的文化使命！