广东
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走进汕头澄海区的街巷，一缕馥郁卤香早已牵动味蕾，源成鹅肠火锅正沸腾着潮汕最生动的烟火气。
这锅以川椒、八角、草果等十几种中药材熬成的老卤汤底，是鹅肠火锅的灵魂所在，浓郁鲜香。
狮头鹅全鹅盛宴在此上演，每日现宰现切。鹅肠肥厚鲜美，涮8秒即起，入口“咔嚓”脆响弹牙；
鹅肝滑如绸缎，烫5分钟粉嫩醇香；鹅掌久煮胶质软糯、卤香透骨。
还有酥脆鹅胗、滑嫩鹅血、吸汁炸豆腐，卤汤浸润下样样惊艳。
一锅卤水，一桌鹅香，是风味，更是人情滚烫。来源成，烫一筷鹅肠，嚼一片江湖。
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