“养猪场”变身“致富引擎” 雅安大元村走出乡村振兴“香”路子

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8月25日，雅安福祥香猪基地负责人彭文福拿出手机，打开抖音直播，直播间内人气迅速上升。

“前几天，我们基地刚刚下了一窝小猪崽，带你们去看看。”彭文福一边向直播间内的观众介绍，一边往竹林窝旁搭建的“临时产房”走去，只见十只浑身红彤彤的小巴马香猪围在猪妈妈身边。直播间内，大家纷纷点赞，一眨眼功夫，点赞数量就超过了1万。

“这片竹林就是我的直播间，通过直播，我想让更多人知道我们雨城区草坝镇大元村养的巴马香猪。”彭文富扶了扶鼻梁上的眼镜说道。

引“香猪”入村 荒坡变身“聚宝盆”

“十几年前，我吃过一次巴马香猪肉，太香了。”彭文福说，正是这份“太香了”的口感，让他坚定了香猪养殖的决心。经过调研考察，他决定把巴马香猪引进家乡。

2020年5月9日，雅安福祥香猪基地落户大元村。彭文福瞄准当地优良的生态环境与闲置资源，以土地租赁形式与村集体合作：一方面，每年为村集体稳定带来2万元租金，让荒坡“活”了起来；另一方面，基地建设与运营过程中，优先雇佣本村村民，近百名村民就此变身“香猪管家”，实现“家门口就业”。

几年时间过去了，基地不仅凭借独特的生态养殖模式打响“雅安香猪”品牌，更以产业为桥，让荒坡变“宝地”、村民变“管家”，成为当地乡村振兴的“主力军”。

“在这儿干活五年，我俩一个月能挣6000多，比外出打工强多了！”担任“猪管家”五年的肖应兵夫妻，道出了村民的共同心声。

大元村村委会副主任卢德芳也表示：“养殖场不仅给村民带来了稳定收入，还帮村里链接了市场、技术等资源，为一、二、三产业融合打下了好基础。”

生态循环养 保证香猪好品质

每天早上，肖应兵就会背上一大背篓猪草到基地中，巴马香猪看到后，就会从圈舍中跑出来，跟在肖应兵身后。竹林地中，肖应兵将猪草倒在地上，小猪们便一边摇着尾巴一边快乐地吃着新鲜的青草。

如今基地里的巴马香猪20多天就开始学吃猪草，32天断奶后从上面8亩的种猪放养区，转到下面十多亩竹林继续放养。

彭文福始终坚持“科学、环保、效能”原则，将基地清晰划分为生活区、养殖区、粪污处理区，更建成2个200立方米沼气化粪池、2座干粪堆放库——猪粪沼液经处理后，既能灌溉果园，又能滋养猪草，最终反哺香猪养殖，形成“猪-沼-果-猪”“猪-沼-草-猪” 的立体生态闭环，真正实现“变废为宝”。彭文福的养殖基地，也是雅安第一家取得有机认证的养殖基地。

小香猪在基地20余亩的放养区里，生活十分惬意。白天满山跑、啃百草，渴了喝山泉水；晚上补充少量有机玉米。“相当于小猪天天在‘跑马拉松’。”彭文福表示，这种“慢养”模式虽让香猪一年仅长一百多斤，但成就了其独特口感。

据了解，早在宋朝就是皇室贡品的巴马香猪品种，如今从大元村走上百姓餐桌——瘦肉鲜嫩、肥肉不腻、猪皮香脆，谷氨酸含量达普通猪的226%，蛋白质含量22%，脂肪却仅为普通猪的1/5，且富含不饱和脂肪酸，能调血脂、清血栓，老人、孕妇、儿童均可放心食用。

双线拓市场 产业带富暖人心

凭借过硬品质，雅安福祥香猪的“朋友圈”不断扩大。在产品端，基地精准对接不同需求：4个月大、20 多斤的香猪可做烤全猪，外皮焦脆、肉汁爆涌；6个月大的香猪适合做烤坨坨肉，口感糯香；白切、串串等吃法更是让消费者眼前一亮。烟熏腊肉还需要提前预订。

在销售端，基地构建“线下+线上”双渠道：线下，北上广、成都等地的山庄宾馆长期合作，订单稳定；线上，彭文福通过直播展示香猪养殖日常，不仅打响了品牌，更带来了不少新客户。如今基地年出栏香猪超1000头，“目前不愁销售”成为彭文福最有底气的话。

基地的价值，远不止于“养出好猪”。负责人彭文福2017年获评“四川好人”，2018年登上央视《每日农经》，他始终认为“产业要带富乡亲才更有意义”。除了提供就业，基地还优先雇佣村上村民参与临时务工，为村民增加收入。

从荒坡闲置到产业兴旺，从村民外出务工到家门口增收，雅安福祥香猪基地用“生态+产业”的组合拳，交出了一份“养殖富民、生态惠民”的乡村振兴答卷。

▌记者：胡月、孙伟、赵宇航、孙露菲、杨超

▌视频制作：杨超

▌编辑：田洋（见习）

▌校对：郑胶

▌审核：徐召红

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