2025数智美食生态大会在丰台区启幕

8月25日上午，北京园博大酒店会议中心热闹非凡，一场科技与美食交融的盛宴——“2025中关村论坛系列活动——2025数智美食生态大会”在这里精彩启幕。会上发布了北京丰台数智美食生态行动方案、新发地数智美食产业园规划，揭牌数智美食机器人应用验证中心，发布了一批最新技术产品、创新生态场景，并率先落地了一批智慧餐厅示范项目。

民以食为天，食依科而新

作为2025数智美食生态大会的重要环节，数智美食机器人大赛决赛迎来了16支胜出队伍。

所谓数智美食，是指以数字技术与智能技术为核心驱动力，贯穿美食产业全链条的新型产业形态。究其本质，则是通过数智化手段实现从食材生产、流通、加工到消费的全链路升级，从而推动美食产业创新链、产业链、供应链和资金链的深度融合。

科技赋能，食材更加安全可控

自动智能化土豆去皮生产线、蔬菜生产线、全自动小包装生产线……大会现场，北京新发地四季顺鑫净菜产业园的展位，让农产品数智化转型有了生动具象的表现。

2025数智美食生态大会现场，丰台区副区长崔向华详细介绍了新发地数智美食产业园规划，提出产业园将重点集聚“五大功能”：营养食材集散功能——布局中央厨房和智冷枢纽；智慧园区服务功能——布局低碳物流港、数字交易港和企服先丰港；创新孵化基地功能——布局科创展示厅和乡创会客厅；电商交易平台功能——布局品食驿站和星播平台；美食文化体验功能——布局味美市集、美食社区和美食公园。

拓展应用场景，发展数智美食的“丰台底气”

近年来，围绕发展数智美食产业，丰台区已展开多种尝试。聚焦食堂就餐场景，通过整合中央厨房、冷链物流、智能设备制造，形成“食材-烹饪-结算”闭环，逐步在各类餐厅、夜市、园区进行复制推广，拓展多元应用场景，打造人工智能+餐饮产业链。

大会现场，丰台区委副书记、区长张艳林发布了北京丰台数智美食生态行动方案，表示将立足区域功能定位和资源禀赋，启动“丰食汇商、丰链聚企、丰智领航、丰味百厨、丰策赋能、丰创赛会”等数智美食六大工程，聚力数智美食赛道，建园区、聚企业、育产业链、设联盟，“剑指”培育数智美食产业完整生态。

活动期间，丰台区科协充分发挥联系科技工作者的桥梁纽带作用，联动丰台区科研院所、企事业单位、学协会积极参与，共话数智美食产业创新。

来源：北京市丰台区科协，微丰向（原新丰台）整理，转载请注来源；文章内容仅为传递信息，文中内容和观点不代表本公众号立场，目的仅在于为大家的思考和研究提供资料，不构成投资建议或政策依据。

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